Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Tallo

El tallo cumple 3 funciones diferentes: transporte, sujeción de la planta y protección del exterior. Todos los tallos tienen crecimiento en longitud (crecimiento primario) y algunos grupos taxonómicos presentan crecimiento en grosor (crecimiento secundario).

Estructura del tallo con crecimiento primario

Tiene una estructura similar a la de la raíz. De dentro hacia fuera encontramos:

• Epidermis.
• Corteza o córtex, que contiene colénquima y/o esclerénquima, que dan firmeza, y células parenquimáticas con funciones de reserva y fotosintéticas.
• Cilindro central o médula.

Estructura del tallo con crecimiento secundario

Además de las capas anteriores, aparecen:

Cambium vascular

Situado dentro del cilindro central, entre el xilema y el floema....

Patología de Partes Blandas

Tejido Adiposo

• Lipoma: Tumor benigno compuesto por adipocitos maduros (vacuola lipídica única y núcleo periférico comprimido).
• Liposarcoma: Tumor maligno, localizado frecuentemente en el retroperitoneo. Célula diagnóstica: lipoblasto (núcleo festoneado por múltiples vacuolas de lípidos). Sobreexpresión y amplificación génica de MDM2.

Tejido Fibroso

• Fascitis nodular: Lesión reactiva/benigna de crecimiento rápido. Aspecto histológico en «cultivo de tejidos» (estroma laxo/mixiode con células fusiformes reactivas) y extravasación de hematíes.
• Fibrosarcoma: Tumor maligno caracterizado por un patrón arquitectural en «espina de pescado» (herringbone pattern).

Tejido Vascular

• Sarcoma de Kaposi: Asociado a

Disciplinas de la Ciencia y Tecnología de Alimentos

• Reología: Estudia el flujo y la deformación de la materia (viscosidad, elasticidad y textura).
• Microbiología: Estudio de los microorganismos presentes en los alimentos.
• Nutrición: Uso metabólico de los nutrientes para el mantenimiento de la salud.
• Toxicología: Identificación de sustancias nocivas y establecimiento de límites seguros de exposición.
• Ingeniería: Diseño de procesos y maquinaria para la producción a gran escala.
• Química: Composición, estructura y cambios de los componentes alimentarios durante el procesamiento.
• Evaluación de Autenticidad: Detección y prevención de fraudes alimentarios (por ejemplo, adición de agua en leche o diferenciación entre mantequilla y margarina)

1. Diferencias entre replicación, transcripción y traducción

En la replicación, la molécula molde es el ADN (se usan ambas hebras), el producto final son dos moléculas de ADN idénticas, ocurre en el núcleo (durante la fase S) y su enzima clave es la ADN polimerasa (junto con helicasa, primasa, ligasa y topoisomerasa).

En la transcripción, la molécula molde es una hebra de ADN (la hebra molde o antisentido), el producto final es ARN (pre-ARNm que luego se procesa a ARNm maduro), ocurre en el núcleo, y su enzima clave es la ARN polimerasa (ARN polimerasa II en eucariontes).

En la traducción, la molécula molde es el ARN mensajero (ARNm), el producto final es una cadena polipeptídica (proteína), ocurre en el citoplasma (en los ribosomas,...

1. B) Colágeno tipo II (Es el colágeno principal del cartílago hialino, representando más del 80% de su colágeno)

2. C) Cartílago articular (Carece de pericondrio, a diferencia del cartílago hialino de la nariz o de los anillos traqueales).

3. C) En la proliferación y secreción de nueva matriz por parte de células condrogénicas en la superficie del cartílago. (El crecimiento por aposición ocurre desde el pericondrio).

4. C) Por la falta de proteoglicanos y agua en su sustancia fundamental. (O en su defecto, la baja capacidad de difusión y regeneración se debe a su carácter avascular).

5. B) Colágeno tipo I (En el tejido óseo, el componente orgánico principal es el colágeno tipo I, que representa alrededor del 90% de la matriz...

Tejido óseo

Las células del tejido óseo son los osteoblastos, que son células formadoras del hueso y poco diferenciadas; los osteocitos, que mantienen vivo el tejido y forman parte del tejido óseo; y los osteoclastos, células gigantes multinucleadas que se encuentran en la superficie ósea y cuya función es destruir el hueso, liberando calcio.

Tejido muscular

• Sarcoplasma: citoplasma de la célula muscular.
• Sarcómero: unidad anatómica y funcional del músculo; contiene filamentos de actina y miosina.
• Sarcolema: conjunto formado por sarcoplasma, sarcómeros y membrana.

Clasificación del tejido muscular

• Estriado esquelético: fibras cilíndricas, multinucleadas, con estriaciones transversales. Tipo I (rojo/lento) y tipo II (blanco/rápido).

Estructura general del músculo

El músculo está formado por tres componentes principales:

1. Componente contráctil: es el vientre muscular, en el que se encuentran las fibras musculares contráctiles. Es de color rojo y permite el movimiento, la fuerza y la presión.
2. Componente conjuntivo en serie: el tendón, de colágeno. Aporta solidez y resistencia a la tensión, y es poco extensible.
3. Componente conjuntivo en paralelo: las capas que rodean al músculo. Sirven para recubrir y proteger el músculo: epimisio, perimisio y endomisio.

Contracción muscular

La contracción se inicia cuando el estímulo nervioso viaja desde el sistema nervioso central (SNC) hasta el músculo, a través de la motoneurona. El conjunto de fibras inervadas por una misma...

Introducción a las Proteínas

Buenos días, profesor y compañeros. El día de hoy voy a comenzar hablándoles sobre las proteínas.

Etimología e Historia

Para entender su importancia, primero debemos ver de dónde viene su nombre. La palabra proteína proviene del griego proteios, que significa 'de primera importancia' o 'que ocupa el primer lugar'. Este nombre le fue sugerido en el año 1838 por el químico sueco Jöns Jacob Berzelius, precisamente porque se dio cuenta de que estas moléculas son indispensables para la vida.

Importancia Biológica y Estructural

Desde el punto de vista biológico, las proteínas son macromoléculas fundamentales. Constituyen la mayor parte del material sólido de nuestras células y tejidos, por lo que son indispensables...

Desarrollo del flujo

Comienza con un perfil plano y se vuelve parabólico a medida que avanza. Se considera plenamente desarrollado cuando el perfil de velocidad ya no cambia.

Número de Reynolds (Re)

Número de Reynolds (Re): fórmula que relaciona fuerzas inerciales y fuerzas viscosas. Sirve para clasificar el tipo de flujo y predecir su longitud de entrada.

Comportamiento del fluido

La sangre actúa como un fluido newtoniano (viscosidad constante) en vasos grandes o con flujo rápido. En vasos pequeños o flujo lento, se vuelve no newtoniana (viscosidad variable).

Esfuerzo cortante

Esfuerzo cortante: fuerzas físicas sobre la sangre. Si es muy intenso, destruye glóbulos rojos. Un esfuerzo cortante bajo y oscilante se asocia con placas de ateroma,...

Proteínas

Proteínas: son polímeros formados por una o más cadenas polipeptídicas que se pliegan en una estructura tridimensional.

Estructura primaria

Es la secuencia lineal de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos.

Estructura secundaria

Corresponde a los plegamientos locales de la cadena polipeptídica, estabilizados por puentes de hidrógeno entre los grupos C=O y N-H de la cadena principal. Los tipos principales son:

• Hélice alfa (α-hélice): la cadena se enrolla sobre sí misma en forma de espiral dextrógira; no todos los aminoácidos pueden formarla (por ejemplo, la prolina la interrumpe).
• Lámina beta (β-plegada): la cadena adopta una forma de zigzag; las cadenas se unen entre sí mediante puentes de hidrógeno intercatenarios.