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Descubre la Variedad Gastronómica: Hamburguesas, Bocadillos y Más

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Nuestra Oferta Gastronómica

Hamburguesas

  • Sola
  • JQ: Jamón y queso.
  • Alemana: Lechuga, tomate y cebolla.
  • Navarra: Queso y pimientos rojos.
  • Montada: Jamón, queso y huevo.
  • Holandesa: Lechuga, tomate, cebolla y queso.
  • A caballo: Lechuga, tomate, cebolla, huevo frito y mahonesa.
  • Especial: Lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon y mahonesa.
  • Mexicana: Pepinillo, tomate, cebolla, queso, bacon y mahonesa.
  • Danesa: Lechuga, tomate, pepinillo, queso, cebolla y mahonesa.
  • Heavy: Lechuga, queso, cebolla, huevo frito, bacon y mahonesa.
  • Gai-sai: Lechuga, tomate, jamón, queso, tomate, salsa picante.

Sandwiches

  • Mixto: Jamón y queso.
  • Mimoso: Jamón, queso, cebolla y mahonesa.
  • Vegetal: Lechuga, tomate, huevo, espárragos, jamón y mahonesa.
  • Kapritxo: Jamón, queso y huevo frito.
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Vitamina K y Obesidad: Impacto en la Salud y Clasificación Clínica

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Vitamina K: Estructura, Funciones y Deficiencia

Estructura Química

La vitamina K se compone de naftoquinonas, presentándose en diversas formas:

  • K1: Filoquinona
  • K2: Menaquinona
  • K3: Menadiona

Dosis Diaria Recomendada (DDR)

  • Niños: 5 mg
  • Adultos: 45 - 80 mg

Fuentes

Las principales fuentes de vitamina K incluyen las bacterias intestinales y los tejidos animales.

Funciones Biológicas

La vitamina K es esencial para la γ-glutamil carboxilasa en la modificación postraduccional del glutamato. Esta función es crucial para:

  • La activación de factores de coagulación (II, VII, IX y X), fundamentales para la hemostasia.
  • La síntesis de osteocalcina, una proteína importante para la salud ósea.

Deficiencia de Vitamina K

La deficiencia de vitamina K puede manifestarse... Continuar leyendo "Vitamina K y Obesidad: Impacto en la Salud y Clasificación Clínica" »

Traumatismos Urológicos: Diagnóstico y Manejo de Lesiones en Uretra, Uréter, Vejiga y Pene

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Lesiones en la Uretra Posterior

Clínica

  • Dolor en la zona del hipogastrio e incapacidad para orinar.
  • Antecedentes de lesión por aplastamiento de la pelvis.
  • Presencia de sangre en el meato uretral.
  • Sangre en el meato uretral externo indica que es necesaria la uretrografía inmediata para establecer el diagnóstico.
  • Dolor suprapúbico a la palpación y presencia de fractura pélvica. Puede palparse un hematoma pélvico grande y en desarrollo. Suelen notarse contusiones perineales o suprapúbicas. La exploración del recto puede revelar un hematoma pélvico grande con la próstata desplazada en sentido superior.

Diagnóstico

Una uretrografía (con 20 a 30 ml de medio de contraste hidrosoluble) muestra el sitio de extravasación en la unión prostatomembranosa.... Continuar leyendo "Traumatismos Urológicos: Diagnóstico y Manejo de Lesiones en Uretra, Uréter, Vejiga y Pene" »

Propofol y Sedantes: Farmacología, Efectos Clínicos y Farmacocinética

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Sistema Cardiovascular

  • Produce una acción inotrópica negativa sobre el miocardio.
  • Disminución (↓) de la tensión arterial (TA) en un 20-30%.
  • Disminución (↓) del retorno venoso en un 10-20%.
  • Aumento (↑) del consumo de O2 al miocardio.
  • Leve aumento de la resistencia vascular sistémica.
  • Disminución (↓) del gasto cardíaco (GC) en un 25%.
  • Puede producir arritmias si se inyecta de forma rápida.
  • En pacientes hipovolémicos, estos efectos se exacerban significativamente.

Sistema Nervioso

Los efectos son dependientes de la dosis y de las concentraciones plasmáticas:

  • Dosis de 1-2 mg/kg: Actúa como anticonvulsivante y sedante.
  • Altas dosis: Funciona como hipnótico y anestésico.
  • No es analgésico.
  • A dosis bajas, produce un fenómeno de excitabilidad
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Prevención de Úlceras por Presión: Factores de Riesgo y Escalas de Valoración

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Factores de Riesgo y Prevención de Úlceras por Presión (UPP)

Las Úlceras por Presión (UPP), también conocidas como escaras o úlceras de decúbito, son lesiones cutáneas que se producen por la presión prolongada sobre la piel, generalmente en prominencias óseas. Comprender sus causas y los factores de riesgo es fundamental para su prevención y manejo adecuado.

Causas Endocrino-Metabólicas que Afectan la Integridad de la Piel

Estas condiciones aumentan el riesgo de destrucción de la integridad de la piel y retrasan la cicatrización:

  • Deficiencias Nutricionales (Hipoproteinemia, Adelgazamiento)

    Disminuyen el grosor del tejido subcutáneo (almohadilla entre dos planos duros), la masa muscular y/o la vitalidad de los tejidos, facilitando

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Bioquímica de Líquidos Corporales: Fundamentos y Relevancia Diagnóstica

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BIOQUÍMICA DE LÍQUIDOS CORPORALES

Líquido Cefalorraquídeo (LCR)

  • El LCR circula por todo el SNC.
  • Se produce en los plexos coroideos.
  • Se encuentra en el sistema ventricular y el espacio subaracnoideo (entre la aracnoides y la piamadre).

Funciones del LCR

  • Sirve como suspensión hidráulica para todo el sistema nervioso.
  • Abastecedor de nutrientes.
  • Remueve desechos metabólicos.
  • Transporta compuestos biológicos activos que pueden funcionar como mensajeros químicos.

Interés Clínico del LCR

  • Infecciones del SNC.
  • Procesos vasculares.
  • Tumores del Sistema Nervioso Central.
  • Enfermedades desmielinizantes.
  • Identificar la naturaleza del líquido en fístulas nasales u óticas.

Toma de Muestra de LCR

Las muestras se recogen en tres tubos estériles, marcados como 1,... Continuar leyendo "Bioquímica de Líquidos Corporales: Fundamentos y Relevancia Diagnóstica" »

Manejo y Clasificación de la Ascitis: Etiología, Diagnóstico y Complicaciones

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Ascitis: Definición y Relevancia Clínica

  • Acumulación de líquido libre en el interior de la cavidad peritoneal.
  • Puede aparecer en el contexto de entidades diversas, con implicaciones pronósticas distintas según el proceso al que acompañe.

Etiología de la Ascitis

La ascitis puede clasificarse según curse con o sin Hipertensión Portal (HTP).

Procesos que cursan con Hipertensión Portal (HTP)

Causas Intrahepáticas:

  • Cirrosis hepática
  • Hepatitis aguda alcohólica
  • Hepatitis crónica activa
  • Fallo hepático fulminante y subfulminante
  • Enfermedad veno-oclusiva hepática
  • Hígado tumoral

Causas Extrahepáticas:

  • Hígado de éstasis (Insuficiencia Cardíaca Derecha, pericarditis constrictiva)
  • Obstrucción o trombosis de la vena porta
  • Síndrome de Budd-Chiari

Procesos

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Síntomas Digestivos: Náuseas, Vómitos e Ictericia en Pacientes

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Náuseas:

La náusea es la sensación de tener ganas de vomitar, un deseo y/o sensación fuerte y desagradable de vomitar.

Vómitos:

  • Alimenticios: contienen alimentos.
  • Biliosos: contienen bilis (amarillenta, amarronada o de color verde oliva y de sabor amargo, producida por el hígado).
  • Hematemesis: vómito con sangre roja o parcialmente digerida (más oscura). La sangre proviene del tracto digestivo alto (duodeno, estómago, esófago).
  • Porráceos: color oscuro, con alimentos parcialmente digeridos; se presentan en cuadros de obstrucción intestinal.

Ictericia:

La ictericia se manifiesta cuando la bilirrubina en la sangre aumenta sobre 2 a 3 mg/dL (VN).

Ictericia pre-hepática

  • Ictericia causada por una enfermedad previa al hígado.
  • Enfermedades en la
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Enfermedades Renales: Síntomas, Diagnóstico y Tratamiento

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Preguntas sobre Enfermedades Renales

Caso Clínico 1: Hematíes en Orina Post-Esfuerzo

164. Un estudiante de 20 años acude a la consulta porque, cada vez que tiene una infección de vías respiratorias altas o hace esfuerzos muy importantes, observa que, inmediatamente después, su orina tiene aspecto de "agua de lavar carne", sin otros síntomas. La exploración física es normal. Una analítica practicada fuera de las crisis muestra hematológico normal, creatinina en plasma normal, proteinograma normal, IgA plasmática dos veces por encima de lo normal y orina de color normal, sin componentes químicos anormales y con 8-10 hematíes por campo, en el sedimento. La cistoscopia y la pielografía i.v. son normales. ¿Qué tipo de alteración

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Casos Clínicos de Hematología: Diagnóstico y Manejo de Trombocitopenias

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Casos Clínicos y Preguntas de Hematología: Abordaje Diagnóstico y Terapéutico

Caso Clínico: Dolor de Espalda y Alteraciones Hematológicas

Pregunta 163

Un hombre de 56 años, sin antecedentes de tabaquismo ni consumo de alcohol, consulta por dolores de espalda y costados desde hace tres meses, que empeoran con el movimiento. En los últimos dos meses, ha experimentado dos episodios de polaquiuria y disuria intensas, acompañados de fiebre alta, que remitieron con tratamiento antibiótico. Desde hace un mes, refiere debilidad muscular y sensación de torpeza mental. A la exploración física, se observa discreta palidez y dolor a la percusión en las vértebras D8 y D11; el resto del examen es normal. La velocidad de sedimentación globular

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