Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Bachillerato y Selectividad

Deficiencia de Riboflavina: Causas, Síntomas y Efectos

La riboflavina (vitamina B2) se excreta continuamente en la orina, por lo que su deficiencia es relativamente común cuando su ingesta en la dieta es insuficiente. Sin embargo, el déficit de riboflavina suele acompañarse de la carencia de otras vitaminas.

Causas de la Deficiencia

Existen dos causas principales de la deficiencia de riboflavina:

• La primaria: por un aporte inadecuado en la dieta.
• La secundaria: por malabsorción de la vitamina en el intestino o por un incremento en la excreción de la vitamina.

Síntomas Generales y Factores de Riesgo

Su carencia puede generar trastornos oculares, bucales y cutáneos, cicatrización lenta y fatiga. Otras condiciones que pueden inducir la carencia

Conceptos Fundamentales de Salud y Bienestar

La comprensión de la salud y la enfermedad es crucial para el bienestar general. A continuación, se definen los términos esenciales:

• Salud: Estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solo la ausencia de enfermedad.
• Enfermedad: Alteración del estado de salud, es decir, la pérdida transitoria o permanente del bienestar físico, psíquico o social.
• Esperanza de vida al nacer: Estimación del promedio de años que vivirá un grupo de personas nacidas en un año, si no variaran las condiciones sanitarias y sociales en la zona de estudio.
• Esperanza de vida libre de discapacidad: Estima los años de vida en buen estado de salud, sin limitaciones significativas.

Agentes Patógenos y Enfermedades

Cálculo de la Composición Corporal

Masa Grasa

Para calcular la masa grasa en kilogramos, se utiliza la siguiente fórmula:

Masa Grasa (kg) = (% Masa Grasa x Peso (kg)) / 100

Peso Magro

El peso magro se calcula restando la masa grasa del peso total:

Peso Magro (kg) = Peso Total (kg) - Peso Graso (kg)

Peso Deseable

El peso deseable se calcula teniendo en cuenta el porcentaje de grasa deseado:

Peso Deseable = Peso Magro / (1 - % Grasa Deseada)

Índices Antropométricos

Índice de Masa Corporal (IMC)

El IMC se calcula dividiendo el peso en kilogramos por la talla en metros al cuadrado:

IMC = Peso (kg) / Talla (m²)

La clasificación del IMC se realiza según los siguientes valores:

• Bajo peso: IMC < 18.5
• Normal: IMC 18.5 - 24.9
• Sobrepeso: IMC 25 - 29.9
• Obesidad:

Respecto al uniforme:

Usar cofia
 Usar ropa limpia y apropiada
Usar cubre boca
Usar guantes
Manos limpias y desinfectadas
Peligro biológico:
Es aquel contaminado con microorganismos con gran potencial patógeno, Bacterias, parásitos y virus
El Código Alimentario Argentino es el ente nacional de nuestro país.
ZTP :zona de temperatura peligrosa.

Seguridad alimentaria

Acceso a alimentos seguros que no nos transmitan ninguna patología
Contaminación:
No cumplir con las normas de conducta y formas de proceder del manipulador Dentro de la cocina.
 La presencia de sustancias de distinta índole o microorganismos que generan enfermedades a través de la cocina
Escala de Ph:
Valores mayores a 7, Ph alcalino.

Valores iguales a 7, Ph neutro.

Valores... Continuar leyendo "Buenas prácticas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria" »

Tipus de precaucions per evitar la transmissió

Precaucions estàndard

Són la principal estratègia per a la prevenció de les infeccions en els centres sanitaris, ja que impliquen la implantació dels principis higiènics bàsics per evitar la transmissió de microorganismes entre els pacients i el personal sanitari.

Precaucions específiques

Aplicació de les precaucions estàndard

Situacions de contacte

• Sempre que hi pugui haver contacte amb:
  • Sang.
  • Qualsevol fluid corporal...

Pacients i acompanyants amb signes de malaltia

En malalts i acompanyants que, en el moment d’entrar en un centre sanitari, presentin signes de malaltia.

Higiene de les mans (OMS)

1. Abans del contacte directe amb el pacient.
2. Abans de fer-li una tècnica asèptica.
3. Després d’haver

Bacterias: Características y Tipos

Las bacterias son microorganismos unicelulares procariotas, es decir, están formados por una sola célula que carece de membrana nuclear. Pueden encontrarse en cualquier ambiente, esto se debe a su capacidad de adaptación. Según su forma, las bacterias pueden ser de varios tipos: cocos, bacilos, espirilos y vibrios. Algunas bacterias pueden ser patógenas (producen enfermedades), mientras que otras no lo son, ya que intervienen en procesos ecológicos.

Virus: Estructura y Funcionamiento

Los virus son microorganismos que actúan como parásitos obligados, solo pueden sobrevivir si se introducen en las células de otros seres vivos. Poseen una estructura sencilla y presentan distintas formas. No tienen nutrición... Continuar leyendo "Microorganismos, Enfermedades y Avances Médicos: Bacterias, Virus, Cáncer y Más" »

¿Todos necesitamos la misma dieta?

Con la gran diversidad de alimentos se pueden preparar muchas dietas, pero no todas son adecuadas para mantener nuestro organismo en buen estado.

Condiciones de una Dieta Equilibrada

Las condiciones que debe cumplir una dieta para que sea equilibrada son básicamente dos:

• Aportar todos los tipos de nutrientes y en las proporciones adecuadas. Debe incluir cada día alimentos de todos los grupos de la rueda de los alimentos.
• Satisfacer las necesidades energéticas del organismo. Si la energía que obtenemos de los alimentos que ingerimos es mayor de la que necesitamos, se engorda. Y, si es menor, se pierde peso. En una dieta equilibrada los glúcidos deben aportar, aproximadamente, el 55 % de la energía, los lípidos,

Fármacos Colinérgicos

Los colinérgicos evitan la destrucción o hidrólisis de la acetilcolina (ACh).

• Pilocarpina: Ejerce acción muscarínica (M3). Produce sudoración, salivación y aumento de otras secreciones.
• Neostigmina: Conserva la ACh, despolarizando directamente la placa motora y mejorando la contracción muscular.
• Donepezilo, Rivastigmina, Galantamina, Tacrina: Reducción de síntomas demenciales en la enfermedad de Alzheimer, trastorno neurodegenerativo que afecta principalmente las neuronas colinérgicas cerebrales.

Anticolinérgicos

Son competidores antagonistas de la acetilcolina (selectivos de receptores muscarínicos):

Naturales

• Atropina: Estimula el centro bulbar (SNC); bloqueo muscarínico M2 (taquicardia), disminuye secreciones

Macrólidos

Historia

1952: Descubrimiento de la eritromicina a partir de una cepa de Streptomyces erythraeus encontrada en tierra.

Estructura química

Los macrólidos son antibióticos que contienen un anillo de 14, 15 o 16 átomos de carbono al que se unen, por enlaces glucosídicos, azúcares neutros o básicos, formando un anillo lactónico de gran tamaño (anillo macrocíclico). Las diferencias en el anillo macrocíclico diferencian tres grupos:

• a. Anillo de 14 átomos: V.O, IV. Eritromicina, claritromicina.
• b. 15 átomos: V.O, IV. Azitromicina.
• c. 16 átomos: V.O. Menos activos. Espiramicina, josamicina.
• d. Cetólido: Telitromicina V.O. Reciente introducción.

Características

Más activos a pH alcalino, EPA (efecto postantibiótico) prolongado.... Continuar leyendo "Macrólidos, Tetraciclinas y Quinolonas: Características, Mecanismos de Acción y Usos Clínicos" »

Contaminantes Primarios

Partículas

• Características: Sustancias sólidas o líquidas de composición química variada. Se clasifican en finas, medias y gruesas.
• Origen: Aerosoles marinos, erosión eólica, pólenes vegetales, incineración de residuos, entre otros.
• Evolución en la atmósfera: Transformación en oxidantes fotoquímicos.
• Ejemplos: Polvo, aerosoles, nieblas, humos.

Compuestos de Azufre

• Dióxido de azufre (SO₂): Gas incoloro, no inflamable, con olor picante e irritante. Resulta de la oxidación del azufre en los combustibles fósiles al quemarse. Es el compuesto de azufre más abundante en la atmósfera.
• Trióxido de azufre (SO₃): Puede formarse también a partir de los combustibles.
• Sulfuro de hidrógeno (H₂S): Gas incoloro con olor