Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Signos vitales

Signos vitales: temperatura corporal, tensión arterial, pulso, respiración y dolor.

Temperatura

Temperatura normal: 36 a 38 °C.

Producción de calor

Tremores.

Pérdida de calor

• Irradiación: transferencia de calor entre dos objetos sin contacto físico, o calor irradiado desde la piel hacia cualquier objeto próximo que esté más frío.
• Conducción: transferencia de calor de un objeto a otro por contacto directo.
• Convección: transferencia de calor efectuada por el movimiento del aire; un ventilador eléctrico fomenta la pérdida de calor por este método.
• Evaporación: transferencia de energía calorífica cuando un líquido pasa al estado gaseoso; la pérdida de calor por evaporación es continua.

Patrones de la fiebre

• Continua: temperatura

Lípidos

Los lípidos son compuestos orgánicos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son apenas solubles en agua y solubles en disolventes apolares orgánicos como el éter. Pueden ser estructurales, elementos mayoritarios en las membranas, y energéticos, como los triacilglicéridos, que sirven de reserva. Otras funciones son las vitaminas y hormonas: muchas vitaminas y hormonas son derivados de lípidos.

Lípidos saponificables

Pueden ser saponificables, ya que contienen en su molécula ácidos grasos y pueden formar jabones mediante procesos de saponificación. Pertenecen a este grupo las grasas: las saturadas suelen ser sólidas e insaturadas suelen ser líquidas.

• Ceras: son ésteres de un ácido graso de cadena larga y un monoalcohol.

Métodos químicos para el análisis de alimentos

Todos los métodos químicos que determinan la composición nutricional de los alimentos, incluyendo aquellos que afectan a su sabor (contaminantes e impurezas).

Determinación de agua y humedad

• Contenido de agua: determina la cantidad total de agua presente en un producto por unidad de masa o volumen.
• Actividad de agua (aw): indica la fuerza con la que el agua está ligada a un producto (estructura y química). Su valor depende de la composición, la temperatura y el contenido de agua del producto.
• Determinación de humedad: indica la cantidad de agua en los alimentos y se determina por la pérdida de masa que sufre un alimento al someterlo a una combinación de tiempo y temperatura (sólidos totales

Transporte Electrónico y Fosforilación Oxidativa

La fosforilación oxidativa es la etapa final del metabolismo productor de energía en los organismos aerobios. En ella confluyen todos los pasos oxidativos de la degradación de glúcidos, grasas y aminoácidos, y en la que la energía liberada de la oxidación impulsa la síntesis de ATP. En los organismos eucariotas, la fosforilación oxidativa se produce en la mitocondria y da lugar a la reducción de O₂ a H₂O gracias a los electrones (e^-) cedidos por el NADH y el FADH₂.

Estructura Mitocondrial

La mitocondria es el orgánulo membranoso en el cual se lleva a cabo la fosforilación oxidativa. Presenta la siguiente organización:

• Membrana mitocondrial externa: Es permeable a pequeñas moléculas

1. Conceptos Fundamentales de Ecología

1. Ecosistema: Es un sistema dinámico formado por una comunidad de seres vivos (componentes bióticos) interactuando entre sí y con el medio físico no vivo (componentes abióticos) en el que habitan.

2. Hábitat: Es el lugar físico o espacio geográfico específico donde vive, se desarrolla y se reproduce un organismo o una especie particular.

3. Nicho ecológico: Es el «papel» o la función ecológica que desempeña una especie dentro de su ecosistema. Incluye todas las interacciones con factores bióticos y abióticos.

B. Niveles de Organización Ecológica

La ecología jerarquiza los sistemas biológicos desde el nivel individual hasta el global:

1. Individuo (u organismo): Un ser vivo único capaz de

Extravasación

Salida de un fluido del vaso que lo contiene.

Transfusiones sanguíneas

Administración de sangre total o de sus componentes hemáticos en el interior de una vena.

Objetivos

• Mantener la volemia.
• Aportar hematíes.
• Aportar coagulantes.

Normas a seguir

• Petición médica escrita (nombre, datos y normativa del banco de sangre).
• Envío al banco de sangre para la determinación hematológica.
• Comprobar el consentimiento del paciente o familiar.
• Asegurar la correspondencia del nombre con el paciente.
• Identificar el producto sanguíneo antes de administrarlo.
• Disponer de una buena vía venosa.
• Iniciar con suero fisiológico.
• Observar al paciente durante la hemoterapia.

Componentes

• Plasma: en enfermedades de la coagulación y hepáticas.
• Concentrado de

Digestión en la boca

El pH de la boca, entre 5,8 y 7,2, se mantiene gracias a un buffer compuesto por bicarbonato y fosfato.

Saliva

La saliva está formada por agua, componentes inorgánicos y orgánicos como el mucus, inmunoglobulinas, sustancias de grupos sanguíneos, glicoproteínas y orogranulocitos. Sus funciones son:

• Lubricación
• Protección
• Función inmunitaria
• Digestión
• Remineralización
• Función excretora
• Adhesión
• Permite la deglución y la fonoarticulación

Deglución

La deglución tiene 3 etapas: bucal, faríngea y esofágica.

Estómago

El estómago se comunica con el esófago por el cardias y con el duodeno por el esfínter pilórico. Sus funciones son almacenamiento, mezcla y digestión.

Secciones del estómago

• Fondo: se adapta a la comida y

1. Principales Funciones del Sistema Nervioso

• Información sensorial: Los receptores sensoriales monitorizan numerosos estímulos internos y externos.
• Integración: El encéfalo y la médula espinal son los principales órganos procesadores de la información sensorial e iniciadores de respuestas.
• Homeostasis: Las actividades reguladoras y coordinadoras del sistema nervioso son necesarias para mantener la homeostasis. Todas las células del cuerpo humano trabajan en conjunto para mantenerla. El sistema nervioso puede estimular o inhibir las actividades de las estructuras, ayudando a mantener este equilibrio.
• Actividad mental: El encéfalo es el centro de las actividades mentales, incluyendo la conciencia, el pensamiento, la memoria y las emociones.

Conceptos básicos de bioenergética

Energía: capacidad para producir trabajo.

Sistema: parte del universo aislada para su estudio.

Proceso: acciones que generan cambios en el estado.

Estado: condición de un sistema determinada por el valor de sus propiedades.

Termodinámica: estudio de los cambios de energía.

Bioenergética: estudio de las transformaciones de energía que se generan en los seres vivos.

Leyes de la termodinámica

Primera ley

En cualquier transformación física o química, la cantidad total de energía del universo permanece constante. Durante cualquier proceso termodinámico, la energía no se crea ni se destruye.

Entropía

Magnitud física que determina la cantidad de energía no disponible para realizar trabajo. Describe los cambios...

Planos Anatómicos

Transversal o axial: superior e inferior.

Coronal o frontal: anterior y posterior.

Sagital: derecha e izquierda.

Huesos planos

Escápula, huesos craneales, esternón y costillas.

Cuadrantes Abdominales

HD (hipocondrio derecho): lóbulo hepático derecho, vesícula biliar, ángulo hepático del colon, polo superior del riñón y glándula suprarrenal.

E (epigastrio): lóbulo hepático izquierdo, conducto cístico y colédoco, cardias, antro y píloro, 2.ª y 3.ª porción del duodeno, cabeza y cuerpo del páncreas.

HI (hipocondrio izquierdo): curvatura mayor del estómago, bazo, ángulo esplénico del colon, cola del páncreas y polo superior del riñón.

FLD (flanco derecho): colon ascendente y polo inferior del riñón.

M (mesogastrio)