Chuletas y apuntes de Biología de Secundaria

Procesos y Control en la Fermentación Vitivinícola

1. Fases del Crecimiento de Levaduras y Liberación de CO2

Se describen varias fases relacionadas con la actividad de las levaduras y la producción de dióxido de carbono:

• Fase de Latencia / Periodo de Saturación del Medio CO2: Es la segunda fase que se extiende hasta el final del crecimiento celular. Se observa un máximo en la velocidad de liberación de CO2. La actividad de las células es mayor aunque la población es inferior a la final.
• Fase Estacionaria: En esta etapa, las levaduras ya no se multiplican; su capacidad disminuye continuamente, pero conservan una alta tasa de viabilidad.

2. Estrategias de Control Durante la Fermentación

Para asegurar una fermentación óptima y la calidad...

Ciclo de Vida de la Hoja

Expansión Foliar

Fase Sink: La hoja en expansión actúa como un sumidero, importando nutrientes.

Hoja Parcialmente Expandida (30-50%): Transición a fase fuente, exportando parte de los fotosintatos, reteniendo el 70-80% del fijado.

Hoja Madura Expandida: Retención del 50-60% de los fotosintatos.

Hoja Madura en Pleno Verano: Exportación completa de los fotosintatos.

Senescencia

Reciclaje de nutrientes y disminución de la fotosíntesis. La tasa fotosintética baja significativamente a las 5 semanas.

Posición de la Hoja

Hojas Cercanas al Fruto: Asignación de asimilados principalmente al fruto.

Hojas en Sectores de la Planta sin Frutos: Envío de azúcares a raíces y frutos al final del brote (13-15 hojas).

Transporte de

Variedad de Células

Las células son unidades anatómicas, funcionales y de origen de todos los seres vivos. Se trata de la unidad más pequeña que realiza las funciones de nutrición, reproducción y relación.

Las células humanas son eucariotas y, por tanto, tienen núcleo.

Estructura de las Células Humanas

Membrana Plasmática

Es una delgada capa que envuelve la célula, la protege y regula la entrada de nutrientes y la salida de sustancias de desecho. Está formada principalmente por lípidos, que forman una doble capa, y proteínas, incluidas entre los lípidos. Todas las membranas de las células tienen esta misma estructura.

Citoplasma

Es una solución acuosa que se encuentra por dentro de la membrana plasmática. Contiene numerosas sustancias...

Dominancia incompleta

Esta forma de herencia se conoce como dominancia incompleta; en ella, los genes paternos se mezclan para formar una característica intermedia, es decir, un tercer fenotipo. Si se permite la autopolinización de las plantas heterocigotas de flores rosadas, reaparecen flores rojas y blancas en sus descendientes.

Codominancia

Se trata de una herencia en la que ambos alelos se expresan simultáneamente. Por lo tanto, los individuos exhiben características fenotípicas de ambos progenitores, a diferencia de la herencia anterior, donde se producía un fenotipo intermedio.

Alelos múltiples

Los alelos múltiples son un conjunto de tres o más alelos que determinan un rasgo. Aunque lo normal es que cada organismo tenga solo dos alelos...

La Reproducción Humana: Un Proceso Sexual

La reproducción humana es de tipo sexual, lo que significa que involucra a dos individuos con características sexuales diferentes. Las células sexuales, llamadas gametos, se unen en un proceso denominado fecundación. La reproducción se lleva a cabo en órganos especializados que se desarrollan durante la pubertad.

El Aparato Reproductor

El aparato reproductor es el encargado de producir las células sexuales a partir de la pubertad.

Fisiología del Aparato Reproductor Femenino

Los futuros gametos femeninos (óvulos) están presentes desde el nacimiento, aproximadamente unos 400,000. Sin embargo, solo alrededor de 400 madurarán a lo largo de la vida fértil de la mujer. Este proceso de maduración...

Producción ecológica

El foco de atención primario de la ecología de ecosistemas es el intercambio de materia y energía.

Ecosistema y componentes básicos

Todos los ecosistemas tienen tres componentes básicos:

• los organismos autótrofos
• los consumidores
• la materia abiótica

Las leyes de la termodinámica gobiernan el flujo de energía.

Formas y tipos de energía

Hay dos formas de energía:

• la energía potencial (almacenada y disponible para realizar un trabajo)
• la energía cinética (en movimiento)

Hay dos tipos de trabajo:

• de almacenamiento de energía
• de construcción u ordenación de la materia

Leyes de la termodinámica

Primera ley de la termodinámica: la energía no se crea ni se destruye; se transfiere de una forma o lugar a otro.

Segunda ley de

Funcions dels Lípids

• Funció de reserva energètica

  Els lípids són la principal reserva energètica de l'organisme. Un gram de greix produeix 9,4 quilocalories en les reaccions metabòliques d’oxidació, mentre que les proteïnes i els glúcids només en produeixen 4,1 quilocalories per gram. Aquesta funció la duen a terme els acilglicèrids.

• Funció estructural

  La fan els lípids que formen la bicapa lipídica de la membrana plasmàtica i les membranes dels orgànuls cel·lulars. Aquesta funció la compleixen els fosfoglicèrids, els fosfosfingolípids, els glicoesfingolípids i el colesterol, els quals són els més abundants en aquestes estructures.

• Funció protectora

  La compleixen els acilglicèrids del pannicle adipós, que actuen com

Fundamentos de la genética

Un gen es un fragmento de ADN que controla un determinado carácter.

Cada gen se encuentra en una situación determinada dentro de cada pareja de cromosomas homólogos.

A esa situación del cromosoma donde se encuentra el gen se le denomina locus (plural: loci).

Cada una de las dos alternativas que puede presentar un gen es denominada alelo o alelomorfo. Cada alelo se identifica con una letra mayúscula o minúscula.

Hay varios tipos de alelos y, en consecuencia, varios tipos de herencia, pero por ahora nos vamos a centrar en la genética mendeliana y solo vamos a considerar dos tipos: alelos dominantes y alelos recesivos.

El alelo dominante es el que siempre se manifiesta en el individuo. Se identifica con una letra mayúscula....

Las células del cuerpo producen una serie de desechos como resultado del metabolismo celular que son perjudiciales si se acumulan en las células.

Órganos que intervienen en la función de excreción

Excreción: proceso por el que los desechos procedentes del metabolismo celular son eliminados de la sangre por un conjunto de órganos implicados en esta función.

Órganos y productos de desecho

• Riñones: Eliminan sustancias tóxicas resultantes del metabolismo celular a través de la orina.
• Pulmones: Expulsan dióxido de carbono procedente de la respiración celular.
• Hígado: Depura residuos procedentes de la digestión y de algunos fármacos que se excretan con la bilis y son expulsados a través de las heces.
• Glándulas sudoríparas: Glándulas

1. Mendel eta Herentziaren Azterketa

Herentzia: organismoek beren ondorengoei ezaugarri biologikoak transmititzeko baliatzen duten prozesua da. Transmititzen den ezaugarri horietako bakoitza herentziako karaktere bat da.

Mendelen metodo esperimentala

Gregor Mendelek karaktereak belaunaldiz belaunaldi nola transmititzen ziren jakin nahi zuen. Horretarako ilarrak erabili zituen, hainbat arrazoirengatik:

1. Landatzeko erraza da eta azkar hazten da.
2. Landarearen aldaerek bi modutara ager daitezkeen zazpi ezaugarri nabarmen dituzte.
3. Ilarrak autoernaldu egin daitezke, baina ernalketa gurutzatu bidez ere ernal daitezke.

Lehen esperimentu multzoa

1. Materiala: Karaktere bakarraren bidez desberdintzen ziren bi landare: hazi horia eta hazi berdea.
2. Urratsak:
   1. Linea puruak