Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Cosméticos de Fijación Temporal (C.F.T.)

Principios Activos

• Reestructurantes y protectores: Nutren, hidratan y reparan el tallo capilar.

Excipientes y Aditivos

• Excipiente: Sustancia con la que se mezclan o disuelven los activos cosméticos (agua o alcohol).
• Correctores: Mantienen y mejoran las propiedades del cosmético.
• Viscosizantes: Mejoran el manejo del cosmético y su estabilidad.
• Humectantes: Facilitan su aplicación y penetración.
• Solubilizantes: Facilitan la disolución de algunos ingredientes.
• Correctores de pH: Ajustan el pH al valor requerido.

Forma de Actuación Temporal

• Mecánica filmógena: El disolvente se evapora, quedando el polímero sobre el cabello en forma de gotas.
• Acción aislante: Las gotas depositadas sobre la cutícula protegen

La solubilitat és un concepte estàtic que fa referència a la quantitat màxima de solut que es pot dissoldre en un solvent en un estat d'equilibri termodinàmic. D'altra banda, la velocitat de dissolució és un concepte dinàmic que fa referència a la rapidesa amb què un solut es dissol en un solvent en determinades condicions de dissolució, temperatura i altres factors. En resum, la solubilitat es refereix a la quantitat màxima que es pot dissoldre, mentre que la velocitat de dissolució es refereix a la rapidesa amb què es dissol.

Els factors que influeixen en la solubilitat d'un sòlid depenen:

• Del medi
• De les propietats en estat sòlid del solut
• De les interaccions en dissolució

Aquests factors tenen la capacitat de disminuir o d'incrementar... Continuar leyendo "Solubilitat i velocitat de dissolució: conceptes clau" »

Introducción

Este documento explora las propiedades y reacciones químicas de diversos elementos de transición, incluyendo el azufre, cromo, manganeso, molibdeno, wolframio y hierro. Se destacan las características clave de cada elemento, como sus estados de oxidación, geometría molecular y comportamiento en diferentes medios.

Azufre

El sulfito (SO₃^-2) puede dimerizar. Reacciona con agua para dar SO₃^-2 + H₂O. Esta reacción es relevante en la producción de vino y afecta al medio ambiente por la liberación de SO₂.

El tiosulfato (S₂O₃^-2) se utiliza como blanqueador industrial en la industria del papel y la fotografía. También se emplea en el tratamiento de envenenamiento por cianuro (CN^-): CN^- + S₂O₃^-2 + 2H₂O = S₂O₄^-2 + 4OH^-.

El anión... Continuar leyendo "Química de los elementos de transición" »

1. Define Proceso Químico

Proceso Químico: conjunto de operaciones químicas y/o físicas ordenadas destinadas a la transformación de unas materias iniciales en productos finales con diferente composición, estado o características físico-químicas.

3. Clasifica los Procesos Químicos Según su Régimen de Operación

• Régimen Permanente o Estacionario: se da cuando los valores de todas las variables del proceso no varían con el tiempo.
• Régimen No Permanente o No Estacionario: sucede cuando cualquiera de las variables del proceso cambia con el tiempo.

4. Clasifica los Procesos Químicos Según Cómo Circula la Mezcla de Materias Primas

• Reactor de Tanque Agitado: la mezcla reactiva es agitada por un dispositivo que le confiere homogeneización

Aceros:

1. Se pueden forjar.
2. No se moldean fácilmente.
3. Se alargan antes de romperse.
4. Son dúctiles.
5. Se utilizan para piezas móviles que trabajan a fatiga.
6. Cuanto más carbono tienen, más duros y resistentes son.

Fundiciones:

1. Al mecanizar sale polvo.
2. No se pueden forjar.
3. Se fabrican con un proceso de moldeado en arena.
4. No se alargan antes de romperse.
5. Son frágiles.
6. Se utilizan para bancadas, cárter, etc., porque transmiten bien el calor y soportan las vibraciones.
7. Cuanto más carbono tienen, las láminas de grafito son más gruesas y resulta un material menos resistente.
8. Existe una gran relación entre la disminución del espesor y el aumento de dureza.

Designación Numérica y Simbólica

Designación numérica: Se comienza poniendo el símbolo del hierro... Continuar leyendo "Aceros y Fundiciones: Propiedades, Designación y Defectos Comunes" »

Galletas: Definición y Variedades

Las galletas son productos alimenticios elaborados a partir de una mezcla de harina, grasas comestibles y agua, con o sin adición de azúcares y otros productos alimenticios o alimentarios. Esta mezcla es sometida a un proceso de amasado y posterior tratamiento térmico, dando lugar a un producto de presentación muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.

Tipos de Galletas

• Marías, tostadas y troqueladas: Elaboradas a base de harinas, azúcares y grasas comestibles, con o sin adición de otros productos alimenticios para su mejor enriquecimiento, formando una masa elástica a consecuencia del desarrollo del gluten.
• Cracker y de aperitivo: Elaboradas con harina y grasas comestibles, generalmente

Materiales de Laboratorio y sus Usos Específicos

Diferencias entre Probeta, Vaso de Precipitados, Matraz Aforado, Matraz Erlenmeyer y Matraz Kitasato

• Probetas: Son recipientes graduados de vidrio, cilíndricos y con una peana amplia. Se utilizan para medir con exactitud capacidades mayores de 20 ml.
• Matraces aforados: Son recipientes de vidrio con forma de pera y cuello largo, que pueden llevar tapón o no. Están calibrados y contienen, a la temperatura indicada en el matraz, el volumen señalado hasta la línea de enrase. Se usan para preparar soluciones de concentración conocida.
• Matraces Erlenmeyer: Son recipientes con forma de cono invertido, fondo plano y cuello corto. Están graduados con capacidad aproximada, por lo que nunca se utilizan

Destilación

DESTILACIÓN. -Separación de líquidos. -Separación de componentes de una disolución(agua destilada). -Extracción de principio activo volátil(destilación extractiva). Simple. Con ella podemos obtener agua destilada. También puede usarse para separar líquidos cuyos puntos de ebullición distan de 60º. Al estar en la cabeza de destilación el termómetro, la única salida es la del refrigerante. Por el refrigerante, entra el agua a presión y sale. Fraccionada. punto de ebullición próximos. Los vapores de los líquidos más volátiles antes de llegar al refrigerante deben ir pasando por una columna. Se van depositando en la columna y se condensan y vuelven a caer; en el camino se encuentran con vapores que vaporizan de... Continuar leyendo "Destilación y extracción en Química: técnicas y aplicaciones" »

Postulados de Bohr

Primer postulado: Los electrones se mueven en ciertas órbitas permitidas alrededor del núcleo sin emitir radiación. Así Bohr asumió que el átomo de hidrógeno puede existir solo en ciertos estados discretos, los cuales son denominados estados estacionarios del átomo.

Segundo postulado: El átomo radia cuando el electrón hace una transición (“salto”) desde un estado estacionario a otro, es decir, toda emisión o absorción de radiación entre un sistema atómico está generada por la transición entre dos estados estacionarios.

Tercer postulado: Las órbitas estacionarias admisibles son aquellas en las que el momento angular orbital del electrón está cuantizado, pudiendo este asumir solamente valores múltiplos... Continuar leyendo "Fundamentos de la Estructura Atómica y la Tabla Periódica" »

Tema 11: Producte de Confiteria, Mazapà i Torró

11.1. Caramels, Confits i Golosines

- Són productes que, per ser del gust de la infància i posseir, en general, poc o escàs valor nutritiu, estan sotmesos a certa vigilància social i restriccions del consum. La pròpia RAE defineix el terme golosina com: Manjar delicat, generalment dolç, que serveix més per al gust que per al sustent.

11.1.1. Definicions i Classificació dels Productes

1- Caramels: Obtenguts per concentració d'edulcorants. Tipus: Durs, blans, comprimits i pastilles de goma.

2- Chicle: Masticable.

3- Confits: Són nuclis alimentaris recoberts.

a) Gragees: Elaborats per gragejat. Tipus: Peladilles, confits d'altres fruits secs o de xocolata.

b) Garrapiñats: Fruits secs revestits... Continuar leyendo "Productes de Confiteria: Caramels, Torrons i Mazapans" »