Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Conceptes Bàsics d'Epidemiologia i Control

Hoste susceptible: Individu propens a contraure infeccions per un patogen determinat.

Zoonosi: Malaltia infecciosa que es transmet de manera natural dels animals vertebrats als humans.

Reservori: Font (organisme viu o ambient inanimat) on un agent infecciós viu, es multiplica i del qual depèn per a la seva supervivència.

Portador: Individu que allotja un agent infecciós sense presentar símptomes clínics de la malaltia, però que pot transmetre'l a altres.

Vector: Organisme viu (generalment un artròpode) que transmet agents infecciosos d'un hoste infectat a un altre.

Fòmit: Objecte inanimat que, si es contamina amb patògens, pot contribuir a la seva transmissió.

Esterilització (material net): Procés... Continuar leyendo "Conceptes Clau de Microbiologia i Bacteriologia" »

Alcoholes

Desinfectante antiséptico, nivel: bajo. Concentración: 70% o 96%. Tiempo de desinfección: mayor o igual a 10 min. Espectro de actuación: bacterias y micobacterias, hongos y virus con envoltura. Mecanismo de acción: deshidratante y desnaturaliza proteínas. Indicaciones: material no crítico, lavado mano quirúrgico. Inconvenientes: inactiva con materia orgánica, irrita piel, cura heridas. Precaución: inflamable.

Formaldehído

Desinfectante. Nivel: alto. Inconvenientes: corrosiva, carcinógena, irrita tracto respiratorio, nariz y ojos. Precauciones: mascarilla, guantes, no usar para ambiente.

Glutaraldehído

Desinfectante. Nivel: alto. Concentración: solución al 2%. Si se combina con fenol al 7%, forma glutaraldehído fenolato... Continuar leyendo "Desinfectantes y Antisépticos: Tipos, Mecanismos y Aplicaciones" »

Definició de salut i malaltia

La salut és l'estat de benestar físic, mental i social complet, i no només l'absència de malalties o afeccions.

La malaltia és un trastorn de l'organisme que provoca malestar i/o alteració de les funcions normals. Pot ser de dos tipus:

• Aguda: d'inici brusc, amb manifestacions clíniques òbvies i amb una ràpida evolució.
• Crònica: comença de forma progressiva, amb manifestacions poc clares, de llarga durada, amb evolució lenta i progressiva que es pot alternar amb fases de remissió (pocs símptomes) i fases amb símptomes i signes molt evidents.

Determinants de la salut i conceptes clau

El nivell de salut d'una comunitat ve determinat per quatre variables:

• Biologia humana: edat, sexe i genètica.
• Medi ambient:

Nucleósido

Unión base nitrogenada-pentosa mediante enlace N-glucosídico entre C1 de la pentosa y el N1 (bases pirimidínicas) o N9 (bases púricas) con la pérdida de una molécula de agua.

Nucleótido

Ésteres fosfóricos de los nucleósidos.

El enlace éster se establece entre el C5 de la pentosa y el [PO₄³⁻].

Enlace Nucleotídico

Esterificación entre el grupo fosfato situado en posición 5' de un nucleótido y el grupo hidroxilo del carbono 3' de otro nucleótido.

ADN

Estructura Primaria

Secuencia de nucleótidos en sentido 5' → 3', quedando un grupo fosfato libre unido al C5' y un extremo con un grupo -OH libre unido al C3'.

Cada cadena se diferencia de otra por su tamaño, composición y secuencia de bases.

Un polinucleótido se abrevia... Continuar leyendo "Fundamentos de los Ácidos Nucleicos: Estructura y Tipos" »

Mamografía (Rx): definición y objetivo

Definición: La mamografía (Rx) tiene como objetivo visualizar el tejido fibroglandular en su máxima extensión, incluyendo la piel, el complejo pezón-areola y la región axilar.

Objetivo principal: Lograr la detección precoz del cáncer de mama.

Anatomía y desarrollo

La mama es una glándula cutánea sudorípara modificada que se desarrolla a partir del ectodermo. Las yemas mamarias aparecen en la 4ª semana de gestación. Existen engrosamientos lineales de la dermis desde la axila hasta la región inguinal, conocidos como la línea láctea.

Estructura macroscópica

• Componentes: tejido adiposo, conectivo y glandular; ductos; sistema vascular; ganglios linfáticos.
• Localización: la mama se sitúa sobre

Normativas y Estándares de Calidad Internacional

• ISO: Organización para la creación de estándares internacionales compuesta por diversas agencias nacionales de normalización.
• IFS: Conjunto de normas desarrollado y avalado por distribuidores alemanes, franceses e italianos para la seguridad alimentaria.
• BRC: Norma elaborada por la asociación de cadenas de distribuidores británicos para garantizar la seguridad en la cadena de suministro.

Certificaciones de Calidad y Origen Protegido

• Denominación de Origen Protegida (DOP): Se refiere a productos cuyas características se deben fundamentalmente al medio geográfico en el que se producen.
• Indicación Geográfica Protegida (IGP): Vinculada al origen geográfico de un producto que posee una cualidad

Citología del Aparato Respiratorio

Vías Aéreas

• Vías Aéreas Superiores: Fosas nasales, cavidad oral y faringe. Revestidas por epitelio pseudoestratificado cilíndrico ciliado con células caliciformes.
• Vías Aéreas Inferiores: Laringe, tráquea y bronquios. Presentan distintos tipos de revestimiento:
  • Tráquea y grandes bronquios: Epitelio cilíndrico ciliado con células caliciformes intercaladas.
  • Bronquios principales y bronquiolos: Epitelio cilíndrico ciliado, que progresivamente se hace cuboidal.
  • Bronquiolos terminales: Células caliciformes sustituidas por células de Clara. Secretan mucopolisacáridos para proteger el revestimiento bronquial.
  • Alvéolos: Epitelio simple, formado por:
    • Neumocitos I (células alveolares): Pavimentosos o planos

Métodos de desinsectación: Directrices de la OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece tres directrices fundamentales para el control de plagas:

• Curar sin dañar.
• Prevenir mejor que curar.
• Programar antes de actuar.

1. Métodos mecánicos

Consisten en la modificación de las condiciones ambientales y estructurales que permiten la proliferación de la especie plaga. Esto incluye el sellado de grietas y vías de entrada en edificios, así como la colocación de mallas mosquiteras en ventanas.

Es necesario conocer la especie, su ciclo biológico y sus necesidades de subsistencia. La imposibilidad de acceso a zonas que les sirvan de cobijo será el factor limitante a la hora del control. Además, muchas de estas medidas son complejas... Continuar leyendo "Métodos de Desinsectación: Estrategias Efectivas para el Control de Plagas" »

Características Generales de los Hongos

Los hongos son organismos eucariotas heterótrofos y aerobios estrictos. Poseen una pared celular rígida y una membrana citoplasmática compuesta de ergosterol.

Formas de Reproducción

• Asexual: Las esporas asexuales pueden ser conidios, esporangiosporas, artrosporas o blastosporas.
• Sexual: Las esporas sexuales pueden ser zigosporas, ascosporas o basidiosporas.

Tipos de Hongos

Hongos Pluricelulares

Su unidad anatómica es la hifa. El conjunto de hifas forma el micelio, el cual puede ser aéreo (reproductor) o vegetativo (encargado de obtener nutrientes). Las hifas poseen paredes celulares formadas por quitina y pueden presentar tabiques entre sus núcleos (hifas septadas) o carecer de ellos (hifas cenocíticas)... Continuar leyendo "Principios de Micología: Características, Clasificación y Diagnóstico de los Hongos" »

Desarrollo del Sistema Digestivo

El sistema digestivo (SD) se desarrolla a partir del tubo digestivo (TD) primitivo de origen endodérmico como consecuencia del plegamiento del embrión. Inicialmente, está dividido en 5 secciones:

1. Faringe: desde el estomodeo (cavidad bucal primitiva) hasta el esbozo laringotraqueal. De este segmento derivarán la faringe definitiva, las células foliculares del tiroides (esbozo observable en la 4ª semana) y elementos de las bolsas faríngeas. Se distinguen 4 pares de bolsas faríngeas, de las cuales derivan:
   1. 1º par: trompa de Eustaquio y caja del tímpano.
   2. 2º par: amígdalas palatinas.
   3. 3º par: segmento anterior (timo) y segmento posterior (glándulas paratiroides inferiores).
   4. 4º par: segmento anterior (último