¿Qué son los plásticos y los polímeros?

Definiciones clave

• Plástico: Es el nombre genérico por el que se conoce a un conjunto de materiales de uso técnico que tienen una estructura de polímero.
• Polímero: Son grandes moléculas formadas por muchas unidades pequeñas que se repiten, llamadas monómeros. Un polímero es como una gran cadena, y los eslabones que la forman serían los monómeros.
• Monómero: Es una molécula pequeña que, unida a otros monómeros, forma moléculas grandes llamadas polímeros.

Clasificación de los plásticos

Según su origen

Plásticos naturales

Son los polímeros cuyos monómeros derivan de productos de origen natural. Algunos ejemplos son:

• La celulosa: Obtenida de células vegetales. De ella derivan el celuloide

Mezclas y Dispersiones: Una Exploración Detallada

Mezcla: Es la combinación de dos o más sustancias en las cuales no se produce ninguna reacción química.

Sistemas Heterogéneos

No presentan una estructura física homogénea. Se pueden distinguir los componentes, diferenciables a simple vista. Ejemplo: agua y arena.

Sistemas Homogéneos

Presentan un aspecto transparente y homogéneo. No se distinguen los componentes. Ejemplo: agua y alcohol.

Fases en Sistemas Dispersos

Fase Externa (FE) o Fase Dispersante: Es la que se encuentra en mayor proporción y "rodea" a la otra fase.

Fase Interna (FI) o Dispersa: Es la componente que se encuentra en menor proporción, formando partículas "dispersas" en el interior de la FE.

Tipos de Sistemas Dispersos

• Sólido-

Definiciones Fundamentales en Procesos de Limpieza y Química

Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias entre las cuales no se da ninguna reacción química.

El lavado es un procedimiento que elimina la suciedad de los objetos.

La desinfección destruye la mayoría de los microorganismos patógenos o, como mínimo, reduce su multiplicación para dificultar futuras contaminaciones.

La esterilización elimina todos los microorganismos presentes.

Métodos de Lavado

El Lavado Manual

1. Ponte un delantal plastificado por encima del uniforme. Usa guantes resistentes.
2. Frota el material con agua fría y un cepillo, poniendo especial atención a las partes articuladas o de difícil acceso.
3. Frota el material con agua caliente y jabón, cepillando con

Cafè Espresso Subextret i Superextret

Cafè Espresso Subextret

• Dosi: Menys de 6,5 g
• Temperatura de l'aigua: Inferior a 88°C
• Pressió d'extracció: Al voltant de 9 atm
• Temps de percolació: Al voltant de 25 segons
• Mòlta: Gruixuda
• Premsat: Lleuger o nul
• Tassa: Freda

Cafè Espresso Superextret

• Dosi: Més de 7,5 g
• Temperatura de l'aigua: Superior a 92°C
• Pressió d'extracció: Superior a 9 atm
• Temps de percolació: Superior a 35 segons
• Mòlta: Fina
• Premsat: Excessiu
• Filtres i dutxes: Bruts/obturats
• Molins: Desgastats

Degustació del Cafè Espresso: Vista, Olfacte, Gust i Tacte

Vista

• Color: Degut a la caramel·lització dels sucres.
• Consistència: Delicadesa i qualitat de l'escuma.
• Persistència: Temps que dura l'escuma.

Olfacte

• Acció directa: Percepció directa dels

Introducció a l'Hemoglobina (Hb)

L'hemoglobina (Hb) és una proteïna complexa que transporta l'oxigen. Està formada per quatre cadenes polipeptídiques i quatre grups hemo. Els principals tipus d'Hb en adults són:

• HbA (96-97%): α2β2
• HbA2 (2-3%): α2δ2
• HbF (<1%): α2γ2 (fetal, pot no detectar-se amb alguns mètodes)

Aquests tipus d'Hb es diferencien en les cadenes polipeptídiques que les formen. Qualsevol alteració en el tipus d'Hb o en els seus percentatges normals s'anomena hemoglobinopatia.

Tipus d'Hemoglobinopaties

• Hemoglobinopatia qualitativa: Presència d'una Hb diferent a les tres normals (4t o 5è tipus d'Hb en sang).
• Hemoglobinopatia quantitativa: Canvi en els percentatges de les tres Hb normals (sense aparició d'una altra Hb)

Técnicas de Filtración: Presión Normal y Reducida

Filtración a presión normal o por gravedad. Como material filtrante se usa papel de filtro que se coloca en un embudo dispuesto en posición vertical, con lo cual el líquido desciende por acción de la gravedad.

El tamaño del papel de filtro se elegirá teniendo en cuenta el volumen del sólido que deba retener, y no del volumen del líquido que se va a filtrar. El sólido no debe ocupar todo el embudo, tiene que quedar un buen espacio libre. El papel de filtro puede ser liso o de dobles.

El extremo inferior de la varilla del embudo debe tocar la pared interior del vaso colector; así, el líquido que va cayendo resbala por la pared del recipiente y se evitan salpicaduras, pero tiene que... Continuar leyendo "Técnicas de Filtración: Presión Normal y Reducida en el Laboratorio" »

Reacciones de Sustitución

Según el tipo de reactivo atacante y las condiciones de reacción, las reacciones de sustitución se clasifican en tres tipos:

Sustitución Radicálica

Se da, por ejemplo, en la halogenación de alcanos (con luz ultravioleta o en presencia de peróxidos).

Ejemplo:

CH3-CH3 + Cl2 (luz UV) --> CH3-CH2-Cl + HCl (+ CH3-CH2-CH2-CH3)

Sustitución Electrófila

Se produce cuando un reactivo electrófilo ataca zonas de alta densidad electrónica, es decir, dobles y triples enlaces, así como anillos bencénicos. Vamos a estudiar tres casos de sustitución electrófila en un anillo bencénico:

• Nitración
• Halogenación
• Alquilación

Sustitución Nucleófila

Se produce cuando un reactivo nucleófilo ataca a un carbocatión. Para ello,... Continuar leyendo "Clasificación y Mecanismos de Reacciones Químicas Orgánicas Fundamentales" »

Enlace químico.

Cuestiones generales

1.- Explica, poniendo algún ejemplo, en qué consiste el modelo del orbital molecular.

2.- Hibridación. Tipos. Ejemplos.

3.- Tomando como referencia los compuestos: NH₃, CH₃Cl y BeF₂:

a) ¿Qué hibridación presenta el átomo central?

b) Señala si alguna de las moléculas será polar (razona las respuestas).

Ciclo de Born-Haber

4.- Indica el ciclo de Born y Haber para el cálculo de la energía reticular de la fluorita (fluoruro de calcio).

5.-

a) Diseña un ciclo de Born-Haber para el cloruro de magnesio.

b) Define al menos cuatro de los siguientes conceptos: energía de ionización, energía de disociación, afinidad electrónica, energía reticular, calor de formación y calor de sublimación.

6.- Sabiendo que

Identificació de bacteris

Mètodes d'identificació

• Macroscòpic: Observació de colònies a ull nu.
• Microscòpic: Tinció i observació al microscopi.
• Proves bioquímiques: Anàlisi de les reaccions metabòliques.
• Proves immunològiques: Detecció d'antígens i anticossos.

Morfologia macroscòpica (en placa, sembra per estria)

• Tamany de les colònies:
  • Puntiformes: <0.5 mm de diàmetre
  • Petites: 0.5-2 mm de diàmetre
  • Normals: 2-4 mm de diàmetre
  • Grans: >4 mm de diàmetre
  • Extenses: Ocupen tota la placa
• Forma: Depèn del microorganisme i del medi de cultiu.
• Superfície: Observació de perfil.
• Consistència: A ull nu o amb nansa de sembra.
• Transparència i color: Influenciat pel medi de cultiu.
• Cromogeni: Medi que indica el color del microorganisme.
• Presència

Tècniques Essencials en Microbiologia de Laboratori

1. Per estudiar la motilitat d'un microorganisme, el millor mètode és:

B i C correctes: examen en fresc i sobre una gota pendent.

2. Amb el colorant eosina-blau de metilè podrem observar:

Estructures àcides i bàsiques alhora.

3. En finalitzar una tinció d'auramina, quan és positiva, trobem:

• Una mostra de color groc fluorescent sobre fons fosc.
• Una mostra de Mycobacterium.

4. Quina informació ens aportarà un tub de KIA de coloració completament groga i precipitat negre?

Totes són correctes: ha fermentat glucosa, lactosa i ha produït àcid sulfhídric.

5. A l'hora de realitzar la prova bioquímica de l'API:

Ens guiarem pel protocol de cada sistema API.

6. Quan en una reacció de fixació del