Chuletas y apuntes de Química

FARMACOQUÍMICA II

CADENAS CARBONADAS

*Alcano: Tiene enlaces simples, 5 carbonos primarios SP3, tiene enlace sigma y los extremos son primarios y los demás secundarios. Tiene la máxima cantidad de hidrógenos, es hidrogenamente saturado.

*Alqueno: 5 carbonos, los 5 tienen enlaces sigma, y 2 enlaces pi y donde hay pi es SP2 por los enlaces dobles; tiene 1 carbono secundario, 1 terciario, 2 secundarios y el resto primario. Enlace pi ha anulado a dos hidrógenos. Dos enlaces pi han anulado 4 hidrógenos, es hidrogenamente insaturado.

*Alquino: Terciario, cuaternario, 2 secundario, primario; es hidrogenamente insaturado.

ANILLOS CARBONADOS

1. No tiene carbono primario. El de cadena abierta tiene 2 carbonos primarios, si tiene 3 extremos es que uno de

Uniones entre átomos

Unión iónica

Se da entre metales y no metales (muy electronegativos, diferencia de electronegatividad > 1,7). El catión (Na) le cede e- al anión (Cl) y se mantienen unidos por estática.

Características: Sólidos a temperatura ambiente, cristalinos, solubles en agua, conducen la electricidad en solución y fundidos, elevado punto de fusión y ebullición.

Unión covalente

Se da entre dos no metales. Si la diferencia de electronegatividad es de entre 0 y 0,4 es no polar, si es de entre 0,4 y 1,7 es polar.

Si comparten solo un par de e- se llama unión covalente simple, si comparten dos pares, covalente doble y si comparten tres pares, covalente triple.

Si un elemento comparte e-, pero su capa de valencia está completa,... Continuar leyendo "Explorando los Enlaces Químicos: Iónicos, Covalentes y Metálicos" »

AGUA: no Puede haber vida sin ella, ni siquiera los microorganismos (que son las células Más sencillas),

Alcoholes: Propiedades, Clasificación y Reactividad

Los alcoholes contienen enlaces C-O. Su forma general es R-OH, donde R es el radical alquilo y -OH el grupo hidroxilo que los caracteriza. En cambio, si R es un radical arilo (aromático), el compuesto que se origina es un fenol. Se clasifican en monoles, dioles, trioles y así sucesivamente.

Propiedades Físicas de los Alcoholes

La polaridad del grupo hidroxilo confiere a los alcoholes propiedades tales como un elevado punto de fusión y de ebullición respecto de los alcanos de masa molecular similar, porque se establecen enlaces de hidrógeno entre las moléculas. A medida que va aumentando la longitud de la cadena, la influencia del grupo polar -OH disminuye, y las propiedades están determinadas... Continuar leyendo "Compuestos Orgánicos Fundamentales: Alcoholes, Aldehídos y Cetonas" »

Modelos Atómicos: Una Evolución Histórica

Teoría Atómica de Dalton

Según Dalton, la materia está formada por partículas indivisibles llamadas átomos.

Los compuestos se forman al unirse los átomos de dos o más elementos en proporciones definidas.

En las reacciones químicas, los átomos se intercambian, pero ninguno de ellos desaparece ni se transforma.

Los átomos de un mismo elemento químico son todos iguales entre sí y diferentes a los átomos de otros elementos.

Modelo Atómico de Thomson

Thomson experimentó con tubos de vidrio que contenían un gas a muy baja presión y un polo positivo (ánodo) y otro negativo (cátodo).

En el interior de todos los átomos existían una o más partículas con cargas negativas llamadas electrones.... Continuar leyendo "Fundamentos de Química: Modelos Atómicos, Estructura y Enlaces" »

Los AA proteicoscodificables (20)
, permanecen Como tal en las proteínas.
Modificados, son el resultado de diversas Modificaciones químicas posteriores a la síntesis de proteínas. 9  son  AA esenciales. No pueden ser Sintetizados, y deben ser suministrados en la dieta. Los AA proteicos se pueden Clasificar en función de: La naturaleza y propiedades de la cadena lateral RLa polaridad de la cadena lateral RCarga neutra: No polares (hidrofóbicos) Polares (hidrofílicos). Con Carga: +/-.

Reacción de la Ninhidrina

Detección de aminoácidos

es Un oxidante energético que por una desaminación oxidativa de los aminoácidos Conduce a la formación de un aldehído que contiene carbono menos que el Compuesto original , con liberación de amoniaco,... Continuar leyendo "Reacción de ninhidrina con proteínas" »

Sustancias Puras y Mezclas

Sustancia Pura

Es aquella materia cuya composición no cambia, cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentre. No se puede descomponer en otras sustancias más sencillas utilizando procedimientos físicos.

Mezcla

Es el resultado de la combinación de varias sustancias puras que se pueden separar con procedimientos físicos.

• Heterogénea (Hete): Se distinguen sus componentes a simple vista.
• Homogénea (Homo): No se distinguen sus componentes a simple vista.

Disolución vs. Coloide

• Disolución: Mezcla homogénea que no dispersa la luz.
• Coloide: Mezcla heterogénea que dispersa la luz (ejemplos: gelatina, salsa de tomate).

Métodos de Separación de Mezclas

Criba

Para separar mezclas sólidas de distinto... Continuar leyendo "Sustancias Puras, Mezclas y Métodos de Separación: Conceptos Básicos de Química" »

Conceptos Fundamentales de Química

Definiciones Clave

Materia

Es todo aquello que tiene masa y ocupa un volumen.

Densidad

La densidad de un cuerpo es la masa que contiene cada unidad de volumen y se representa por la letra d.

d = m/v

Teoría Cinética

Explica que la materia está formada por partículas extremadamente pequeñas que se encuentran en continuo movimiento.

Estados de la Materia

Sólidos

Las partículas de los sólidos se encuentran unidas por grandes fuerzas de cohesión y están muy próximas entre ellas, por lo que su volumen es constante y su forma constante.

• Volumen: Constante
• Forma: Constante

Líquidos

Las partículas de los líquidos se unen por fuerzas mucho más débiles que las de los sólidos, pueden adoptar distintas formas, es decir,... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Materia, Estados y Leyes de los Gases" »

Conceptos Fundamentales de Química: Mezclas y Sustancias

Tipos de Mezclas y Sustancias Puras

• Mezcla Heterogénea: Es la unión de dos o más sustancias que no presentan un aspecto uniforme, permitiendo distinguir sus componentes a simple vista o con ayuda de instrumentos.
• Mezcla Homogénea (Disolución): Es la unión de dos o más sustancias que presentan un aspecto uniforme, donde sus componentes no pueden distinguirse a simple vista.
• Sustancias Puras: Están formadas por un solo componente y poseen propiedades físicas y químicas definidas y constantes.
• Sustancia Simple: Una sustancia pura formada por uno o más átomos del mismo elemento químico.
• Compuesto Químico: Una sustancia pura formada por dos o más elementos químicos diferentes, unidos