Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Producción de Carne de Corderos

En nuestro país, de acuerdo con nuestras diferentes razas ovinas y los sistemas de explotación, se comercializan cuatro tipos de corderos:

Tipos de Corderos

• Lechal: Son propios de los rebaños de aptitud lechera. Se sacrifican con 25 – 30 días y un peso de 11 – 12 kg, la canal es de 5 – 6 kg. Su alimentación ha sido casi exclusivamente a base de leche. En razas como Churra y Assaf es necesario sacrificarlos como lechales, puesto que empiezan a depositar grasa muy jóvenes.

• Pascual: Procede de tronco merino. Los corderos salen con la madre a pastar en muchos casos, en otros se quedan en los apriscos. Se sacrifican con 24 – 25 kg y una canal de 12 a 13 kg.

• Recental o Ternasco: Se diferencia del pascual

Microorganismos como Agentes Patógenos

Mecanismos de Penetración en el Hospedador

Los microorganismos pueden penetrar en el hospedador por distintos mecanismos:

1. Contacto directo: con un foco de la infección (piel, mucosas o sudor). Ej: sida/sífilis.
2. Vía aérea: inhalando agentes patógenos (tos, estornudos). Ej: gripe.
3. Ingestión: de líquidos o alimentos contaminados. Ej: botulismo.
4. Directamente: a través de heridas, inyecciones, picaduras o de madre a feto (vía sanguínea). Ej: hepatitis.

Adhesión e Invasión de Tejidos

Adhesión a los tejidos del hospedador: La colonización se facilita cuando los microorganismos pueden adherirse a los tejidos invadidos. La adherencia suele ser específica, cada organismo tiene su receptor hospedador.

Invasión

Características de Bacillus Anthracis

Bacillus anthracis, la bacteria responsable del ántrax o carbunco, presenta las siguientes características:

• Tamaño: 0,5 a 2,5 um x 1,2 a 10 um
• Forma: Extremos romos o casi cuadrados, agrupados en diplo o cadenas (largos)
• Movilidad: Móviles
• Metabolismo: Aerobios facultativos
• Condiciones de crecimiento: Mesófilos, alcalófilos, acidófilos, halotolerantes
• Esporulación: Esporulados, termófilos
• Catalasa: Positiva
• Patogenicidad: Patógenos de animales e insectos
• Aplicaciones: Elaboración de antibióticos y vitaminas, indicadores de esterilización y desinfección

Bacillus spp. y su Relación con Infecciones

Bacillus spp., un grupo de bacterias al que pertenece B. anthracis, puede causar infecciones graves en personas...

BILIRRUBINA DIRECTA:

La bilirrubina directa presente en la muestra reacciona con el ácido sulfanílico Diazoado, originando un complejo coloreado que puede determinarse por Espectrofotometría. -Espectrofotométrica, VIS, colorimétrica, a punto final y Directa

BILIRRUBINA TOTAL:

La Cretimida solubiliza la bilirrubina indirecta, permitiendo su reacción junto Con la fracción directa, que reacciona con el ácido sulfanílico diazoado, Originando un complejo coloreado que puede determinarse por espectrofotometría. -Espectrofotométrica, VIS, colorimétrica, a punto final y directa

FRUCTOSAMINA:

Las Proteínas glicadas séricas reducen a las sales de tetrazolio (NBT) en medio Alcalino. La velocidad de formación del formazán a una temperatura...

Psicoestimulantes

Anfetamínicos

Bloqueo potente bombas recaptación NA y DA. Bloqueo potente bombas recaptación 5-HT.

• Inquietud, irritabilidad, ansiedad
• Hiperactividad psicomotora
• Insomnio
• Anorexia
• Cefalea
• Taquicardia, hipertensión
• Dolor abdominal
• Disminución líbido
• Temblor
• Tics
• Discinesia
• Disforia
• Dermatitis
• Mareo
• Visión borrosa
• Estreñimiento
• Manía
• Isquemia
• Accidentes cerebrovasculares
• Encefalopatía tóxica
• Necrosis vías respiratorias altas

Lisdexanfetamina

Profármaco p.a. dextro

Metilfenidato

Vt, no disp esp, metabolito inactivo, XP

Reevaluar utilidad del tratamiento cada tres meses el primer año y posteriormente cada año como mínimo.

• En tratamiento prolongado instaurar controles analíticos de hemogramas completos y recuento de plaquetas.
• Vigilar cuidadosamente

Cáncer: Definición y Características

El cáncer se produce por una mutación o activación anormal de genes que controlan el crecimiento celular y la mitosis (oncogenes). En todas las células existen antioncogenes que suprimen la actividad de los oncogenes.

Características invasoras de la célula cancerosa:

• No respeta los límites de crecimiento celular.
• Menor adherencia entre sí, lo que facilita el desplazamiento a otras partes del organismo y la penetración en el torrente sanguíneo (invasión y metástasis).

Tratamiento Oncológico

El tratamiento oncológico incluye:

• Tratamiento quirúrgico
• Radioterapia (RT)
• Quimioterapia (QT)

Quimioterapia

La quimioterapia es el uso de medicamentos para tratar una enfermedad, en este caso, el cáncer. A diferencia...

OMS y OPS: Funciones y Diferencias

La OMS (Organización Mundial de la Salud) es un organismo especializado de las Naciones Unidas (ONU) que actúa como autoridad directiva y coordinadora en asuntos de salud internacional. Sus principales funciones incluyen:

• Seguimiento y evaluación de la evolución de enfermedades a nivel global.
• Investigación y descubrimiento de nuevos agentes patógenos.
• Asistencia y apoyo técnico a los países miembros.

La OPS (Organización Panamericana de la Salud) es la oficina regional de la OMS para las Américas y tiene su sede en Washington D.C., Estados Unidos. Sus funciones se centran en:

• Colaboración en la lucha contra enfermedades reemergentes (como el cólera y el dengue) y nuevas enfermedades (como el SIDA).
• Desarrollo

Inversión Térmica: Fenómeno Natural y Riesgos Ambientales

La inversión térmica se presenta normalmente en las mañanas frías sobre valles de escasa circulación de aire en todos los ecosistemas terrestres. Es un fenómeno natural que, en principio, puede presentarse en cualquier día del año y a cualquier hora.

Causas de una Inversión Térmica:

• Enfriamiento rápido de la superficie terrestre durante la noche.
• Transporte de aire frío desde la superficie terrestre durante la noche.
• Transporte de aire frío hacia zonas cálidas, como las superficies acuosas.
• Descenso de grandes masas de aire frío, provocado por los sistemas de altas presiones.

Debido a su carácter natural, la inversión térmica por sí misma no representa ningún riesgo para...

Fisiopatología de la Vista

Definiciones

1. Hipermetropía: El cristalino funciona bien, pero el globo ocular es demasiado corto. La imagen de los objetos alejados se forma detrás de la retina. Visión en la lejanía borrosa.
2. Miopía: El cristalino funciona bien, pero el globo ocular es demasiado largo. La imagen de los objetos cercanos se forma detrás de la retina. Visión en la cercanía borrosa.
3. Astigmatismo: Deformación de la córnea o alteración de la curvatura de la lente ocular. Provoca una visión distorsionada debido a la imposibilidad de que converjan los rayos luminosos en un solo punto de la retina.
4. Dioptría: Es la unidad que con valores positivos o negativos expresa el poder de refracción de una lente o potencia y equivale al valor

Se les llama hidratos de carbono o glúcidos

Poseen en su estructura C, H, y O

Constituyen la principal fuente de energía para los seres vivos

Glucosa 

el monosacárido más común presente en los organismos vivos.
 la subunidad de la que están formados casi todos los polisacáridos.
 seis carbonos y su fórmula general es C6H12O6
Se encuentra en la savia de las plantas, la miel de abeja, jugo

fructosa

tipo de azúcar encontrado en los vegetales, las frutas y la miel.
un monosacárido = fórmula que glucosa, diferente estructura un isómero 
Es cetohexosa (6 átomos de carbono y un grupo cetona).

Galactosa

azúcar simple o monosacárido formado seis átomos de carbono que se convierte en glucosa en el hígado como aporte energético.
Presente...