Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Primaria

POES

Introducción

Los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) son documentos que describen las tareas de saneamiento que se deben realizar antes, durante y después de las operaciones de elaboración de alimentos. Su objetivo es garantizar la higiene y la inocuidad de los productos elaborados.

Objetivo

Realizar la limpieza y desinfección del sector mediante un procedimiento escrito y validado.

Requisitos de los POES

Cada establecimiento debe contar con su propio"Manual de POE" que describa todos los procedimientos de limpieza y desinfección que se realizan periódicamente. Estos procedimientos deben ser:

• Firmados y fechados por un empleado responsable con autoridad superior.
• Identificar los procedimientos preoperacionales

1) Genético

Nuestro cuerpo está determinado por los genes. De la misma manera que los genes determinan nuestro cuerpo, determinan aspectos de la mente (carácter, manera de ser, etc.). Esclavo de tus genes. En el desarrollo humano —por ejemplo, en el aprendizaje de caminar— hay etapas determinadas.

Richard Dawkins —autor de «El gen egoísta»— sostiene que «los protagonistas de la historia natural de la evolución no son los individuos, tampoco las especies; los verdaderos protagonistas de la evolución son los genes» y que «los únicos que permanecen inmortales son los genes».

¿Qué somos nosotros? Somos como vehículos o naves diseñadas por los genes para sobrevivir. Cuando llega cierta edad, los genes nos dan instrucciones... Continuar leyendo "Determinantes del comportamiento humano: genética, educación y determinismo físico" »

Disposiciones Generales para el Manejo de Residuos Peligrosos

Artículo 7. Medidas de Protección y Prevención

Entre las medidas a tomar para evitar emergencias medioambientales, se incluye la separación y protección de los residuos frente a cualquier fuente de riesgo capaz de provocar efectos adversos. Se prohíbe la mezcla de residuos con el fin de diluir o disminuir su concentración. Si esta mezcla se llegara a realizar, deberá considerarse como peligrosa.

Artículo 8. Requisitos de los Contenedores de Residuos Peligrosos

Los contenedores para residuos peligrosos deberán cumplir con los siguientes requisitos:

1. Tener un espesor adecuado y estar construidos con materiales resistentes al residuo, sin filtraciones.
2. Estar diseñados para ser capaces

Trastornos Neurológicos Específicos: Definiciones y Características Clínicas

Ictus (Accidente Cerebrovascular)

Ictus: Se refiere a un evento cerebrovascular agudo. En el contexto de las afasias, se observa frecuentemente: Afasia de Broca (producción del lenguaje conservada o “OK”) y Afasia de Wernicke (comprensión del lenguaje alterada o “MAL”).

Epilepsia

Trastorno crónico del Sistema Nervioso Central (SNC) caracterizado porque la actividad cerebral se vuelve anormal, provocando convulsiones o periodos de comportamientos inusuales.

Diagnóstico Diferencial de la Epilepsia

Debe diferenciarse de otras condiciones como:

• Jaqueca (Migraña): Dolor de cabeza.
• Síncope: Pérdida transitoria de la conciencia debido a baja tensión arterial.
• Histeria:

Comparativa de Corticoesteroides Oftálmicos

A continuación, se presenta una tabla detallada que resume las características farmacológicas, indicaciones y perfiles de seguridad de los principales corticoesteroides utilizados en la práctica clínica oftalmológica.

El compartimento proteico somático o estructural representa entre el 15 y el 20% del peso total. Para medirlo, disponemos de tres métodos: el peso, el perímetro del brazo y la excreción urinaria de creatinina, siendo las dos primeras de carácter antropométrico y la última biológica.

Medición del Compartimento Proteico

Peso: Medida indirecta, orientativa y complementaria. Cuando hay desnutrición calórico-proteica, se produce una reducción de la reserva de grasa y de masa muscular. Es importante valorar esta situación con cautela, pues esta reducción se puede infravalorar en personas de gran volumen y sobreestimarse en las de volumen reducido.

Masa muscular del brazo: Mediante la medida de dos valores, el perímetro muscular del brazo... Continuar leyendo "Evaluación del Compartimento Proteico: Métodos y Consideraciones Clínicas" »

Conceptos clave sobre enzimas

Km o constante de Michaelis‑Menten: mide la afinidad de la enzima por el sustrato. A mayor Km, menor afinidad, es decir, más tiempo o mayor concentración de sustrato se requiere para que la enzima se una efectivamente al sustrato.

Vmax: velocidad máxima que alcanza la reacción cuando la enzima está totalmente saturada por el sustrato.

Número de recambio (kcat): número de moléculas de sustrato transformadas en producto por unidad de tiempo por cada molécula de enzima cuando esta está totalmente saturada de sustrato.

Unidad de actividad enzimática: cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1 micromol de sustrato en producto por minuto.

Grupo prostético: parte no proteica que forma parte de la estructura... Continuar leyendo "Cinética y regulación enzimática: Km, Vmax, inhibidores y mecanismos de control" »

Actors i mecanismes que permeten entendre el desenvolupament de l'estat del benestar

Antecedents:

• Societats preindustrials: assistència mitjançant almoines i hospitals dirigits per religiosos.
• A partir de 1880: primeres assegurances socials de caràcter públic que protegien l'envelliment, la enfermetat, l'atur,..
• Entre 1930 i 1950: gran depressió: on la lluita contra l'atur es una prioritat, guerres mundials, augment de la afinitat social, enfortiment del moviment obrer.

Factors que expliquen l'augment del gasto social:

1. Creixement econòmic i avanç de la industrialització

Quant augmenta el PIB augmenta el gasto social, llavors creixen el recursos públics per destinar el gasto social. Creixen les classes mitjes que exigeixen serveis públics... Continuar leyendo "Factors i mecanismes de l'estat del benestar" »

Movilización de la Grasa Almacenada

El transporte de la grasa desde la alimentación a los lugares de reserva no está regulado. Todo aquello que aparece en el cuerpo procedente de la alimentación se absorbe, y la mayor parte se transporta al tejido adiposo para su almacenamiento. La falta de control de este proceso es evidente, como lo demuestra la obesidad en el ser humano.

La liberación de la grasa de los depósitos almacenados se controla hormonalmente para satisfacer las necesidades del organismo en la generación de energía. Este proceso está mediado por hormonas como la adrenalina y el glucagón.

Se produce la:

• Activación de proteína quinasa dependiente de AMPc (adenosín monofosfato cíclico).
• Activación de triacilglicerol quinasa.

Casos Clínicos y Ejemplos de Codificación Diagnóstica

• Ingreso para revisión: Paciente que hace un año fue operado de carcinoma de colon descendente. La colonoscopia muestra una anastomosis normal, aunque se identifica un pólipo hiperplásico que es extirpado, siendo el resultado de la anatomía patológica de benignidad. D.P: K63.5 CIE-10 / Z98.0 / Z85.038.
• Ajuste de dispositivos: Paciente que ingresa para ajuste de marcapasos cardiaco. (DP) Z45.01.
• Salud mental: Depresión neurótica en paciente que se divorció recientemente. D.P: F34.1 // DS: Z63.5.
• Donación: Examen a donante de órgano. Z00.5.
• Planificación familiar: Consejo de planificación familiar. Z30.09.
• Esterilización: Ingreso para esterilización. Z30.2.
• Alergias: Historia personal