Bioquímica y Control de Calidad en Laboratorio Clínico: Metabolismo, Biomoléculas y Fase Preanalítica
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I. Introducción a la bioquímica
Estudia la composición química y las reacciones de los seres vivos.
Analiza proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
Explica cómo las células obtienen energía y sintetizan sus propias moléculas.
II. Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas del organismo.
Catabolismo: degrada moléculas y libera energía (ATP).
Anabolismo: sintetiza moléculas usando energía.
Mantiene el crecimiento, la reparación y el equilibrio del cuerpo.
III. Sustrato – enzima
Las enzimas catalizan reacciones sin alterarse permanentemente.
Se unen al sustrato en su sitio activo formando un complejo enzima‑sustrato.
Cada enzima es específica para su sustrato.
Ejemplos: ureasa (urea → amoníaco + CO₂), lactasa (lactosa
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