Gestió de la Producció a l'Empresa: Guia Completa

El Departament de Producció

La funció productiva de l'empresa inclou tot el conjunt d'activitats que permeten fabricar un bé o prestar un servei. La producció consisteix a obtenir un producte final amb la utilització d'unes matèries primeres, de maquinària, d'instal·lacions i d'una mà d'obra especialitzada.

Funcions Principals

• Aprovisionament: Proporciona els materials necessaris per a la producció.
• Fabricació: Gestiona el procés de producció on, a partir d'uns factors productius, s'aconsegueix un producte final.
• Emmagatzematge: Organitza tots els materials (matèries primeres, productes semielaborats, productes acabats) que hi ha a les instal·lacions de l'empresa en espera d'utilitzar-se en el procés de fabricació o de vendre'ls als clients.
• Control de qualitat: Verifica que el producte fabricat compleix les especificacions i té les característiques desitjades pels clients.

Relació amb Altres Departaments

• Departament Comercial: Els productes fabricats han de ser venuts per aquest departament. A més, el departament comercial informa producció sobre les necessitats i preferències dels clients, i producció informa comercial sobre les característiques tècniques del producte.
• Departament Financer: Les inversions en maquinària i instal·lacions són avaluades i aprovades per aquest departament, que n'estudia la viabilitat i rendibilitat.
• Departament de Recursos Humans: Contracta i gestiona el personal qualificat que necessita el departament de producció per dur a terme les seves funcions.

La Producció des de Diferents Perspectives

• Perspectiva Econòmica: Elaboració de productes a partir d'uns recursos productius bàsics per part de les empreses, amb la finalitat que siguin adquirits o consumits per les economies domèstiques i satisfer així les necessitats humanes.
• Perspectiva Tècnica: Combinació d'una sèrie d'elements (mà d'obra, matèries primeres, maquinària, energia, etc.) seguint uns procediments definits prèviament per obtenir béns o serveis. Es basa en l'observació i el seguiment d'aquests procediments.
• Perspectiva Funcional-Utilitària: Procés mitjançant el qual s'afegeix valor a les coses, es crea utilitat als béns. És a dir, s'aporta un valor afegit als inputs per transformar-los en outputs més valuosos.

Factors Productius Essencials

• Recursos Naturals: Inclouen les matèries primeres, l'energia i els subministraments materials diversos necessaris per a la producció.
• Treball: Fa referència a la mà d'obra, és a dir, l'esforç físic i intel·lectual i el temps que dediquen els treballadors a la producció d'un bé o servei.
• Capital: Conjunt de béns d'inversió necessaris per a la producció, com ara maquinària, eines, edificis i instal·lacions.

El Paper de la Tecnologia

La tecnologia és la manera específica de combinar els factors productius (recursos naturals, treball, capital) amb la finalitat de produir béns o serveis. Inclou tant el coneixement tècnic (know-how) com els equips utilitzats.

El Procés de Producció

És el sistema global que caracteritza una activitat productiva, transformant entrades en sortides:

• Entrades (Inputs): Factors de producció (recursos naturals, treball, capital), tecnologia, procediments productius, matèries primeres, energia, mà d'obra, informació.
• Sortides (Outputs): Producte final (béns o serveis).

Tipologies de Processos Productius

• Producció Contínua: La transformació de factors productius en producte és un flux constant, sense interrupcions. Típica de productes estandarditzats i grans volums.
• Producció Intermitent: No requereix continuïtat en el procés. Es produeix per lots o comandes, sovint amb productes variats o no tipificats.
• Producció Manual: Realitzada principalment amb l'esforç humà.
• Producció Mecanitzada: S'estableix un equilibri entre la mà d'obra i la maquinària en el repartiment de les tasques.
• Producció Automatitzada: La intervenció humana és mínima, limitada a tasques de supervisió, control i manteniment.
• Producció en Sèrie: S'obté un únic producte o gamma reduïda, amb característiques homogènies i en grans quantitats.
• Producció Individualitzada o per Comanda: S'obtenen productes diferenciats, adaptats a les especificacions de cada client.

Classificació dels Costos de Producció

• Costos Fixos (CF): Són independents del nivell de producció a curt termini. No varien si la quantitat produïda puja o baixa.
• Costos Variables (CV): Són proporcionals al nivell de producció. Pugen o baixen si la quantitat produïda augmenta o disminueix.
• Costos Directes: Es poden associar i assignar directament a la fabricació d'un producte concret.
• Costos Indirectes: Afecten tot el procés productiu o són comuns a diversos productes, requerint un criteri de repartiment per assignar-los.

Sistemes de Càlcul de Costos

• Sistema Full-Costing (Cost Complet): El cost de producció inclou tots els costos directes més una part proporcional dels costos indirectes (fixos i variables) imputables al producte.
• Sistema Direct-Costing (Cost Variable): El cost de producció es calcula sumant només els costos variables (directes i indirectes). Els costos fixos es consideren costos del període.