Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Resumen Nomenclatura
N° Oxidación: valencia con signo positivo o negativo; para un elemento es equivalente a la capacidad de combinación con signo positivo o negativo.
En general:
Para nomenclatura tradicional se utilizan sufijos y prefijos, dependiendo del caso. Si el elemento tiene valencia única el sufijo es ICO.
En nomenclatura stock no se usan prefijos... Continuar leyendo "Nomenclatura" »

Proteínas y Aminoácidos

Las proteínas son macromoléculas biológicas formadas por cadenas de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. Sus funciones en los seres vivos incluyen: estructurales, catalíticas (enzimas), de transporte, regulación, defensa y almacenamiento.

Los aminoácidos (AA) son compuestos orgánicos que poseen un grupo amino (-NH₂), un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de hidrógeno y una cadena lateral R unidos al carbono α. Se diferencian entre sí por la naturaleza del grupo R, que determina sus propiedades químicas y biológicas.

A pH fisiológico, presentan simultáneamente una carga positiva en el grupo amino y una carga negativa en el grupo carboxilo, por lo que poseen carga neta cero, denominándose... Continuar leyendo "Fundamentos de Bioquímica y Química Orgánica: Conceptos Clave" »

Parcial 3: Mineralogía y Cristalografía

1. Defina Polimorfismo

Es cuando una misma sustancia puede tener propiedades físicas y aun químicas diferentes debido a condiciones de formación (presión y temperatura) que determinan el empaquetamiento que adoptan los átomos.

2. Defina Isomorfismo

Es cuando dos o más compuestos asumen la misma estructura cristalina.

3. Defina Seudomorfismo

Cuando la estructura interna del mineral no corresponde a la forma cristalina externa; se considera una falsa forma.

4. Defina Solución Sólida y de Mezcla

• Solución sólida: Es un sólido homogéneo de composición variable.
• De mezcla: Es una solución sólida en la que dos elementos son totalmente intersustituibles a temperaturas elevadas, pero no a otras más bajas.

Definición de la estructura del suelo y su influencia en las propiedades edáficas

Una propiedad física fundamental del suelo es la estructura, que se puede definir como la disposición en que se encuentran los componentes o las diferentes partículas minerales que lo constituyen.

La estructura del suelo tiene una gran influencia en la forma y cantidad con que el aire y el agua penetran y se mueven en el perfil edáfico. Asimismo, afecta directamente a la penetración y desarrollo del sistema radicular y está estrechamente relacionada con la disponibilidad de elementos nutritivos para las plantas.

Factores determinantes en el proceso de humificación

La síntesis de los ácidos húmicos se inicia en el transcurso de la humificación, tras la... Continuar leyendo "Fundamentos de Edafología: Estructura del Suelo, Humificación y Tipos de Arcillas" »

Reconocimiento de Glúcidos Reductores: La Prueba de Fehling

En esta práctica, se busca reconocer glúcidos reductores mediante la prueba de Fehling. Los glúcidos que se analizarán son: glucosa, lactosa, sacarosa y almidón. Después de estudiar estos glúcidos, se pueden plantear las siguientes hipótesis:

• Glucosa: La prueba dará positivo porque el grupo OH del carbono carbonílico está libre, lo que le permite reaccionar con el sulfato de cobre del reactivo de Fehling (azul y soluble), reduciéndolo a óxido de cobre (rojo anaranjado y menos soluble).
• Lactosa: La prueba dará positivo porque el grupo OH del carbono carbonílico (que no participa en el enlace O-glucosídico) está libre, al igual que en la glucosa.
• Sacarosa: La prueba dará

Conceptos Fundamentales en Química: Cinética, Catálisis y Estabilidad

Catálisis

Proceso mediante el cual una sustancia, llamada catalizador, acelera una reacción química sin consumirse ni alterarse permanentemente en el proceso. Disminuye la energía de activación de la reacción sin cambiar el equilibrio químico.

Complejo Activado

Estructura intermedia de corta duración que se forma durante una reacción química, en el punto de máxima energía a lo largo del camino de reacción. En este estado, los enlaces de los reactivos están parcialmente rotos y los enlaces de los productos parcialmente formados. Aunque no es una especie estable, es esencial para la conversión de reactivos en productos. Posee energía máxima y es muy inestable,... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Química: Cinética, Catálisis y Estabilidad Farmacéutica" »

Membrana Celular

La membrana celular delimita la célula y mantiene su integridad química, eléctrica y osmótica. Es una estructura semipermeable que permite el paso de agua a través de acuaporinas, aunque restringe el paso libre de todos los solutos.

Principios de Osmolaridad

Ósmosis y Presión Osmótica

• Ósmosis: Movimiento de agua desde una solución diluida hacia una más concentrada a través de una membrana semipermeable hasta igualar concentraciones; una vez igualadas, cesa el flujo neto.
• Presión osmótica: Fuerza necesaria para evitar el paso de solvente hacia una solución más concentrada.

Cálculo y Unidades

Se utilizan comúnmente los miliosmoles (mOsm), expresados en mOsm/kg.

• 1 osmol = peso molecular ÷ número de partículas liberadas.

PROPIEDADES Periódicas

A Medida que se fueron descubriendo y caracterizando más y más elementos, Se intentaba al mismo tiempo encontrar si se podían agrupar y clasificar, de acuerdo a su comportamiento químico. Este esfuerzo, dio como resultado La tabla periódica de los elementos
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Al arreglar a todos los elementos en el orden de su número atómico, se observa que sus propiedades físicas y químicas muestran Patrón de repetición periódico

Agrupaciones en la tabla periódica

A Los elementos que se encuentran en una columna de la tabla periódica se les llama familia o grupo. La manera en que se han etiquetado las familias es medio Arbitraria, pero podemos observar varios grupos

Metales (A la Izquierda y en medio de la tabla)

No metales (... Continuar leyendo "Tabla periódica de los elementos chuleta" »

Clasificación de las Mercancías Peligrosas

Clasificación de las mercancías peligrosas en clases de materias: