Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Protеïnes i metabolisme tumoral

En molts casos el balanç nitrogenat és negatiu i augmenta la gluconeogènesi. La síntesi proteica augmenta, però el creixement tumoral comporta una degradació de proteïnes superior a la seva síntesi, cosa que provoca hipoalbuminèmia. Les cèl·lules tumorals afavoreixen el consum de glutamina conjuntament amb les cèl·lules del sistema immune. L'alliberament d'aminoàcids a la sang serà utilitzat per a la síntesi de glucosa.

La fibra actua com a protectora en la formació del càncer colorectal.

Minerals

El potassi modifica l'equilibri àcid-base, el balanç nitrogenat positiu i la utilització de la insulina i la glucosa. La hipomagnesèmia es dona en alguns tumors o amb l'ús de diürètics. El zinc...

Tomografía Computarizada de Cráneo

Indicaciones y consideraciones generales

El estudio de cráneo mediante tomografía computarizada (TC) permite evaluar el parénquima encefálico, la sustancia gris (36-46 UH), la sustancia blanca (22-32 UH), el líquido cefalorraquídeo (0 UH), el hueso (1000 UH) y las estructuras huecas (-1000 UH).

Centraje y posicionamiento

Línea sagital al rostro, línea de centraje en la línea media de la cabeza. Plano de referencia: línea orbitomeatal (LOM).

Programación y técnica

Se realiza topograma lateral trazando la LOM y se efectúan cortes axiales paralelos a la LOM, desde la base del cráneo hasta el vértex (sentido caudocraneal).

Técnica secuencial

• Dos cortes contiguos: uno de 6 mm con intervalo de 18 mm.
• Otro

Articulación temporomandibular

La articulación temporomandibular (ATM) es una articulación sinovial bilateral que une la mandíbula con el hueso temporal, delante de los oídos.

Componentes

• Cóndilo mandibular
• Fosa mandibular del temporal
• Tubérculo articular
• Disco articular
• Cápsula y ligamentos

Ligamentos principales

• Ligamento temporomandibular: estabiliza la articulación y limita desplazamientos excesivos.
• Ligamento esfenomandibular: ayuda a limitar movimientos excesivos.
• Ligamento estilomandibular: limita principalmente la protrusión excesiva.

Músculos de la masticación

• Masetero: eleva la mandíbula.
• Temporal: eleva y retrae la mandíbula.
• Pterigoideo medial: eleva la mandíbula.
• Pterigoideo lateral: adelanta la mandíbula y participa en los movimientos

Alimentación y Nutrición

Alimentación y nutrición: factor externo que influye en los procesos de crecimiento y desarrollo durante la infancia. La adquisición de buenos hábitos alimentarios es de gran importancia para llevar una vida saludable, y deben adquirirse a lo largo de la infancia y mantenerse en la edad adulta para evitar la aparición de hábitos incorrectos.

Alimentación

Alimentación: acto voluntario y consciente que incluye todos los procesos mediante los cuales el ser humano consigue e ingiere alimentos: selección, preparación, cocción, masticado, etc.

La alimentación, además de satisfacer una necesidad básica, tiene otras funciones: es una forma de relación personal, una manifestación cultural y existen formas alimentarias...

Sistemas de tratamiento por calor

1. Escaldado

Tratamiento térmico suave, a temperatura inferior a 100 ºC. Destruye las actividades enzimáticas de frutas y verduras, fija el color y disminuye el volumen. No es un método de conservación, ya que reduce el número de microorganismos contaminantes y contribuye al efecto conservador de las operaciones posteriores.

2. Pasteurización

Tratamiento suave que prolonga la vida de los alimentos unos días. Inactiva enzimas y destruye bacterias no esporuladas. Provoca cambios mínimos en el valor nutritivo y las características organolépticas. La intensidad del tratamiento está determinada por el pH:

• Baja acidez: destruye bacterias patógenas.
• pH menor a 4,5: destruye microorganismos causantes de alteraciones

Repoblación forestal

Repoblación forestal: es un conjunto de técnicas encaminadas a crear una masa forestal formada por especies leñosas o arbustivas que perduren y sean compatibles con el medio y con los usos y fines para los cuales han sido implantadas.

Objetivos de la repoblación

• Productora: madera, frutos, corcho, etc.
• Protectora: defender el suelo de la erosión.

Hábitats

• Jardinería: hábitats reducidos para las plantas.
• Lineana: hábitats más amplios para las plantas.

Plantas

• Densificación: más de 5 plantas por hectárea.
• Reforestación: plantar una especie de planta arbustiva o leñosa donde antes había especies.
• Forestación: plantar una especie donde antes no la había.
• Desbroce total: desbrozar toda la superficie a hecho.
• Plantación:

Sistema digestiu: funcions (trituració, transport, digestió, eliminació)

Boca: arc alveolodental (genives, queixal, corona, coll)
Glàndules salivals:

• Parotídes: branca màxima inferior (conducte de Stensen)
• Submaxil·lars: cos intern de la maxil·la inferior (conducte de Wharton)
• Sublinguals: sota la llengua (conducte de Bartholin)

Funció: la saliva humitejca, inicia la digestió i facilita la trituració.
Músculs (temporal, masseter, buccinador).

Esòfag: conducte musculomembranós que connecta la laringe amb l'estómac.

Estómac:

• Obertures: cardies (esòfag-estómac) i pílor (estómac-duodè)
• Curvatures: major i menor
• Cambra gàstrica (part superior)

Intestí prim: duodè (1. píloro, 2. ampolla de Vater, 3-4. angle duodenjejunal), jejú i ili....

Sistema locomotor

Función: interactúa con el medio que nos rodea a través del movimiento o locomoción. No es un sistema independiente, sino que depende del sistema nervioso para generar y modular las órdenes motoras.

Formado por

• Huesos
• Articulaciones
• Músculos

Articulaciones

Son la unión entre los huesos o cartílagos del esqueleto y se dividen en tres grupos: móviles o sinoviales, fijas o fibrosas y cartilaginosas.

Enfermedades articulares

Artritis: inflamación crónica de una articulación. Se caracteriza por dolor, limitación de movimientos, tumefacción, calor local, deformidad e incapacidad funcional.

Artrosis: enfermedad reumática más frecuente, sobre todo en personas de edad avanzada. Se produce por el desgaste del cartílago, un tejido...

Polisacáridos

Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de numerosas unidades de monosacáridos. Desempeñan funciones de reserva energética y estructurales.

Glucógeno

El glucógeno es un polímero de glucosas unidas mediante enlaces α(1-4) con ramificaciones α(1-6). Se almacena en las células del hígado (hepatocitos) y en las células musculares.

• Enzimas hidrolíticas: rompen los enlaces, dejando dextrinas límite.
• Enzima R-ramificado (desramificante): rompe los enlaces α(1-6) y separa las unidades α(1-4), quedando moléculas de glucosa.

La diferencia con el almidón es que el glucógeno presenta más ramificaciones, que aparecen cada 8-10 glucosas aproximadamente. Con yodo adopta un color rojo oscuro. Cuando se agota...