Chuletas y apuntes de Biología de Formación Profesional

Genoma Humà i Salut

El projecte genoma humà ha ofert una informació detallada al voltant de l’estructura, l’organització i la funció d’un conjunt complet de gens humans. Amplia els coneixements sobre la genètica humana i la funció que desenvolupen els gens en la salut. S’espera que facilitin una atenció mèdica de major qualitat, com:

• Noves formes de prevenir, predir, diagnosticar i tractar malalties.
• La possibilitat d’evitar o endarrerir l’aparició d’aquelles patologies.
• El disseny de fàrmacs.

Enginyeria Genètica

L’enginyeria genètica es defineix com a conjunt de tècniques i estratègies que s’utilitzen per a modificar gens.

Instruments de l’Enginyeria Genètica

Enzims: Són proteïnes que provoquen canvis en altres... Continuar leyendo "Genoma Humà, Enginyeria Genètica i Biotecnologia: Aplicacions i Riscos" »

Fitopatología: Estudio de las Enfermedades de las Plantas

Introducción a la Fitopatología

La Fitopatología es la ciencia que estudia las enfermedades de las plantas y sus causas. Un patógeno es cualquier agente que causa daño a una planta.

Métodos de Entrada de Patógenos a la Planta

• Heridas
• Vectores
• Herencia
• Genética

Parasitismo Vegetal

El parasitismo vegetal se da cuando un ser vivo (parásito) se alimenta y vive a expensas de otro ser vivo (hospedante). Algunos ejemplos son los hongos y las fanerógamas parásitas.

Hongos

Los hongos son patógenos formados por micelio (conjunto de hifas), que son filamentos que se extienden por la planta. Las esporas de los hongos flotan en el aire y se alimentan de la planta.

Clases de Hongos

• Ficomicetos: Hongos

La nutrició

Definiciones

- Nutrició: Proces fisiològic on l'organisme obté els nutrients necessaris per fabricar la seva pròpia matèria i produir energia, per mantenir l'activitat vital

• És un procés inconscient i involuntari

- Alimentació: Acte de proporcionar l'organisme dels aliments dels quals el cos obtindrà els nutrients

• És un procés voluntari i conscient

Tipos de nutrients

1- Macronutrients: Es troben en grans quantitats en els aliments

• Ex: Proteïnes, greixos i hidrats de carboni
• Encara que no es classifiquin com a macronutrients, també es troben en grans quantitats: La fibra i l'aigua

2- Micronutrients: Substàncies que es troben en petites quantitats en els aliments

• Vitamines i minerals

- En ocasions les substàncies que formen part... Continuar leyendo "Nutrició: Tipus de nutrients i funcions dels hidrats de carboni" »

Definición de Inmunoglobulinas (Ig)

Las Inmunoglobulinas (Ig) son glicoproteínas formadas por cadenas polipeptídicas agrupadas en una o varias unidades, junto con otras moléculas adicionales.

Unidad Estructural Básica

La unidad estructural básica está compuesta por cuatro cadenas polipeptídicas: dos cadenas ligeras (L) y dos cadenas pesadas (H), unidas por enlaces covalentes (puentes disulfuro) y no covalentes.

Orientación de los Extremos

• Extremos Amínicos (N-terminal): Los cuatro extremos se encuentran cercanos entre sí.
• Extremos Carboxilo (C-terminal): Los dos extremos de las cadenas pesadas (H) están cercanos entre sí.

Puentes Disulfuro Intercatenarios

Las cadenas están unidas entre sí por puentes disulfuro intercatenarios, dispuestos... Continuar leyendo "Estructura y Funciones de las Inmunoglobulinas IgG e IgM: El ABC de los Anticuerpos" »

Les Dents: Estructura i Funcions

Les dents són elements durs i petits de color blanc groguenc, ubicats en els alvèols dels maxil·lars, formant arcs dentaris. Les seves funcions principals són la mastegació, la fonètica (permetent articular els sons) i l'estètica (donant forma a les parts toves de la cara).

Parts de la Dent

• Corona: Part externa visible de la dent.
• Arrel: Part situada dins de l'os.

Teixits Durs de la Dent

• Esmalt: És el teixit més dur de l'organisme, que recobreix la corona dentària. La seva superfície és llisa i brillant, i la seva funció és protegir la dentina.
• Dentina: Teixit menys dur que l'esmalt, però més dur que l'os.
• Ciment: És el menys dur dels tres teixits durs, localitzat a les arrels de les dents, recobrint

¿Qué es la Carne?

Por carne entendemos la porción muscular de los animales y también la grasa, nervios y vasos sanguíneos, junto con las partes de hueso, tendones y aponeurosis. La carne debe presentar un olor propio de la especie que se trate. Su color también depende de la especie, raza, edad y alimentación del animal.

Tipos de Carne

Se distinguen tres tipos de carne:

• Carnes blancas: animales jóvenes como el cabrito.
• Carnes rojas: animales adultos como la vaca.
• Carnes negras: obtenidas de piezas de caza.

Factores que Determinan la Calidad de la Carne

La carne se considera de excelente calidad cuando en el corte presenta un grano fino y suficiente "flor". Normalmente, son de mayor calidad las carnes de las hembras, cuanto más jóvenes sean,... Continuar leyendo "Calidad y Composición de la Carne: Factores Determinantes y Criterios de Evaluación" »

Función Protectora de la Piel

Protección frente a los rayos solares

Los rayos ultravioleta (UV) pueden dañar la piel humana. Nuestra piel cuenta con defensas naturales contra esta radiación:

• Emulsión epicutánea: También conocida como crema natural o manto hidrolipídico, junto con el ácido urocánico, es la primera barrera.
• Capa córnea: Es una protección muy importante contra los rayos solares.
• Melanina: Fabricada por los melanocitos (activados por el sol), proporciona una gran protección pigmentaria.
• Cabello: Protege el cuero cabelludo contra la radiación solar.

Protección frente a la penetración de microorganismos

• Capa córnea y manto hidrolipídico: Actúan como primera barrera, manteniendo un pH ácido en la piel (aproximadamente

Interacción de la Radiación Electromagnética con la Materia

Cuando un átomo absorbe radiación electromagnética, se provocan transiciones de electrones (e-) entre distintos orbitales, lo que representa estados energéticos superiores. Para volver al estado de reposo, se desprende o se genera energía de dos formas:

• Disipando la energía (E) en forma de calor.
• Disipando la energía (E) en forma de calor y radiaciones electromagnéticas (para fines analíticos).

Desviaciones en la Ley de Lambert-Beer

La Ley de Lambert-Beer es fundamental en espectrofotometría, pero diversas situaciones pueden causar desviaciones. Estas se clasifican en instrumentales y químicas.

Desviaciones Instrumentales

1. Alteraciones en la luz incidente: La radiación incidente

Introducción a la Radiación Solar

El principal recurso energético utilizado es la radiación solar, proveniente del Sol, que se encuentra a una distancia promedio de 149 597 870 km de la Tierra.

Movimientos Terrestres y su Influencia Solar

• Movimientos de la Tierra: La Tierra realiza dos movimientos principales: la traslación alrededor del Sol y la rotación sobre su propio eje.
• Plano de la Eclíptica: Durante su traslación, la Tierra se mueve alrededor del Sol, describiendo un plano conocido como la eclíptica.
• Declinación Solar: Es el ángulo formado entre el plano ecuatorial terrestre y el plano de la eclíptica.

Coordenadas Geográficas y Tiempo Solar

• Coordenadas Geográficas: Se expresan en grados respecto al Ecuador y al Meridiano de Greenwich.

El Sistema Circulatorio Humano: Estructura y Función

El aparato circulatorio

El aparato circulatorio se encarga de llevar los nutrientes y el agua a la sangre.

Componentes Fundamentales

El aparato circulatorio contiene un líquido vital que se llama sangre, la cual circula por el interior de los vasos sanguíneos.

Tipos de Vasos Sanguíneos

• ARTERIAS: Transportan la sangre desde el corazón hacia los órganos.
• VENAS: Transportan la sangre desde los órganos hacia el corazón.
• CAPILARES: Vasos microscópicos que comunican las arterias con las venas.

Cada una de las partes del corazón está dividida en aurículas y ventrículos.

Circuitos de la Circulación Sanguínea

La sangre recorre dos circuitos principales para oxigenar y distribuir la sangre oxigenada:... Continuar leyendo "Sistema Circulatorio Humano: Estructura, Función y Ciclo Cardíaco" »