Sistema Digestivo y Respiratorio en Animales
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El Sistema Digestivo
El Esófago
Después de la deglución, el alimento avanza mediante los movimientos peristálticos a través del esófago hasta el estómago, donde continúa el proceso digestivo. Algunas aves tienen una dilatación lateral en el esófago llamada buche, donde almacenan el alimento.
El Estómago
Es una dilatación del tubo digestivo donde el alimento queda retenido cierto tiempo para facilitar la acción de las sustancias secretadas en él. Está constituido por una serie de capas musculares cuyas contracciones contribuyen a la mezcla del alimento con el jugo gástrico. Internamente está tapizado por una capa mucosa que contiene glándulas que segregan:
- Mucina: sustancia protectora de la mucosa.
- Pepsina: una enzima que rompe las
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