Formulación de Medios de Fermentación y Control de Letalidad Térmica para Bioprocesos
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Formulación de Medios de Fermentación: Objetivos y Requerimientos
Objetivos Técnicos de la Formulación
Los objetivos técnicos son distintos en la etapa de propagación y en la fermentación principal, por lo que las formulaciones de los medios varían. Se distinguen dos objetivos principales:
- Obtención de biomasa o metabolitos primarios: El objetivo es proveer un medio que permita el crecimiento óptimo del microorganismo.
- Producción de metabolitos secundarios: El medio se diseña para generar un período inicial de crecimiento celular, seguido de condiciones óptimas para la producción del metabolito secundario (crecimiento limitado por sustrato).
Requerimientos Generales del Medio de Cultivo
Los componentes esenciales que deben incluirse... Continuar leyendo "Formulación de Medios de Fermentación y Control de Letalidad Térmica para Bioprocesos" »