clasificación de los alimentos
que es un alimento?
un alimento es cualquier substancia que no es toxica y proporciona materia y energía pero actualmente los alimentos no solo conllevan fines nutricionales sino que también están implicados los aspectos sociales culturales y psicológicos
los alimentos se pueden clasificar en diferentes criterios:
según su origen-
Según sus propiedades físicas - según sus función especifica - según su composición química
alimentos de origen animal: son alimentos de origen animal las carnes de mamífero aves peces crustáceos moluscos frescos o en conservas huevos leche y sus derivados
alimentos de origen vegetal:
Son alimentos de origen vegetal los cereales y sus derivado legumbres hortalizas
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