Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Control de calidad de los alimentos

Calidad: grado de excelencia donde el producto debe cumplir con el fin para el cual ha sido producido.

Calidad microbiana

Inocuidad / aceptabilidad / vida comercial / estabilidad

Conservación de los alimentos: Métodos

• 1. Refrigeración: Temperatura baja, retarda el crecimiento.
• 2. Congelación: Temperatura baja, reducción de aw (actividad de agua).
• 3. Desecado y curado: Reducción de aw.
• 4. Envasado al vacío: Baja tensión de O2.
• 5. Atmósfera modificada: Control de gases como CO2 y O2.
• 6. Pasteurización: Aplicación de calor para reducción de cargas microbianas.
• 7. Radiación: Aplicación de radiaciones ionizantes.

Conservación de los alimentos: Refrigeración (puntos adicionales)

• 8. Choque de frío: afecta membranas,

Reacciones Medicamentosas e Interacciones de los Anestésicos Locales

• Fármacos que disminuyen el flujo hepático, como la cimetidina, el propanolol y el halotano, reducen el aclaramiento de los anestésicos locales.
• Pacientes tratados con betabloqueantes del calcio, como el verapamilo, presentan una prolongada duración del bloqueo y tienen incrementada su cardiotoxicidad. (Uso crónico de betabloqueantes con bupivacaína).
• Los anestésicos locales derivados del ácido paraaminobenzoico (PABA), como la benzocaína y la prilocaína, antagonizan la acción antibacteriana de las sulfamidas.

Efectos Adversos Generales

• Dolor en el sitio de aplicación.
• Los vasoconstrictores simpaticomiméticos (epinefrina) pueden elevar la presión arterial.
• Toxicidad

Prospecto: Información para el Usuario

Aromasil 25 mg Comprimidos Recubiertos

Exemestano

Lea todo el prospecto detenidamente antes de empezar a tomar este medicamento, porque contiene información importante para usted.

• Conserve este prospecto, ya que puede tener que volver a leerlo.
• Si tiene alguna duda, consulte a su médico o farmacéutico.
• Este medicamento se le ha recetado solamente a usted, y no debe dárselo a otras personas, aunque tengan los mismos síntomas que usted, ya que puede perjudicarles.
• Si experimenta efectos adversos, consulte a su médico o farmacéutico, incluso si se trata de efectos adversos que no aparecen en este prospecto. Ver sección 4.

Contenido del Prospecto

1. Qué es Aromasil y para qué se utiliza
2. Qué necesita saber antes

Principios de la Fisiología Cardiovascular en el Ejercicio

A continuación, se presenta una serie de enunciados fundamentales sobre el comportamiento del sistema cardiovascular durante la actividad física, debidamente corregidos y validados:

Dinámica de la Frecuencia Cardiaca (FC)

• Cuando comenzamos a hacer ejercicio, nuestra frecuencia cardiaca (FC) se incrementa rápidamente; no de forma proporcional, sino exponencial al incremento de la intensidad del ejercicio. Falsa.
• Para cada incremento posterior de intensidad, una vez logrado el estado estable, la FC alcanzará un nuevo valor estable al cabo de 1 o 2 minutos. No obstante, cuanto más intenso es el ejercicio, más rápido se logra alcanzar este estado estable. Falsa.
• Cuando comenzamos a

Criterios de No Indicación o Exclusión para el Sellado de Fosas y Fisuras

• Si el paciente presenta una **excelente higiene oral**.
• **Ausencia de nuevas lesiones de caries** en el último año.
• **Ausencia de caries** en dentición temporal.
• **Buena exposición a fluoruros**.
• **Dieta no cariogénica**.
• **Higiene bucal óptima**.
• **Revisiones odontológicas periódicas**.

Fases del Tratamiento Periodontal

• **Fase de Asistencia** (o Urgencia).
• **Fase Causal** (o Higiénica).
• **Fase Quirúrgica**.
• **Fase Rehabilitadora**.
• **Fase de Mantenimiento**.

Índices Periodontales Clave

Índice de O'Leary

Indica la **presencia de placa bacteriana**.

Índice de Silness y Löe

Evalúa la **salud gingival** y la **inflamación de las encías**.

Índice de Russell

Mide la **inflamación...

Conceptos Fundamentales de Riesgos Laborales

Definiciones Clave

FACTOR DE RIESGO: Toda condición totalmente peligrosa.

CONTAMINANTE: Es una energía, producto químico o un ser vivo que puede producir efectos nocivos para la salud de las personas cuando está presente en una concentración suficiente.

AGENTE QUÍMICO: Son aquellas sustancias que pueden producir daños para la salud cuando el organismo las absorbe en dosis determinadas.

Agentes Químicos y Vías de Penetración

Las sustancias químicas pueden penetrar en el organismo a través de diferentes vías:

1. Respiratoria
2. Digestiva
3. Dérmica
4. Parenteral

Riesgos Biológicos en el Entorno Laboral

RIESGOS BIOLÓGICOS LABORALES: Aquellos que pueden generar peligros de infección, intoxicación o alergias...

Síndrome Nefrótico

En el síndrome nefrótico, el glomérulo se ve afectado por una inflamación que permite que proteínas como la albúmina, la antitrombina o las inmunoglobulinas lo atraviesen y aparezcan en la orina. El edema es ocasionado por la hipoalbuminemia y la retención de sodio y agua; esta contención es estimulada por la hormona antidiurética o vasopresina (producida en el hipotálamo). Este edema del síndrome nefrótico aparece, inicialmente, en zonas declives y en los párpados; en fases avanzadas, se extiende también a cavidades pleurales y peritoneales (ascitis).

Edema por causas locales

El edema por causas locales puede clasificarse en:

• Edema por estasis linfática.
• Edema por estasis venosa.
• Edema ortostático.
• Edema por aumento

Hipercoagulabilidad y Trombosis: Causas y Mecanismos

La hipercoagulabilidad, un estado que predispone a la formación de trombos, puede ser de origen hereditario o adquirido. La trombosis venosa es una manifestación común de este estado.

Hipercoagulabilidad Hereditaria

Las mutaciones en el factor V (factor V Leiden) y la protrombina son causas comunes, especialmente en poblaciones caucásicas. La mutación del factor V altera un aminoácido, haciéndolo resistente a la proteína C, un importante anticoagulante natural.

Hipercoagulabilidad Adquirida

Diversos factores pueden contribuir:

• Anticonceptivos orales y el hiperestrogenismo durante el embarazo: aumentan la síntesis de factores de coagulación y disminuyen la antitrombina III.
• Tumores: Pueden

Raó de Riscos (RR): Interpretació

• Valor RR = 1: No associació

  • El numerador i el denominador són iguals.
  • La incidència en els exposats (Ie) és igual a la incidència en els no exposats (Ine).
  • La malaltia apareix igual en els exposats que en la població de risc.
  • Per tant, no hi ha factors de relació (ni de risc ni protectors). La taxa d’incidència és la mateixa per als dos grups.

• Valor RR > 1: Associació positiva

  • Indica un factor de risc.
  • Valors propers a l'infinit indiquen factors de risc elevats.

• Valor RR < 1: Associació negativa

  • Valors propers a 0 indiquen factors protectors.

Risc Atribuïble (RA)

El Risc Atribuïble mesura la diferència absoluta d'incidència entre els grups exposats i no exposats.

• Fórmula: RA = Ie - Ine

• Es resta