Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Este documento explora conceptos clave en la física de la termodinámica y la radiación, fundamentales para comprender el comportamiento de la energía y la materia en diversos sistemas.

Albedo

El Albedo es la capacidad de los diferentes tipos de superficie de reflejar energía solar hacia la atmósfera. Es una medida crucial en el estudio del balance energético terrestre.

Balance de Radiación

El balance de radiación describe los flujos de energía que convergen hacia una superficie. Los principales flujos son:

• K: Flujo de radiación solar (S + D + K?)
• L: Flujo de radiación terrestre (L? + L?)
• D: Flujo de calor sensible en la atmósfera
• H: Flujo de calor sensible en el suelo
• C: Flujo de calor latente

Flujo Radiativo desde la Superficie del Balance

Métodos de Determinación Cuantitativa

Métodos más empleados

Gravimétricos

Este método da como resultado sólidos que son los que se pesan. Se separan, se filtran, se secan y se pesan, y esto es lo que se reporta. Solo se utiliza para la determinación de lípidos totales en sangre y heces.

Volumétricos

Se llevan a cabo a través de una valoración. Esta valoración puede hacerse en forma directa, ya sea añadiendo una cantidad de ácido a una solución básica, o puede hacerse en forma residual, es decir, agregando al ácido que actúa como un estándar una solución básica y determinar su concentración.

Fotométricos

También conocidos como métodos espectrofotométricos, colorimétricos o fluorescentes. Estos métodos se basan en cambios

Calorimetría

1. Definición de calor específico: Es la cantidad de energía térmica requerida para calentar un gramo de sustancia un grado de temperatura.
2. Definición de capacidad calorífica: Es la capacidad calorífica del objeto, que es la cantidad de energía térmica necesaria para aumentar un grado la temperatura del objeto.
3. Tipo de calorímetro utilizado: Vaso de poliestireno.
4. Sustancia utilizada para medir la capacidad calorífica: Agua.
5. Aparato para medir energía térmica ganada o perdida: Calorímetro.
6. Definición de Ley de Hess: El calor de reacción sólo depende de los reactivos y los productos, o que el calor de reacción es una función de estado.
7. ¿Qué es solubilidad? Es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia

ENZIMAS: proteinas especializadas de gran poder catalitico funcionan en soluciones acuosas y bajo condiciones de PH y temperaturas faciles de producir.Las enzimas son catalizadores de reacciones quimicas,es decir aumentan la velocidad de una reaccion quimica. los catalizadores disminuyen la energia de acitvacion que se requierepara que se produsca la reaccionquimica.

REGULACIONE DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA: -control genetico.

-modificacion covalente: precursores inactivos llamados ( proenzimas o zimogenos)

-regulacion alostéria: mudan su actividad interacuando con mudalores que se pueden activar o inhibir-

compartimentalización celular: microambiente que generan condiciones distintas para requerimientos enzimáticos.

LIPIDOS: A)quimicamente diversos_

Resumen Nomenclatura
N° Oxidación: valencia con signo positivo o negativo; para un elemento es equivalente a la capacidad de combinación con signo positivo o negativo.
En general:
Para nomenclatura tradicional se utilizan sufijos y prefijos, dependiendo del caso. Si el elemento tiene valencia única el sufijo es ICO.
En nomenclatura stock no se usan prefijos... Continuar leyendo "Nomenclatura" »

Reconocimiento de Glúcidos Reductores: La Prueba de Fehling

En esta práctica, se busca reconocer glúcidos reductores mediante la prueba de Fehling. Los glúcidos que se analizarán son: glucosa, lactosa, sacarosa y almidón. Después de estudiar estos glúcidos, se pueden plantear las siguientes hipótesis:

• Glucosa: La prueba dará positivo porque el grupo OH del carbono carbonílico está libre, lo que le permite reaccionar con el sulfato de cobre del reactivo de Fehling (azul y soluble), reduciéndolo a óxido de cobre (rojo anaranjado y menos soluble).
• Lactosa: La prueba dará positivo porque el grupo OH del carbono carbonílico (que no participa en el enlace O-glucosídico) está libre, al igual que en la glucosa.
• Sacarosa: La prueba dará