Chuletas y apuntes de Química de Otros cursos

PERFUMERÍA ALCOHÓLICA

1. ESTRUCTURA DE UN PERFUME

El perfume se considera una armonía de olores. En el desarrollo olfativo de un perfume hay que diferenciar 3 fases:

1. Notas de fondo: O productos base, tienen como misión fijar el perfume. Son lo que queda de un perfume al cabo de las horas. Están compuestas por productos de baja evaporación y con olores muy permanentes (resinas vegetales, esencias de origen mineral y esencias orientales).
2. Notas de cuerpo: Dan equilibrio a un perfume y permiten que la unión del fondo con las de salida sea armónica y agradable. Son productos de volatilidad media de tipo floral, verde o maderas.
3. Notas de salida: Son las que primero se aprecian y están compuestas por productos que se evaporan rápidamente.

MASA ATÒMICA (uma)

Mitjana d ls mases atòmiques dls seus # isòtops

Nº MÀSSIC (A)

Nº total d partí q hay en 1 nucli.

Nº ATÒMIC (Z)

Nº p+ q t 1 à. Indica rdre i prpietat

IONS:

À ab càrrega elèc

-Catíó:

ió ab càrrega +

ELEMENTS ISÒTOPS=Z #A ISÒTOP #Z =A

FISIÓ

Sparació nucli gran en 2 +petits FUSIÓ

En els 2 procesos s perd masa, q s cnverteix n E (masa inicial smpre mjor a final)

VIDA MITJ  (nucli o partí solta): mitj vida d1 partí

PERÍODE SEMIDESINTEGRACIÓ (mostra): temps q tarda 1 mostra n desintegrar la meitat dls sus à. Per a cada isòtop és #. 

TRNSFERÈNCIA LINEAL E (PDER FRENADA)
Pèrdua d'E d1 partí n la unitat d recoregut

RADIOACTIVITAT

Fenomen on à inestable emet partí i radiacions (forma ona) espontàniament fins estabilitzar-... Continuar leyendo "Conceptes Fonamentals de Física Nuclear i Atòmica" »

Modificadores en Extracción por Solventes

La función principal de los modificadores es optimizar la separación de fases, mejorando la coalescencia (disminución de arrastre) y aumentando la solubilidad del complejo metálico. También contribuyen a reducir la degradación del orgánico.

Ejemplos comunes: Oximas, alcoholes de cadena larga, fenoles y ésteres.

Estos compuestos actúan de dos maneras principales:

• Aumentan la solubilidad del extractante en el diluyente, lo que incrementa la eficiencia de la extracción.
• Modifican la tensión superficial, disminuyendo así las pérdidas por absorción entre las fases. Esto facilita una mejor separación y reduce las pérdidas por arrastre de la fase orgánica con la fase acuosa.

Sin embargo, es importante... Continuar leyendo "Química de la Extracción por Solventes: Reactivos Esenciales y su Función" »

Revisión Integral del Metabolismo de Lípidos y Oxidación de Ácidos Grasos

1. Estructura Química de Ácidos Grasos y Funciones Lipídicas

Estructuras Químicas Específicas

• Ácido Mirístico (C14:0): $\text{CH}_3-(\text{CH}_2)_{12}-\text{COOH}$
• Ácido Láurico (C12:0): $\text{CH}_3-(\text{CH}_2)_{10}-\text{COOH}$

Funciones Principales de los Lípidos

Los lípidos desempeñan roles cruciales en la biología celular y sistémica:

• Fuente y reserva de energía.
• Componente estructural de membranas celulares.
• Aislamiento térmico.
• Protección de órganos.
• Participación en la señalización celular y hormonal.

Clasificación de los Lípidos

Los lípidos se agrupan en tres categorías principales:

1. Lípidos simples: Grasas, aceites, ceras.
2. Lípidos compuestos:

Agentes Oxidantes (Se Reducen)

• MnO₄⁻ → Mn²⁺
• F₂ → F⁻
• IO₃⁻ → I₂ / I⁻
• Cl₂ → Cl⁻
  • En medio básico: dismuta a Cl⁻ + ClO⁻
• H₂O₂ → H₂O
• Cr₂O₇²⁻ → Cr³⁺
• HNO₃ → NO
• ClO⁻ → Cl⁻

Dismutación

Un elemento se oxida y se reduce al mismo tiempo.

Agentes Reductores (Se Oxidan)

• H₂
• Fe²⁺ → Fe³⁺ (alta capacidad de oxidarse)

Hibridación y Geometría Molecular

Paso 1: Contar las Regiones Electrónicas

• Una región electrónica es un enlace simple, doble, triple o un par de electrones no compartido.

Paso 2: Asignar la Hibridación

1. Enlace Iónico

Metal... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Redox, Enlaces y Baterías" »

Biomaterial: Definició i Aplicació

Un biomaterial és un material dissenyat per ser col·locat en òrgans o teixits sense alterar el medi, amb l'objectiu de restaurar la funció i l'estètica. Els materials dentals han de ser biocompatibles, és a dir, no han de provocar reaccions adverses.

Tipus de Materials: Metalls i No Metalls

• Metalls: Són sòlids (excepte el mercuri i el gal·li), bons conductors tèrmics i elèctrics. Tendeixen a perdre electrons, formant cations.
• No Metalls: Poden ser líquids, sòlids o gasosos. Tendeixen a guanyar electrons, formant anions. Són electronegatius.

Tipus d'Enllaços Químics

• Enllaç Metàl·lic: Unió entre metalls. Els àtoms tendeixen a ser electropositius, amb nuclis pròxims i electrons deslocalitzats

Propiedades Físicas del Agua en Alimentos

El agua es un componente fundamental en los alimentos, y sus propiedades físicas influyen directamente en su calidad, estabilidad y procesamiento.

Características Clave del Agua

• Densidad: El agua líquida alcanza su máxima densidad a 4°C. El hielo (agua sólida) tiene una densidad menor a 0°C, lo que explica por qué flota.
• Punto de Congelación: Es la temperatura a la que el agua cambia de estado líquido a sólido (0°C a presión atmosférica normal). La presencia de solutos (como sal o azúcar) disminuye este punto.
• Calor Específico: Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1°C. El agua posee un alto calor específico, lo que le permite absorber y liberar

Enllaços Químics: Forces i Tipus

L'enllaç químic és el conjunt de forces que mantenen units els àtoms. Aquestes forces formen molècules o cristalls. També es consideren enllaços químics les forces que mantenen unides les molècules que formen líquids o sòlids.

La Naturalesa de l'Enllaç Químic

La naturalesa de l'enllaç químic és de tipus elèctric. L'enllaç entre els àtoms es produeix quan es troben a una distància òptima en la qual les atraccions entre els electrons i els nuclis són les més altes, i les repulsions entre els nuclis, les més baixes. En aquest punt, la distància s'anomena distància d'enllaç.

Teoria de l'Enllaç entre Àtoms: La Regla de l'Octet

Els àtoms s'enllacen entre ells per assolir vuit electrons a... Continuar leyendo "Enllaços Químics i Lleis Fonamentals de la Química" »