Carácterísticas principales de los lípidos

• Son moléculas heterogéneas

  
  → No tienen la misma estructura química entre sí.
• 
  

  Son insolubles en agua

  
  → Son hidrofóbicos.
• 
  

  Solubles en solventes orgánicos

  
  → Éter, cloroformo, benceno, alcohol caliente.
• 
  

  Alta densidad energética

  
  → Aportan 9 kcal/g (más que carbohidratos y proteínas).
• 
  

  Función de reserva energética

  
  → Se almacenan como triglicéridos en tejido adiposo.
• 
  

  Actúan como aislantes térmicos y mecánicos

  
  → Protegen órganos y mantienen temperatura.
• 
  

  Forman parte de las membranas celulares

  
  → Fosfolípidos y colesterol.
  
• 
  

  Precursores de moléculas importantes

  
  → Hormonas esteroides, vitaminas liposolubles, eicosanoides.
• 
  

  Pueden ser saponificables o no saponificables

  
  → Según si tienen ácidos

Anatomía y Fisiología de la Piel

1.1 Anatomía de la piel: De superficial a profunda, las tres capas que forman la estructura de la piel son: epidermis, dermis e hipodermis.

1. Epidermis: Es la capa más externa. Está formada por tejido epitelial. Su grosor cambia según las zonas corporales.

   • Estrato córneo
   • Estrato basal: Contiene melanocitos que producen melanina, responsable del color de la piel y el pelo.

2. Dermis: Es la capa más gruesa de la piel. Constituida por tejido conjuntivo denso formado por: Colágeno y elastina (dan firmeza y elasticidad). Fibroblastos y sustancias intercelulares. Contiene vasos sanguíneos, vasos linfáticos, el músculo erector del pelo y glándulas.

   • Folículos pilosos y nervios, dermis papilar, dermis reticular

3. Hipodermis:

La classificació ATC és un sistema per a classificar tots els principis actius (P.A.) existents i nous que puguin aparèixer en un futur. És un sistema acceptat internacionalment.

És un mètode de codificació, és a dir, a cada P.A. i medicament se li assigna un codi.

Aquest codi assignat contempla:

1. En quin sistema o òrgan de l'organisme actua.
2. Quin efecte terapèutic realitza.
3. Indicacions terapèutiques.
4. Estructura química del P.A.

La classificació ATC és el sistema acceptat i validat per l'EMA i recomanat per l'OMS.

Com funciona la classificació ATC?

La classificació ATC estableix un codi basat en cinc nivells:

1. Grup Anatòmic (1 lletra)
2. Grup Terapèutic (2 xifres)
3. Subgrup Terapèutic (1 lletra)
4. Grup Químic (1 lletra)
5. Principi Actiu Específic

Sistema Circulatori

Conjunt d’òrgans encarregats de distribuir la sang amb els nutrients i l’oxigen a totes les cèl·lules del cos i recollir els residus cel·lulars per dur-los fins als òrgans encarregats d’expulsar-los (pulmons o aparell excretor).

Estudi Anatòmic

El sistema circulatori està format per:

• Cor: Actua com a bomba impulsora.
• Vasos sanguinis: Circuit tancat on es mou la sang.

a) Cor

Òrgan format per teixit muscular dividit en tres capes, que de dins a fora són:

• Endocardi: Revesteix la superfície interna de les quatre cavitats i vàlvules.
• Miocardi: Múscul contràctil, expulsa la sang de les cavitats del cor. Capa més gruixuda.
• Pericardi: Coberta externa, protectora contra el fregament que es produeix en els moviments de contracció

Reconeixement de l'Estructura i Organització General de l'Organisme

Estudi de l'ésser humà des de diferents nivells d'organització:

1. Nivells d'Organització

Des de les parts més petites (com les cèl·lules) fins a l'organisme complet (la persona).

2. Àrees d'Estudi

• Anatomia: Estructura i organització de les parts del cos.
• Fisiologia: Funcionament de les parts del cos.
• Patologia: Alteracions o problemes en estructures i funcions.

3. Complexitat

La complexitat augmenta a mesura que pugem en els nivells d'organització.

1. Molècules: Unió de dos o més àtoms.
2. Biomolècules: Molècules presents en els éssers vius.

Tipus de Biomolècules

• Inorgàniques: Simples, com l'aigua (H₂O).
• Orgàniques: Grans, formades principalment per carboni (macromolècules)

Sistemas energeticos: Introduccion:-Todas las funcions biologiks rekiern energia, la energia no se crea ni se destruye solo se transforma x eso nuestro cuerpo necesita tenr energia d los alimntos,sabms q stos contienn energia n sus enlacs y q se puede mdir dixa energia (bomba klorimetrik: klculo d klorias) utilizams el trmino kloria xra xpresar el valor energetico d la comida,se dic q 1 kloria es el grado necesario xra subir 1 grado centrigado;podms dcir que 1g-4kcal (proteinas e hidratos) 1g-9kcal (grasas). - La transferncia energetik en el hombre se utiliza xra: *trabajo kimico-formar compuestos, *trabajo de transxt-transxt d un lado a otro de la celula, *trabajo meknico-contraccion muscular. -Hay divrsos factors que afectan al ritmo d traccion

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La ESPECTROFOTOMETRÍA DE EMISIÓN ATÓMICA se basa en el fenómeno de EMISIÓN de luz por un átomo excitado (sus electrones están desplazados a niveles orbitales más energéticos y, por lo tanto, menos estables) que tiende a recuperar su estado basal, menos energético, emitiendo la energía absorbida como una radiación electromagnética de longitud de onda semejante a la radiación absorbida y carácterística de cada elemento.

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Pueden identificarse TRES CLASES DIFERENTES DE PROCESOS DE EMISIÓN que difieren en cómo los átomos han alcanzado el estado excitado previo a la emisión.
A)

Emisión a partir de una excitación electromagnética

. B)

Emisión a partir de excitación térmica

Fotometría DE LLAMA

c) Emisión a partir de