Chuletas y apuntes de Química de Universidad

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Estequiometria

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·estequiometría: estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reacción química
·reacción química: proceso en el cual una sustancia cambia para formar una o mas sustancias nuevas, se representan mediante ecuaciones químicas (ej.- el H reacciona con O2 2H2 + O2(REACTIVOS) ? 2H2O(PRODUCTOS))
·estado físico de los reactivos y productos: conviene indicar su estado físico, se expresan con las abreviaturas (s=solidó; l=liquido; g=gaseoso; aq=acuoso)(ej.- 2CO(g) +O2 ? 2CO2(g))
·propiedades de una reacción química: 1.-ruptura de enlace en las sustancias que reaccionan o reactantes 2.- formación de enlaces nuevos en los productos 3.- absorción de energía en algunos casos y liberación en otros. 4.- propiedades físicas y químicas... Continuar leyendo "Estequiometria" »
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Cromatografia 2

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Reveladores Más Comunes Para Cromatografía En Capa Fina: Las manchas de color son, por supuesto, inmediatamente visibles; las incoloras pueden revelarse mediante: Luz UV si la sustancia absorbe luz ultravioleta, se puede usar una fase estacionaria impregnada con un indicador fluorescente.-La introducción de la placa en vapores de yodo.-El rocío con una solución de agua/H2SO4 1:1.-Calentar intensamente con un mechero hasta carbonizar los compuestos.Adsorbentes más Comunes para Cromatografía en Capa Fina: a) Silice gel (se utiliza en el 80% de las separaciones b) Óxido de Aluminio ó Alúmina (ácida, neutra ó básica)c) Celulosa (Nativa o micro-cristalina)d) Poliamidas.Para la selección de los adsorbentes deber tomar las siguientes... Continuar leyendo "Cromatografia 2" »
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Formato en el cual están ordenados los elementos químicos

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ELEMENTOS QUÍMICOS. TABLA PERIÓDICA

Todos los elementos químicos están ordenados por orden creciente de número atómico Z, y en
forma tal que refleja la estructura atómica, en una tabla denominada

tabla periódica.
Los elementos están distribuidos en siete hileras horizontales, llamadas períodos, y en 18
columnas verticales, llamadas grupos. El primer período, que contiene dos elementos, el
hidrógeno y el helio, y los dos períodos siguientes, cada uno con ocho elementos, se llaman
períodos cortos. Los períodos restantes, llamados períodos largos, contienen 18 elementos en el
caso de los períodos 4 y 5, ó 32 elementos en el del período 6. El período largo 7 incluye el
grupo de los actínidos, que ha sido completado sintetizando núcleos... Continuar leyendo "Formato en el cual están ordenados los elementos químicos" »

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Ejemplos sustancias impuras

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Historia

Las primeras experiencias del hombre como químico se dieron con la utilización del fuego en la transformación de la materia, la obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio <http://es.Wikipedia.Org/wiki/Vidrio> a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se dio cuenta de que otras sustancias también tienen este poder de transformación. Se dedicó un gran empeño en buscar una sustancia que transformara un metal en oro <http://es.Wikipedia.Org/wiki/Oro>, lo que llevó a la creación de la alquimia
<http://es.Wikipedia.Org/wiki/Alquimia>.
La acumulación de experiencias alquímicas jugó un papel vital en el futuro establecimiento de la química.La química es una ciencia empírica, ya que... Continuar leyendo "Ejemplos sustancias impuras" »

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Quimica

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Isotopos: son los que poseen el mismo numero atomico pero diferente numero de neutrones.El numero atomico esta definido por las siguientes particulas subatomicas: Protones. si un atomo de fosforo(15P) gana tres electrones adicionales, la particula resultante tendria: 18 electrones y trendria la misma configuracion electronica que el argon(Z=18).De las siguientes particulas la que tiene carga electrica neta es: un atomo. La especie 5224Cr+3 contiene: 24 protones, 28 neutrones y 21 electrones. un electron con n=4 l=2 ml=0 ms=+1/2 estaria clasificado como un electron: 4d. La ley periodica esta fundamentada en el numero atomico. Los  bloque s,p,d,f son respectivamente:Representativos, Transicion, trancision interna. Si la energia de ionizacion... Continuar leyendo "Quimica" »
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Queso,crema,mantequilla

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QUESO
Alimento lacteo, por coagulacion enzimatica(renina) de la leche, con subsecuente separacion del suero.
Renina-enzima del jugo gastrico, 4 estomago de ternera
FAO producto fresco o madurado que se obtiene por el drenado posterior a la coagulaciòn de la leche, crema, leche parcial o totalmente descremada o combinaciones de estas, excluyendo a quesos obtenidos de suero (ricotta,requesón)
Se agrega un iniciador a la leche pasteurizada para producir acidez del 0.2% como acido lactico (pH 5.9 a 6.3)
clasificacion
1.-segun el metodo de coagulacion: acidos, de cuajo o enzimaticos
2. segun la maduaracion, frescos, no maduros y maduros
3. en cuanto a textura y abertura, con hoyos y sin hoyos
4. En cuanto a la consistencia, blandos, semiblandos, duros... Continuar leyendo "Queso,crema,mantequilla" »
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SolubilidAD

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SOLUBILIDAD La solubilidad de un soluto en un disolvente es la concentración que presenta una disolución saturada, o sea, que está en equilibrio con el soluto sin disolver porque siempre habrá algunas moléculas o iones que pasen a la disolución. Las sustancias se clasifican en: Solubles: si su solubilidad es 0,1 M o >. Poco Solubles: si su solubilidad se sitúa entre 0,1 M y 0,001 M Insolubles: si su solubilidad no llega a 0,001 Factores que afectan a la solubilidad 1.) La temperatura: la mayoría de las disoluciones de sustancias sólidas son procesos endotérmicos y con un aumento de entalpía. Al disolver una sustancia sólida se produce la ruptura de enlaces (energía reticular)que casi nunca se compensa por la energía de solvatación.... Continuar leyendo "SolubilidAD" »
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Laboratorio gravimetria

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Análisis gravimétrico por precipitación: Se basa en la separación de la especie de interés en forma de un compuesto poco soluble. El precipitado se separa por filtración, se lava, se seca, se calcina y finalmente, se pesa.
La reaccion usada debe ser única, completa y rápida. Iones que interfieren deben ser eliminados. Compuesto poco soluble debe separarse fácilmente por filtración de las aguas madres y tener composición constante y definida.
Para analizar variedades mineralógicas (FeS2 , CuFeS2 , Cu3 FeS3 , CaSO4 ), lamuestra se disuelve en medio ácido-oxidante, transformando el S en SO4 = , el cual es precipitado como BaSO 4 , en medio ligeramente ácido. El BaSO4 es estable a 1400 ºC, pero puede experimentar reducción... Continuar leyendo "Laboratorio gravimetria" »
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Cromatografia

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Cromatografía: La cromatografía se engloba dentro de las llamadas técnicas de separación y permite el análisis de mezclas complejas de compuestos muy estrechamente relacionados químicamente. Son varias las modalidades usadas y se clasifican según la fase móvil (de gases, líquida) y por el tipo de soporte (columna, capa fina, papel) usados. La separación se lleva a cabo según la distinta interacción que presenta cada uno de los componentes de una muestra respecto a dos fases: una estacionaria y otra móvil que fluye sobre ella. Esta interacción puede ser de varios tipos que a su vez dan lugar a distintas subclases de cromatografía: de absorción, de reparto, de cambio iónico, de afinidad, etc.Cromatografía plana: Los métodos... Continuar leyendo "Cromatografia" »
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Hormigon

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hormigon:El hormigón es un material constituido por una mezcla de cemento, agua,áridos y eventualmente aditivos.
En la mezcla, el cemento y el agua se combinan químicamente a través de la hidratación.
ventajas del hormigon
No se corroe. Tiene buena durabilidad.
Tiene buena adherencia con el acero.
Se moldea a temperatura ambiente. No requiere calor.
Es resistente al fuego, por lo menos hasta 400° C de temperatura.
Endurece y adquiere resistencia.
desventajas del hormigon
El hormigón es un material frágil.
El control de calidad puede ser deficiente respecto a otros materiale Su resistencia a la tracción es muy baja respecto a su resistencia a la compresión.
PROPIEDADES DEL HORMIGON
Trabajabilidad:facilidad con que puedan mezclarse los ingredientes... Continuar leyendo "Hormigon" »
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