Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Riscos Químics a l'Ambient de Treball

1. CONTAMINANT: Tot agent present a l’ambient de treball origina un risc higiènic. (contaminant = agent) Risc higiènic ⇨ Probabilitat que l’exposició derivi en efectes nocius a les persones, coses o l’entorn.

AGENT QUÍMIC

Tot element o compost químic, per si mateix o barrejat. AGENT QUÍMIC PERILLÓS: Presenta un risc per a la salut del treballador

NATURALESA DEL CONTAMINANT

• Efectes adversos per a la salut
  • Irritant pell, mucoses
  • Corrosiu H2SO4
  • Asfixiants Nitrogen líquid
  • Anestèsics i narcòtics cloroform
  • Pneumocariòtics
  • Sistèmics Pb, Hg
  • Al·lergènics fibres vegetals
  • Cancerígens Br6
  • Mutàgens (Provoquen malformacions perquè actuen sobre el material genètic): afecta només a les cèl·lules somàtiques
  • Teratògens

GELS

Els gels estan formades per solvents espessants mitjançant l'addicció de substàncies de naturalesa col·loïdal. (Els col·loides són polímers gelificants que constitueixen la fase dispersa i el solvent líquid és la fase contínua. Els colo·loides lo mes habitual es que la fase contínua estigui constituïda per aigua o solucions hidroalcohòliques.)

Pincipal utilitat: elaboració de preparacions semisòlides x: de greix o sense ella. de us dermatològiques: Funcionen en lesions humides (ferides o abrasions.) / Tipus inflamatori (necessta excipients que afavoreixin la pèrdua de calor) / En zoones piloses. (no agradable utilitzar preparacions grasses)

La gelificació depèn principalment dels següents factors: temperatura / concentració... Continuar leyendo "Formes farmacèutiques semisòlides: gels, cremes, pomades i xarops" »

Pràctica 1: Immobilització de cèl·lules en agar

- Fes la taula de la cinètica de la fermentació.

Quina mostra ha fermentat abans? La mostra que ha fermentat abans és el tub que no té boletes i que ha estat dins de la incubadora a 37ºC.

Hi ha diferències entre la fermentació immobilitzada i la fermentació normal? Per què són aquestes diferències? Raona els resultats.

Sí hi ha diferències, en la fermentació immobilitzada els microorganismes poden ser reutilitzats, el microorganisme no es dispersa en el medi i això fa que es pugui facilitar la seva recuperació conservant la seva capacitat metabòlica. També és possible establir una important població microbiana sense haver d'assolir la fase de creixement que permeti incrementar... Continuar leyendo "Pràctiques de laboratori de biotecnologia" »

La cromatografia líquida d'alta resolució (HPLC) és una forma de cromatografia en columna a elevada pressió que possibilita la identificació i quantificació precisa de components en solucions. Aquesta tècnica, utilitzada en laboratoris clínics, és notablement sensible. Els eluents generen gradients de polaritat amb mescles polars i apolars. El cromatògraf HPLC consta d'una bomba de pressió (fins a 400 atm), sistema d'injecció per la mostra, columna amb fase estacionària, detector i sistema de registre de dades. En el laboratori clínic, s'aplica principalment per separar i quantificar l'hemoglobina glicada (HbA1c) per al control i diagnòstic de la diabetis, així com per fer seguiment de certs fàrmacs.Cromatografia d'adsorció:

BIOTECNOLOGIA MICROBIANA

Comprende todos los procesos industriales encaminados a obtener productos que sean útiles para el ser humano y que se producen en el metabolismo de ciertos microorganismos.

Microorganismo en la industria alimentaria

Algunos microorganismos, como ciertas bacterias y levaduras, pueden transformar materias primas azucaradas mediante la fermentación y originar productos orgánicos de gran interés en la industria alimentaria.

Las principales fermentaciones que se usan en biotecnología de los alimentos son la fermentación alcohólica y la fermentación láctica.

Fermentación alcohólica

Es un proceso anaeróbico del que son responsables diferentes géneros de levaduras que crecen sobre sustratos azucarados, de modo que oxidan... Continuar leyendo "Biotecnología Microbiana: Procesos Industriales y Aplicaciones en Alimentación y Farmacéutica" »

Clasificación de los Metales

Los metales se clasifican principalmente en dos grandes grupos:

• Metales Ferrosos: Están compuestos principalmente por el hierro. De ellos se derivan los aceros y sus aleaciones.
• Metales No Ferrosos: Están formados por todos aquellos metales que no tienen como componente básico el hierro. Ejemplos incluyen el aluminio, cobre, cinc, así como sus aleaciones.

Metales Ferrosos en Detalle

Los metales ferrosos son materiales ampliamente utilizados, representando aproximadamente el 90% del uso industrial debido a su resistencia y bajo coste de obtención. Los principales metales ferrosos y sus aleaciones son el hierro, el acero y las fundiciones.

El Hierro

El hierro es un metal siderúrgico que se denomina puro cuando tiene... Continuar leyendo "Clasificación y Propiedades de Metales Ferrosos y No Ferrosos" »

Liofilización: Preservación Farmacéutica Avanzada

La liofilización es una técnica farmacéutica esencial que permite eliminar la humedad de una sustancia. El proceso se lleva a cabo de la siguiente manera:

1. Se enfría la sustancia hasta que la humedad se congela, considerando el descenso crioscópico debido a la presencia de solutos.
2. Se conecta el recipiente a una bomba de vacío, provocando la sublimación del agua (H₂O).

Isotonicidad: Equilibrio Osmótico en Soluciones

La isotonicidad se alcanza cuando la membrana que separa dos disoluciones es impermeable a los solutos, manteniendo un equilibrio osmótico.

Calorimetría: Medición del Calor de Reacción

La calorimetría es la técnica experimental para medir el calor de reacción. Un calorímetro... Continuar leyendo "Fundamentos de Liofilización, Isotonicidad y Calorimetría en Farmacia" »

Tipos de Enlaces

Metálico (me-me), Iónico (me-nm), Covalente (nm-nm)

Enlace Covalente Polar

1. A-X (resta de electronegatividades)
   • Si es menor a 0,4 es NO POLAR
   • Si es mayor a 0,4 y menor a 1,7 es POLAR
   • Si es mayor a 1,7 es IÓNICO
2. Si hay más de 2 átomos hago Lewis
   • Si el átomo central tiene pares de electrones sin compartir con el átomo central ES POLAR
   • Si el átomo central está unido a átomos de distintos compuestos ES POLAR Ej: ClOCl

Solubilidad

• Polar disuelve polar e iónico, ej: aceite

MATER: 1. COSMÉTICOS

Preparación del Exfoliante

Fundir al baño María manteca de cacao (40%), añadir 20% de aceite de almendras dulces, coco y manteca de karité. Añadir cacao c.s.p., agitar hasta homogeneizar y dejar enfriar. Añadir aceite esencial (A.E.) de mandarina (0,5%) cuando la mezcla esté más fría.

Exfoliante

Añade una cucharadita de azúcar moreno u otro componente (cáscara de cacao en polvo, plantas con cacao para infusión (5 g)) en 10 g de crema de cacao. Mezclar y ya se puede aplicar.

2. VELAS DE MASAJE. 3. ENVOLTURA DE CACAO.

Cacao 100 g - Aceite 80 ml o agua caliente 100 ml o c.s.p.

MEDIOS: Ducha/Bañera. Infrarrojos

Opción 1: Envoltura de Chocolate con Aceite

Prioriza el efecto relajante de la mezcla de aceite y la aromaterapia:... Continuar leyendo "Elaboración de Cosméticos de Cacao y Protocolo de Tratamiento" »