Chuletas y apuntes de Química de Secundaria

Los AA proteicoscodificables (20)
, permanecen Como tal en las proteínas.
Modificados, son el resultado de diversas Modificaciones químicas posteriores a la síntesis de proteínas. 9  son  AA esenciales. No pueden ser Sintetizados, y deben ser suministrados en la dieta. Los AA proteicos se pueden Clasificar en función de: La naturaleza y propiedades de la cadena lateral RLa polaridad de la cadena lateral RCarga neutra: No polares (hidrofóbicos) Polares (hidrofílicos). Con Carga: +/-.

Reacción de la Ninhidrina

Detección de aminoácidos

es Un oxidante energético que por una desaminación oxidativa de los aminoácidos Conduce a la formación de un aldehído que contiene carbono menos que el Compuesto original , con liberación de amoniaco,... Continuar leyendo "Reacción de ninhidrina con proteínas" »

Sustancias Puras y Mezclas

Sustancia Pura

Es aquella materia cuya composición no cambia, cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentre. No se puede descomponer en otras sustancias más sencillas utilizando procedimientos físicos.

Mezcla

Es el resultado de la combinación de varias sustancias puras que se pueden separar con procedimientos físicos.

• Heterogénea (Hete): Se distinguen sus componentes a simple vista.
• Homogénea (Homo): No se distinguen sus componentes a simple vista.

Disolución vs. Coloide

• Disolución: Mezcla homogénea que no dispersa la luz.
• Coloide: Mezcla heterogénea que dispersa la luz (ejemplos: gelatina, salsa de tomate).

Métodos de Separación de Mezclas

Criba

Para separar mezclas sólidas de distinto... Continuar leyendo "Sustancias Puras, Mezclas y Métodos de Separación: Conceptos Básicos de Química" »

Conceptos Fundamentales de Química

Definiciones Clave

Materia

Es todo aquello que tiene masa y ocupa un volumen.

Densidad

La densidad de un cuerpo es la masa que contiene cada unidad de volumen y se representa por la letra d.

d = m/v

Teoría Cinética

Explica que la materia está formada por partículas extremadamente pequeñas que se encuentran en continuo movimiento.

Estados de la Materia

Sólidos

Las partículas de los sólidos se encuentran unidas por grandes fuerzas de cohesión y están muy próximas entre ellas, por lo que su volumen es constante y su forma constante.

• Volumen: Constante
• Forma: Constante

Líquidos

Las partículas de los líquidos se unen por fuerzas mucho más débiles que las de los sólidos, pueden adoptar distintas formas, es decir,... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Materia, Estados y Leyes de los Gases" »

Conceptos Fundamentales de Química: Mezclas y Sustancias

Tipos de Mezclas y Sustancias Puras

• Mezcla Heterogénea: Es la unión de dos o más sustancias que no presentan un aspecto uniforme, permitiendo distinguir sus componentes a simple vista o con ayuda de instrumentos.
• Mezcla Homogénea (Disolución): Es la unión de dos o más sustancias que presentan un aspecto uniforme, donde sus componentes no pueden distinguirse a simple vista.
• Sustancias Puras: Están formadas por un solo componente y poseen propiedades físicas y químicas definidas y constantes.
• Sustancia Simple: Una sustancia pura formada por uno o más átomos del mismo elemento químico.
• Compuesto Químico: Una sustancia pura formada por dos o más elementos químicos diferentes, unidos

Dalton atomo zatiezina,elementu desberdinen atomoak desberdinak, elementu desberdinen atomoak elkartu molekulak zortzeko, materia ez jarraitua thomson karga +eta -berdina izan behar du atomoa neutroa delako,karga+zko masa handi bat dago bertan elektroiak txertatuta.
bohor elektrioak energia-maila jakinetan bakarrik, nukleoa+jarraitu.rutherford atomoaren barruan atomo txikia dago atomoaren bolumenarekin alderatuz, nukleoaren barruan atomoaren karga+guztia eta inguruan elektroiak bueltaka. Gaurnukleoa+jarraitu,elektroiak orbitaletan mugitu baina ez ezin da jakin zehazki non daude

k.Ionikoa barne egitura erabat antolatuta,solidoak giro tenperaturan,gogorrak eta hauskorrak,metalak eta ez metalak,uretan disolbagarriak,solido egoeran ez eroaleak,disolbatuta

Compuestos Orgánicos

Hidrocarburos: Compuestos de carbono en cuya composición solo intervienen el carbono y el hidrógeno. Se clasifican en:

Tipos de Hidrocarburos

• Alcanos: Átomos de carbono unidos mediante enlaces simples. Son menos densos que el agua e insolubles en ella, pero solubles en disolventes orgánicos.
• Alquenos: Contienen al menos un doble enlace entre dos carbonos contiguos. Son menos densos que el agua. El alqueno más sencillo es el eteno.
• Alquinos: Contienen al menos un triple enlace entre dos carbonos contiguos. Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, y son menos densos que el agua.

Otros Compuestos Orgánicos

• Petróleo: Mezcla de hidrocarburos líquidos que llevan disueltos hidrocarburos gaseosos y sólidos.

Conceptos Científicos Fundamentales

Conocimiento Científico y Cambios

Conocimiento científico

Es aquel que estudia los fenómenos utilizando un método científico.

Cambios físicos

Son aquellos en los que, tras el cambio, las sustancias siguen siendo las mismas.

Cambio químico

Son aquellos en los que, después del cambio, se obtienen sustancias diferentes a las iniciales.

Medición y Magnitudes Físicas

Unidad

Es el patrón que se usa para medir una magnitud.

Medir

Consiste en comparar una magnitud con la unidad de medida correspondiente.

Magnitud física

Es cualquier propiedad que se puede medir de forma objetiva.

Cota máxima y mínima

Son el mayor y menor valor que puede medir un instrumento.

Sensibilidad

Es la variación más pequeña de la magnitud

Sistemas Materiales: Clasificación y Propiedades

Clasificación de los Sistemas Materiales

Los sistemas materiales se clasifican en dos categorías principales:

• Sistemas Homogéneos: Son aquellos que tienen la misma composición y propiedades en cualquier porción o muestra de los mismos.
• Sistemas Heterogéneos: Son aquellos que presentan distinta composición y, por lo tanto, distintas propiedades en las diferentes partes del sistema. Los sistemas heterogéneos reciben el nombre de mezclas heterogéneas o simplemente mezclas.

Métodos de Separación de Componentes

Separación por Diferencia de Densidad

• Sedimentación: Es la separación, por la acción de la gravedad, de componentes de una mezcla con distinta densidad. Una vez producida la sedimentación,

Conceptos Fundamentales de Concentración y Estequiometría

La concentración de una disolución se puede expresar de diversas maneras:

• Gramos por litro (g/L): Masa de soluto en gramos por cada litro de disolución.
• Molaridad (M): Moles de soluto por cada litro de disolución. Se calcula como M = (g/L) / masa molar del compuesto.
• Densidad: Relación entre la masa y el volumen de una disolución (Densidad = masa/volumen).
• Porcentaje en masa (% masa): Gramos de soluto presentes en cada 100 g de disolución.

Una relación útil para la concentración es: Densidad × % masa / 100 = concentración en gramos/litro (g/L).

Equivalencias de Presión: 1 atmósfera (atm) = 10⁵ Pascales (Pa).

Ejemplo Práctico: Preparación de Disoluciones

Ejemplo: ¿Cómo prepararías... Continuar leyendo "Fundamentos de Química: Reacciones, Disoluciones y Propiedades de la Materia" »

Propiedades de los Compuestos Iónicos

• Son sólidos a temperatura ambiente.
• Forman redes cristalinas y nunca moléculas individuales.
• Son solubles en agua.
• Conducen electricidad fundidos o disueltos.
• Poseen una gran dureza (resistencia a ser rayados) y son quebradizos (frágiles).
• Altas temperaturas de fusión y ebullición.

Propiedades de las Sustancias Moleculares

• Están constituidos por moléculas.
• Como las fuerzas intermoleculares son débiles, la mayoría de las sustancias son gaseosas (O₂, N₂, NH₃) o líquidas (H₂O); las sustancias sólidas serán blandas.
• Temperaturas de fusión y ebullición bajas.
• No conducen corriente eléctrica.
• Poco solubles en agua.

Propiedades de los Cristales Covalentes

• Son sólidos, forman cristales constituidos por átomos