Chuletas y apuntes de Química de Universidad

num. atomico: numero de electrones que es igual a su numero de protones del elemento.
num. de masa:es la suma de protones y neutrones que contiene el nucleo
isotopo: es el elemento que tiene igual numero atomico que otro con distinto numero de neutrones y por lo tanto diferente numero de masa.
masa atomica:es la suma promedio de los isotopos que existen en la naturaleza comparado con el carbono 12 (C¹²)

masa formula:es la suma de la masa atomica de todos los atomos presentes en la formula

masa molecular: la suma de las masas atomicas de todos los atomos que forman una molecula y se expresa en UMA

negro de carbono o negro de humo: producto del carbono derivado del petroleo y se asemeja a lo que es el cuerpo negro

espectros de emision: son aquellos... Continuar leyendo "Gasdsasas" »

Respecto al oxígeno se había observado que los minerales sulfurados no flotaban desde pulpas desoxigenadas. La teoría de adsorción física, con el mecanismo postulado de interacción electrostática, no era capaz de explicar este hecho, en cambio, la teoría de adsorción química daba una explicación. Para el caso de la Galena, Taggart  postulaba que el entrar en contacto este mineral con una solución que tuviera oxígeno disuelto a pH básico se producía una reacción que originaba la aparición de sitios

oxidados sobre la superficie, el producto de reacción postulado era tiosulfato básico de acuerdo a: 2 PbS  +  3/2 O2  +  H2O  -------  PbS2O3  +  Pb(OH)2    

al entrar en contacto la Galena oxidada con xantato este... Continuar leyendo "Flotación de minerales sulfurados de cobre" »

La química descriptiva examina los elementos y sus compuestos de manera Sistemática.

Propiedades físicas

Metales: Elevada conductividad Eléctrica, Elevada conductividad térmica, Maleables

No metales: Mala conductividad Eléctrica,Buenos aislantes del calor,Quebradizos

Propiedades químicas

Metales :Generalmente tienen pocos Electrones de Valencia,Electropositivos,Bajas entalpías de ionización

No metales: Generalmente tienen muchos Electrones de Valencia, Electronegativos, Elevadas entalpías de ionización

Las Propiedades de los metales son básicamente consecuencia del pequeño número de Electrones de Valencia y de su carácter electropositivo. Los no metales sólo Requieren un pequeño número de electrones para alcanzar la estructura

Importancia de la Fermentación en la Producción de Alimentos

Hay tres razones principales por las que la fermentación es importante para la producción de alimentos:

• Transformaciones benéficas.
• Generar efectos benéficos en la salud.
• Mejora en las cualidades organolépticas.

Transformaciones benéficas

El cambio de una materia prima (harina, por ejemplo) en un producto como el pan. Si un panadero intentara hacer pan sin usar levadura, el producto final tendría una consistencia dura y pesada en lugar de ser esponjoso como esperamos que sea el pan. El gas CO2 producido por la fermentación es fundamental para la textura y el sabor del pan.

Efectos benéficos en la salud

Los probióticos son productos, como alimentos lácteos o suplementos, que contienen... Continuar leyendo "Fermentación: Clave en la Producción de Alimentos y sus Beneficios" »

1. ¿Cuáles son los grupos isoestructurales en que se dividen los carbonatos anhídridos?

• Calcita: magnetita, siderita
• Aragonito: aragonito, cerusita, estroncita
• Dolomita: dolomita, kodazzita
• Carbonatos básicos de cobre: azurita, malaquita

2. Explique la prueba de Melgen y diga para qué se utiliza

Consiste en hervir el mineral bien pulverizado con solución de nitrato de cobalto. Si se trata de calcita o los minerales de su grupo, la muestra conserva su color blanco o se torna azul celeste. Si es aragonito u otro cualquiera del mismo grupo, toma un color azul claro. Se utiliza para diferenciar calcita de aragonita.

3. ¿Cuáles fueron los haluros estudiados? Elija uno de ellos y escriba sus propiedades físicas

• Halita
• Fluorita
• Silvina

4. Describa las