Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Es necesario consideran cada proceso de preparación de alimentos y cada paso que conduce a un producto terminado tratando de señalar en ellos las operaciones de riesgo es decir es importante considerarse el flujo de alimentodesde la recepción de la materia primay

Para la seguridad alimentaria 

El concepto trazabilidad es definido por la ISO (estándar internacional de operaciones). Se define comola propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde está puede estar relacionada con referencias específicas, usualmente estándares nacionales o internacionales a través de una cada a continúa de comparaciones todas con incertidumbres especificadas. 

Trazabilidad se entiende como el conjunto de procedimientos preestablecidos

6.4. OÍDO SENTIDO DEL ESCUCHA Y DEL EQUILIBRIO

El oído es el órgano capaz de percibir los sonidos, es decir, es el encargado del escucha de sonidos. Su estructura, es la siguiente:

6.5. EL GUSTO, EL OLFATO, EL TACTO Y EL DOLOR

El gusto es el sentido que tiene la lengua, gracias a las papilas gustativas, el olfato es el sentido que tiene la nariz, para percibir olores, el tacto es otro sentido, que percibe cualquier física, a través de un roce o un simple choque, este está desarrollado por las manos principalmente, y el dolor es una experiencia sensorial y emocional (subjetiva), que pueden experimentar todos aquellos seres vivos que disponen de un sistema nervioso central.

7. SISTEMA NERVIOSO

7.1. DEFINICIÓN DE NEURONA

Es una célula, que mediante

Comer

- Comida = comida

- Una comida

o desayuno

o Almuerzo

o Merienda

o Cena

- El desayuno

o Leche

o Café (café negro - café con leche)

o Brindis

o una rebanada de pan

o Mantequilla

o Mermelada

o Té

o Fruta / jugo de naranja

o Cereales

o un croissant

o una magdalena

- Entrada :

o Una ensalada: tomates, lechuga, aceite, vinagre

o Una tortilla simple

o Puré

o caracoles

o Foie gras

o Sopa

- El plato principal :

o Carne:

§ Pollo: una pierna, blanca

§ pato

§ Cerdo: costillas

§ Cordero

§ Ternera

§ Carne de res

§ Un bistec

§ Una hamburguesa

§ Un perrito caliente

§ Una salchicha

§ Ju§ Raro / medio / cocido / muy hecho

o pescado

§ Salmón

§ Atún

§ Ostras

§ Sardinas

o La guarnición

§ papas fritas

§ Salsa

§ Arroz

§ Pasta

o Verduras

días verdes

§ Guisantes verdes

§ Zanahorias

§... Continuar leyendo "Porque el jugo de frutas es una suspensión" »

Métodos naturales:

SINTOMATICO-TERMICO mide la temperatura basal diaria, el flujo vaginal y el dolor relacionado con la ovulación para evitar los días fértiles. OGINO calcula el día aproximado de la ovulación. COITUS INTERRUPTUS realizar la eyaculación fuera de la vagina.

Método artificial

Condon, preservativo, diafragma, dispositivo intrauterino, píldoras anticonceptivas, DIU, anillo vaginal, espermicidas, ligadura de trompas, vasectomía.

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Técnica de reproducción asistida en la que se introduce el esperma en la vagina de la hembra por medios mecánicos. FECUNDACIÓN IN VITRO Técnica de reproducción asistida en la que trata de conseguir que un espermatozoide fecunde el óvulo fuera del cuerpo de la hembra,... Continuar leyendo "Métodos anticonceptivos y pruebas médicas para recién nacidos" »

Laringitis

Es la inflamación de la laringe que se asocia con la pérdida de voz o ronquera por la afección de las cuerdas vocales.

Causas

La principal causa es una infección vírica, aunque puede deberse también a alergias, sustancias irritantes, infecciones bacterianas o bronquitis.

Síntomas

Fiebre, ronquera y ganglios linfáticos inflamados en el cuello.

Tratamiento

Los antibióticos no sirven, ya que se trata de una infección causada por un virus. Se recomienda:

• Dejar descansar la voz para reducir la inflamación de las cuerdas vocales.
• Uso de un humificador para aliviar la sensación de aspereza.
• Descongestionantes para aliviar los síntomas.

Neumonía

Es una infección en uno o ambos pulmones que causa que los alvéolos pulmonares se llenen... Continuar leyendo "Enfermedades respiratorias comunes y su tratamiento" »

Paciente Quirúrgico

¿Qué es una cirugía?: es un área práctica de la medicina que implica manipulación mecánica de las estructuras anatómicas.

Objetivos

• Con fines diagnósticos: se toman muestras de tejidos (biopsia).
• Con fines terapéuticos: cuando se extirpa un órgano.
• Con fines paliativos: se hacen cirugías para extirpar algún órgano y aliviar el dolor.
• Con fines estéticos: reconstrucciones que se cumplen con algunos tipos de cirugías.

Clasificación

Según la necesidad a realizar: opcional o electiva, requerida o necesaria o de urgencia. Según la magnitud: cirugía mayor o menor. Según la anatomía: cardiovascular, toracotomía, traumatología, digestiva, oftalmológica, renal, etc.

Riesgos Quirúrgicos

• Edades límites del paciente.

Triada medio ambiente animales humanos

Historia: galeno, 61% patógeno humano origen zoonótico (75% enfermedades emergentes son zoonóticas, edad media (peste negra) cuarentena (40dias) avance, higiene y salud publica

Henrry sigerist: 4 funciones medicina promoción de la salud, prevención de enf, restauración del enfermo, rehabilitación, imperio romano: se amplio concepto limpieza baños públicos y canalización del agua

Niveles de prevención:

Primaria: dirigida a evitar la aparición de nuevas enf o problemas mediante el control del agente causas o factores de riesgo (promoción de la salud educación y saneamiento)

Secundaria: medidas dirigidas a detener o retrasar el progreso de las enf que ya tiene el animal (detección: precoz , dx:... Continuar leyendo "Relación entre medio ambiente, animales y humanos" »

 ATB: PENICILINAS: 1. Penicilina G ( espectro reducido, sensible a las lactamasas. No posible por vía oral si no intravenosa. Para situaciones de urgencia o infecciones graves. El inconveniente es la hipersensibilidad. La dosis pedíátrica es mas de un mes.) 2. Penicilina V ( espectro similar al de la penicilina G. Resiste acidez gástrica. Se admin por vía oral. Es eficaz en infecciones leves menos graves de partes blandas. No confiar con infección grave. La dosis pedíátrica es de 25-50mg/kg/dia en 3-4 dosis. ) 3. Amoxicilina, clamoxyl ( amplio espectro. Indicada en infecciones orofaciales agudas recientes y en profilaxis de endocarditis bacteriana. Contraindicada en hipersensibilidad a penicilina, mononucleosis infecciosa, leucemia... Continuar leyendo "Dolor de papada" »

Juan empezó a familiarizarse con enfermedades como la enfermedad de Alzheimer, Parkinson, Huntington, ictus (ACV). Diferenció en

Enfermedades progresivas:

Existe un daño dinámico (activo), es decir se esperan más daños por la misma causa en el futuro, el deterioro va progresando, aunque a diferentes velocidades (Alzheimer o Parkinson)

Enfermedad establecida:

El daño es estático, es decir, ya está fijo y no puede haber más daño por la causa, y se aprecian mejorías como en el ACV.

1era noche:

Inicio del desarrollo del cerebro, inicio del ictus.

3 colores primarios:

ROJO (arterias que irrigan el cerebro), VERDE (las neuronas y su recubrimiento llamado mielina) y AZUL (venas cerebrales que captan la sangre, ya sin oxígeno y salen del cerebro... Continuar leyendo "Desarrollo cerebral y enfermedades neurológicas" »