Carbohidratos Complejos: Polisacáridos y Heterósidos en Biología Celular
Enviado por Chuletator online y clasificado en Biología
Escrito el en español con un tamaño de 4,67 KB
Polisacáridos: Estructura, Tipos y Funciones Biológicas
Los polisacáridos son polímeros constituidos por la unión de muchos monosacáridos, mediante enlaces O-glucosídicos que originan largas cadenas moleculares, lineales o ramificadas.
- Homopolisacáridos: Contienen una repetición de monosacáridos iguales.
- Heteropolisacáridos: Formados por monosacáridos diferentes.
Pueden contener enlaces glucosídicos tipo α o β. Los enlaces α son más débiles y se rompen y forman con gran facilidad, por lo que se encuentran en polisacáridos con función de reserva (ej.: almidón o glucógeno). Los enlaces β son más estables y resistentes, por lo que son característicos de polisacáridos con función estructural, como la celulosa.