Chuletas y apuntes de Magisterio de Universidad

Espumas con sifón de Ferran Adrià: técnica culinaria y claves

MagisterioActualizado el 3,31 KB

Espumas con sifón: la revolución culinaria de Ferran Adrià

Descubre la innovadora técnica culinaria, fría o caliente, creada por Ferran Adrià, basada en el uso del sifón iSi Gourmet. Inicialmente, consistía en realizar una mousse de textura muy ligera con un sabor muy intenso a partir de un puré o de un líquido gelatinizado. Con el tiempo, se denomina Espuma a toda elaboración que se hace con sifón, aunque se le añadan otros ingredientes (claras, nata, yemas, etc.).

Basadas en las mousses tradicionales, y gracias al uso del sifón iSi, las espumas nos permiten tratar cualquier producto de una forma extremadamente sabrosa, ligera y saludable. Además, tienen las siguientes propiedades y ventajas:

  • Sabor: Las nuevas espumas no necesitan
...
Continuar leyendo "Espumas con sifón de Ferran Adrià: técnica culinaria y claves" »

Teorías del desarrollo del lenguaje: conductismo, innatismo, interaccionismo y cognitivismo

MagisterioActualizado el 6,03 KB

CONDUCTISMO
PLANTEAMIENTO:
lenguaje es una conducta más, que se rige por los mismos parámetros e idénticos principios que cualquier comportamiento humano. Los refuerzos y castigos e imitación son los mecanismos básicos para explicar el lenguaje según estos modelos. Imitación como medio para aprender el lenguaje 
PPLES. APORTACIONES: Aún hoy se emplean algunas de sus técnicas para el estudio y práctica educativa y terapéÚtica del lenguaje. 
A FAVOR: A mayor estimulación, mayor manejo del lenguaje. Necesidad de una exposición temprana.  Concreciones particulares de cada lengua es algo transmitido socioculturalmente. Los niños hablan el mismo idioma que sus padres, incluso con el mismo acento. 
CRITICAS: Se centran en su carácter
...
Continuar leyendo "Teorías del desarrollo del lenguaje: conductismo, innatismo, interaccionismo y cognitivismo" »

Investigación cuantitativa y cualitativa: enfoques, diferencias e hipótesis

MagisterioActualizado el 4,82 KB

Metodologías y Estrategias de Investigación

Hernández y Sampieri definen la investigación como un conjunto de procesos sistemáticos, críticos y empíricos. Señalan tres enfoques principales:

Enfoque Cuantitativo

Es de naturaleza secuencial y probatoria. Cada etapa precede a la siguiente y no se pueden saltar pasos. Se aplica la lógica deductiva (de lo general a lo particular), los planteamientos son específicos y las hipótesis se establecen antes de recolectar y analizar los datos. Su objetivo es generalizar resultados, compararlos con otros estudios, y también generar y probar teorías.

Enfoque Cualitativo

Sigue un diseño circular o en espiral, donde las etapas interactúan entre sí. Utiliza la lógica inductiva (de lo particular a...

Continuar leyendo "Investigación cuantitativa y cualitativa: enfoques, diferencias e hipótesis" »

Jane Addams: sociología de las reformas sociales, Hull House y legado

MagisterioActualizado el 4,03 KB

Jane Addams — la sociología de las reformas sociales

Jane Addams (1860–1935)

Jane Addams fue filósofa, socióloga, activista social y pacifista. Pionera del trabajo social moderno y del feminismo pragmático. Nacida en Cedarville (Illinois) y educada en Rockford Female Seminary. Influenciada por su visita a Toynbee Hall (Londres), donde vio el potencial transformador del contacto entre estudiantes y barrios obreros. Premio Nobel de la Paz (1931).

Movimiento de los settlements

Movimiento de los settlements. Corriente reformista inglesa de finales del siglo XIX trasladada a los Estados Unidos. Los settlements eran centros comunitarios en barrios pobres donde jóvenes de clase media vivían y convivían con familias obreras. Objetivo: reducir...

Continuar leyendo "Jane Addams: sociología de las reformas sociales, Hull House y legado" »

Sistema educativo y la escuela como institución social: funciones y características

MagisterioActualizado el 4,7 KB

El sistema educativo como subsistema social. La escuela como institución social

1. Institución social: concepto, funciones y características en las sociedades contemporáneas

Institución social

La institución social es un conjunto de normas que guían las acciones recíprocas de los ciudadanos hacia el cumplimiento de una o más necesidades básicas de una sociedad.

Características de la institución social

  1. Las instituciones están interrelacionadas.
  2. En la medida en que establecen cauces anónimos de participación social, las instituciones son relativamente permanentes e indiferentes a las variaciones individuales.
  3. Las instituciones actúan como agentes de estabilidad social.
  4. Este carácter relativamente permanente y estable de las instituciones
...
Continuar leyendo "Sistema educativo y la escuela como institución social: funciones y características" »

Orientación educativa en la LOE y en la Región de Murcia: equipos y marco legal

MagisterioActualizado el 3,66 KB

Planteamiento de la Orientación en la LOE

La Orientación en la LOE se plantea en los siguientes términos:

  • Es un derecho de todo el alumnado.
  • Constituye una intervención fundamental para hacer realidad los principios de equidad y calidad de la educación en la educación básica, aunque ha de extenderse a lo largo de la vida.
  • Se basa en los principios de prevención, desarrollo e intervención global.
  • Sus destinatarios son el alumnado, las familias y los profesionales de la educación.
  • Aunque los orientadores y las orientadoras asumen roles relevantes en el proceso, es responsabilidad de toda la comunidad escolar.
  • Requiere de unos profesionales formados y reconocidos.
  • Demanda planes integrales de atención a la diversidad y trabajo en red.

La LOE...

Continuar leyendo "Orientación educativa en la LOE y en la Región de Murcia: equipos y marco legal" »

Euskal Hezkuntza Sistema 2025-2026: plangintza, inklusioa eta bizikidetza

MagisterioActualizado el 6,96 KB

Ikasturteko Plangintza eta Plan Estrategikoa

2025-2026 ikasturtearen antolaketa Euskal Hezkuntza Sistemaren plangintza orokorra da, eta bere helburu nagusia ikasleen arrakasta akademikoa eta garapen integrala bermatzea da. Horretarako, Euskal Eskola Publikoa Eraldatzeko I. Plan Estrategikoa (2025-2028) diseinatu da, hezkuntza-sistema inklusiboagoa, koherenteagoa eta kalitate handiagokoa lortzeko.

Plan honek sistema-mailan, ikastetxeetan eta gelako praktikan eragiten du, eta hiru ardatz nagusitan antolatzen da: ebaluazioa, konpetentziak eta bizikidetza. Helburua ikasleen ikaskuntza hobetzea eta aukera-berdintasuna bermatzea da.

Ebaluazioa eta Konpetentzien Garapena

Ebaluazioari dagokionez, ebaluazio-sistema integrala ezarri da, ikasleen aurrerapena...

Continuar leyendo "Euskal Hezkuntza Sistema 2025-2026: plangintza, inklusioa eta bizikidetza" »

Verbs irregulars catalans: llista de gerundis i participis

MagisterioActualizado el 4,52 KB

Aquesta guia presenta una llista essencial de verbs irregulars en català, amb les seves formes de gerundi i participi. Dominar aquestes conjugacions és fonamental per a una correcta expressió en la llengua catalana.

Llista de Verbs Irregulars amb Gerundi i Participi

  • Absoldre - absolent - absolt/absolta
  • Admetre - admetent - admès/admesa
  • Aparèixer - apareixent - aparegut/apareguda
  • Atendre - atenent - atès/atesa
  • Batre - batent - batut/batuda
  • Beure - bevent - begut/beguda
  • Caber/Caldre - cabent - cabut/cabuda
  • Caler/Caldre - calent - calgut/calguda
  • Caure - caient - caigut/caiguda
  • Cloure - cloent - clos/closa
  • Concloure - cloent - conclòs/conclosa
  • Incloure - incloent - inclòs/inclosa
  • Excloure - excloent - exclòs/exclosa
  • Cobrir - cobrint - cobert/coberta
  • Cometre
...
Continuar leyendo "Verbs irregulars catalans: llista de gerundis i participis" »

Eskola inklusiboa: ezaugarriak, hezkuntza ereduak eta erronkak

MagisterioActualizado el 8,32 KB

Eskola inklusiboaren ezaugarriak

  • Inklusioa prozesu bat da.
  • Inklusioak oztopoak identifikatzen eta ezabatzen jartzen du arreta.
  • Inklusioa ikasle guztien asistentzia, parte-hartzea eta errendimendua da.
  • Inklusioak arreta berezia jartzen du baztertuta izateko arriskuan edo errendimendu ezin hobea ez lortzeko arriskuan dauden ikasle taldeengan.
  • Ezberdintasunak txalotzen ditu: ikasle guztien onarpena eta aberastasuna.
  • Parte hartzea bultzatu eta baztertze-prozesuak gutxitu.
  • Hezkuntza berregituratzea da.

Hezkuntza ereduak

  • Hezkuntza berezia: Umeak, irakasleak zein eskolak bereziak dira eta bakarrik sar daitezke bertara bereziak direnak.
  • Hezkuntza arrunta: Umeak, irakasleak zein eskolak arruntak dira eta bakarrik sar daitezke bertara arruntak diren pertsonak.
...
Continuar leyendo "Eskola inklusiboa: ezaugarriak, hezkuntza ereduak eta erronkak" »

Toma de decisiones: intuición, tipos de decisiones y condiciones

MagisterioActualizado el 3,81 KB

Toma de Decisiones: El Papel de la Intuición

Como Todd Mases, quien introdujo la engrapadora PaperPro, otros gerentes con frecuencia utilizan su intuición para apoyar su proceso de toma de decisiones. La toma de decisiones intuitiva se basa en experiencia, sensaciones y opiniones acumuladas. Los investigadores que estudian a los gerentes cuando toman decisiones de forma intuitiva han identificado cinco aspectos diferentes de la intuición.

La toma de decisiones intuitiva puede complementar tanto la toma racional como la limitada15. Ante todo, un gerente que ha tenido experiencia con un tipo similar de problema o situación, frecuentemente puede actuar con rapidez, incluso con lo que parece ser información limitada, gracias a la experiencia...

Continuar leyendo "Toma de decisiones: intuición, tipos de decisiones y condiciones" »