Chuletas y apuntes de Química de Primaria

Bioenergética: concepto

Bioenergética: estudio cuantitativo de la forma en que los organismos adquieren y utilizan la energía.

Leyes de la termodinámica aplicadas a la célula

Las transformaciones de la energía en las células obedecen las leyes de la termodinámica:

• Primera ley — Conservación de la energía: en cualquier cambio físico o químico, la cantidad total de energía en el universo permanece constante; la energía puede cambiar de forma, pero no puede ser creada ni destruida.
• Segunda ley — Entropía: en el universo siempre tiende a incrementarse el desorden. En todo proceso natural la entropía tiende a aumentar.

Espontaneidad de una reacción

La energía que las células pueden y deben utilizar es la energía libre (descrita... Continuar leyendo "Bioenergética celular: energía libre de Gibbs, termodinámica y reacciones acopladas" »

Describe el proceso industrial de obtención del

Hidrógeno a partir de gas natural, escribiendo todas

Las reacciones químicas ajustadas e indicando las

Condiciones en las que se desarrollan dichas

Reacciones. Control Quirós. Cuestionario 1

Hay diversas rutas de síntesis industrial y una de ellas es el

proceso del “gas de agua”. En el primer paso de este
proceso, la reacción endotérmica de gas natural (metano)
con vapor de agua a altas temperaturas produce monóxido
de carbono e hidrógeno gas.

Catalizador de Níquel a 800°C

Es difícil separar ambos productos porque la mezcla debe
enfriarse a menos de -205 °C para que se condense el CO.
A fin de superar este problema e incrementar el
rendimiento de H2, la mezcla se enfría. Se inyecta vapor de
agua... Continuar leyendo "Procesos Industriales y Propiedades Químicas Fundamentales de Elementos Representativos" »

Conceptos Fundamentales de Química: Disoluciones, Átomos y Enlaces

Concentración de una Disolución

Indica la cantidad de soluto que hay en la disolución.

Tipos de Disoluciones según su Concentración

1. Diluidas: La cantidad de soluto es pequeña frente a la de disolución.
2. Concentradas: La cantidad de soluto es elevada.
3. Saturadas: La cantidad de soluto está en el límite de lo que admite el disolvente.
4. Sobresaturadas: La cantidad de soluto está por encima de lo que admite el disolvente.

Expresiones Comunes de Concentración

• El % en Peso: Indica los gramos de soluto que hay en 100 gramos de la disolución.
• El % en Volumen: Indica los mililitros de soluto que hay en 100 mililitros.
• g/L: Expresa los gramos de soluto que hay en un litro de disolución.

Componentes

Los componentes principales de un sistema de cromatografía de gases son:

• Gas portador
• Sistema de inyección
• Horno y columna
• Detector
• Ordenador

Gas Portador

El gas portador cumple las siguientes funciones:

• Transporta los compuestos a través de la columna.
• Debe ser químicamente puro, inerte y seco.

Los gases portadores más usados son:

• Helio (He)
• Nitrógeno (N₂)
• Hidrógeno (H₂)

Columnas

En las columnas tiene lugar la separación de los componentes de la muestra. Las columnas capilares generalmente se fabrican de vidrio o sílice fundida con longitudes comprendidas entre 10 y 75 m y diámetros internos de 0,1 a 0,53 mm. Debido a sus dimensiones, estas columnas vienen enrolladas en espiral para poder ser cómodamente introducidas en el horno. La... Continuar leyendo "Cromatografía de Gases" »

Mantenimiento y Desinfección de Ambulancias

Mantenimiento de Ambulancias Después de un Servicio

Para garantizar la higiene y seguridad, se deben seguir los siguientes pasos:

• Abriremos las puertas de la ambulancia para asegurar una buena ventilación.
• Lavaremos las manos y nos colocaremos guantes.
• Recogeremos el material contaminado en bolsas.
• Retiraremos todo el material que se pueda trasladar, sacándolo provisionalmente para facilitar su limpieza.
• Fregaremos el suelo con agua caliente y desinfectante (hipoclorito sódico al 0.5%).
• El material contaminado se limpiará en la base.

Desinfección de Ambulancias y Material Después del Traslado de un Paciente Contagioso

En casos de pacientes contagiosos, el protocolo es más riguroso:

• Lavaremos las manos

Atemperado de Chocolate

La cobertura es aquel chocolate de alta proporción de manteca de cacao (31/32%). El almacenaje debe realizarse a una temperatura de 15/20ºC. Para su uso, se debe fundir al baño maría o en microondas.

Temperaturas de fundido

• Negra: 45/50ºC
• Leche: 40/45ºC
• Blanca: 36/38ºC

El atemperado es fundamental para obtener brillo, textura regular y lisa. El cacao, la manteca y el azúcar glas se cristalizan homogéneamente hasta llegar a las siguientes temperaturas:

• Cristalización (N): 26/27ºC | (L): 24/25ºC | (B): 23/25ºC
• Temperatura de trabajo (N): 31/32ºC | (L): 29/30ºC | (B): 27/28ºC

Tipos de Azúcar y sus Aplicaciones

• Azúcar: Edulcorante básico, cristalizante y conservante; empleado en todas las elaboraciones.
• Muscovado:

Evaluación de Lubricantes: Propiedades Fundamentales

Este documento detalla algunas de las propiedades más importantes a considerar en la evaluación y caracterización de aceites lubricantes, esenciales para comprender su rendimiento y estado.

Contenido de Cenizas

El contenido de cenizas es una medida de la cantidad de material inorgánico presente en un aceite lubricante. Se determina quemando el aceite y pesando el residuo (método ASTM D482). Los resultados se expresan como porcentaje en peso.

Las cenizas sulfatadas en un lubricante compuesto sin uso, determinadas por el método ASTM D874, indican el nivel de partículas metálicas en el aceite. La cantidad de cenizas depende de la naturaleza del producto:

• Un aceite para turbinas debe estar

Acción emulgente

Un tensoactivo actúa como emulgente porque es capaz de formar y mantener estable una emulsión.

Para formar una emulsión mezclamos dos líquidos inmiscibles, como aceite y agua. Al ser inmiscibles, el aceite quedará flotando sobre el agua y entre ambas fases existe una línea de separación (interfase). En esa interfase aparece una fuerza o tensión llamada tensión interfacial (Ti) que impide que ambas fases (aceite y agua) se mezclen.

Al introducir un tensoactivo emulgente (Tv) en la mezcla de líquidos inmiscibles, ocurre lo siguiente:

• El tensoactivo reduce la tensión interfacial (Ti), favoreciendo que ambos líquidos se mezclen.
• El Tv se une por su parte hidrófila a la molécula de agua y por su parte lipófila a la molécula

Reacciones Físicas y Químicas

Las sustancias pueden experimentar dos tipos de cambios: físicos y químicos. La diferencia radica en que en una reacción física no se produce una transformación de la sustancia y el resultado siempre es reversible. En cambio, en una reacción química, ocurre una transformación que genera una nueva sustancia. Además, se produce una transferencia de energía, y estas reacciones suelen ocurrir de forma encadenada y compleja, aunque también se encuentran en procesos simples. El resultado de una reacción química es generalmente irreversible, excepto en algunos casos particulares.

Las reacciones químicas se manifiestan a través de diferentes indicios:

• Desprendimiento de gas: Se forma una nueva sustancia que

Cambios físicos y químicos

Un cambio físico es una transformación en la que no varía la naturaleza de la materia. Antes y después del cambio, la materia se representa por la misma fórmula química.

Un cambio químico es una transformación en la que varía la naturaleza de la materia. Antes del cambio, la materia se representa por una fórmula química y, después, por otra fórmula diferente.

Teoría de las reacciones químicas

Una reacción química es aquella en la que las sustancias se transforman en otras diferentes. Llamamos reactivos a las sustancias que reaccionan y productos a las sustancias que se obtienen:

Reactivos → Productos

¿Cómo reaccionan los reactivos?

Según la teoría de colisiones, los reactivos chocan entre sí y se... Continuar leyendo "Diferencias entre cambios físicos y químicos: Conceptos fundamentales" »