Chuletas y apuntes de Química de Otros cursos

Higiene con Jabones

Mecanismo de Detergencia:

• Humectación de la piel, anexos y suciedad.
• Suspensión de sólidos insolubles.
• Emulsificación de impurezas oleosas en agua.
• Solubilización mediante la formación de micelas.
• Formación de un film iónico.

Jabón de Tocador: Obtenido por saponificación de triacilgliceroles o neutralización de ácidos grasos (insaturados: oleico, linoleico; saturados: esteárico, mirístico, palmítico).

Índice de Saponificación: Número de mg de KOH necesarios para saponificar 1 g de grasa.

Reacción de Saponificación:

• KOH/NaOH + grasas/aceite = jabón + glicerina
• KOH/NaOH + ácido graso = jabón + H2O

Requisitos de un Jabón: No debe tener álcali libre, no debe irritar, debe ser soluble y producir espuma de buena calidad.... Continuar leyendo "Limpieza y Cuidado de la Piel: Jabones, Emulsiones y Mascarillas" »

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Tabla Periódica: Estructura y Elementos

Elementos

Los elementos están ordenados por número atómico y agrupados por propiedades químicas y físicas. La tabla periódica tiene 18 grupos y 7 periodos.

Grupo

Está formado por elementos que tienen una configuración electrónica similar en su nivel más alto. Poseen el mismo número de electrones en el mismo tipo de subniveles, aunque sean de niveles distintos. Las características químicas son semejantes y dependen de los electrones más externos de los átomos. Existen 18 grupos.

Periodo

Está formado por todos los elementos cuyo nivel energético máximo es el mismo. Hay 7 periodos: el 1º tiene 2 elementos; el 2º y 3º tienen 8; el 4º y 5º... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Tabla Periódica y Enlaces Atómicos" »

Enzimas: Catalizadores Esenciales en los Sistemas Biológicos

Las enzimas son biocatalizadores, es decir, catalizadores de los sistemas biológicos. Son moléculas con actividad catalítica que aceleran las reacciones del metabolismo.

Características Principales de las Enzimas

• Presentan una alta especificidad para la reacción catalizada y para los sustratos sobre los que actúan.
• Son de naturaleza proteica. Algunas están formadas solo por aminoácidos, como la pepsina. Sin embargo, es muy frecuente que esté presente también una parte no proteica, formando entonces un holoenzima.
• Un holoenzima está formado por una parte polipeptídica (apoenzima) y una parte no polipeptídica (cofactor). Un cofactor es, por tanto, un componente no proteico

Elementos Químicos y sus Propiedades

Mn: Su masa atómica es 54,938044 u y su número atómico es 25. Fue descubierto en 1774 por Johan Gottlieb Gahn y Carl Wilhelm Scheele. Su punto de fusión es 1.246 °C y su punto de ebullición es 1.091 °C. Es un metal que se encuentra en forma natural en diversos tipos de rocas, de color plateado, y no se encuentra en esta forma en la naturaleza. Se combina con otras sustancias como oxígeno, azufre o cloro.

Tc: Su masa atómica es de 98 u, su número atómico es 43, su punto de fusión es de 2.204 grados y su punto de ebullición es de 4.265 grados. Fue sintetizado en 1936; lo hallaron en una muestra de otro metal, el molibdeno, que Lawrence había bombardeado con partículas. Ya que fue producto de... Continuar leyendo "Características y Propiedades de Elementos Químicos Clave" »

Petróleo e Industria Petroquímica

El petróleo es una mezcla compleja de hidrocarburos que se extrae de yacimientos subterráneos o marinos. En la industria petroquímica, el petróleo crudo se somete a refinación para separar sus componentes en productos como gasolina, diésel, queroseno, aceites y productos químicos. Además, mediante procesos como el craqueo y la reformación, se obtienen productos derivados esenciales como plásticos, fertilizantes, detergentes y otros compuestos orgánicos.

Conceptos Fundamentales de Química General

Química Ácido-Base y pH

En química ácido-base, los ácidos son sustancias que donan protones (iones H⁺) y las bases son sustancias que aceptan protones. El pH es una medida de la acidez o basicidad de... Continuar leyendo "Fundamentos Esenciales de Química y Procesos Industriales" »

Operaciones de Transferencia de Masa

Una parte importante de las operaciones unitarias en Ingeniería Química se relaciona con la modificación de la composición de soluciones y mezclas mediante métodos que no implican necesariamente reacciones químicas. Estas operaciones se enfocan en separar los componentes de una sustancia.

La importancia de estas operaciones es fundamental. Casi todos los procesos químicos requieren la purificación inicial de las materias primas o la separación final de productos y subproductos. Para ello, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.

Las operaciones de transferencia de masa se caracterizan por transferir una sustancia a través de otras a escala molecular. Por ejemplo, cuando el agua se evapora... Continuar leyendo "Optimización de la Composición de Mezclas en Ingeniería Química" »

Fenómenos Térmicos y Combustión

Rollover: Ignición y rápida expansión de gases combustibles en la parte superior de un compartimento durante la fase final de crecimiento del fuego. Solo arden los gases, no los materiales sólidos.

Flashover: Transición rápida a un incendio completamente desarrollado cuando la temperatura supera los 600°C. Todas las superficies combustibles arden al mismo tiempo. La diferencia con el rollover es que aquí arde todo el material, no solo los gases.

Backdraft: Explosión que ocurre cuando un fuego con falta de oxígeno recibe aire fresco, provocando la ignición repentina de gases combustibles acumulados en un espacio cerrado.

Boilover (Rebosamiento por ebullición): En tanques con aceites minerales crudos,... Continuar leyendo "Fenómenos Térmicos y Combustión: Guía Esencial" »

Reacciones Químicas Orgánicas e Inorgánicas: Ejercicios Resueltos

A.2

a) CH3−CH2−CHOH−CH2−CH3 (pentan−3−ol) + H2SO4 / calor → CH3−CH=CH−CH2−CH3 (pent−2−eno) + H2O. Eliminación o deshidratación.

b) CH3−COOH (ácido etanoico) + CH3−CHOH−CH3 (propan−2−ol) + H+→ CH3−COO−CH(CH3)2 (etanoato de isopropilo) + H2O. Esterificación o condensación.

c) CH3–CHBr–CH3 (2–bromopropano) + NaOH / EtOH → CH3–CH=CH2 (propeno) + NaBr. Eliminación.

d) CH3–CH=CH2 (propeno) + H2O / H+ → CH2OH–CH2–CH3 (propan−1−ol) + CH3–CHOH–CH3 (propan−2−ol).

A.3

KClO3 (s) ⇄ KCl (s) + 3/2 O2 (g)

a) ∆H0 = -435’9 kJ·mol-1 – (-391’2 kJ· mol-1) = -44’70 kJ·mol-1

b) ∆S0 = (3/2 · 205’0 J·mol-1 ·K-... Continuar leyendo "Reacciones Químicas Orgánicas e Inorgánicas: Ejercicios Resueltos y Explicaciones" »

Equipament de Precisió i Mesura

Balança de Precisió

Instrument de pesatge amb elevada sensibilitat, dissenyada per mesurar la massa de sòlids i líquids amb un alt grau de precisió.

Bany Termostàtic

S'utilitza per escalfar l'aigua a una temperatura constant per al seu ús en cultius cel·lulars.

Auxiliars de Pipeteig i Varetes

Dispositius que permeten o faciliten el mesurament de quantitats de líquid utilitzant pipetes de vidre o com a alternativa en un laboratori. Depenent del camp d'aplicació, ha sorgit una àmplia varietat de models.

Placa Calefactora

Petit aparell de sobretaula, portàtil i autònom, que posseeix un o més elements de calefacció elèctrica i s'empra per escalfar recipients amb líquids de manera controlada.

Sistema per

Antecedentes Tabla Periódica:

Simbología actual: Jacob Berzelius desarrolla la simbología química empleada en la actualidad. Propuso utilizar letras del alfabeto para simbolizar cada elemento conocido o por conocer.

Lavoisier:

Realizó la primera organización de los elementos hasta entonces conocidos (33). Los organizó en base a sus masas atómicas, muchas de las cuales él determino aunque de forma imprecisa. Realizo dicho tabla solo colocando a manera de lista nombre, símbolo y masa atómica.

Dobereneir:

Organizó algunos elementos en base a carácterísticas similares (físicas).Las colocó en sus famosas “triadas”.En cada triada los elementos en los extremos, al promediar sus masas correspondía a la masa del elemento intermedio.

Newlands

Realizó... Continuar leyendo "Modelo vectorial del átomo" »