Anatomía y fisiología de crustáceos, peces y moluscos: apuntes

Resumen

El documento recorre la anatomía y la fisiología de tres grupos de invertebrados y peces: crustáceos, moluscos y peces. Explica la tagmatización y los órganos internos de los crustáceos, la orientación anatómica en peces y la estructura de la concha, el manto, y los sistemas digestivo y circulatorio de los moluscos. Incluye además un dato sobre el curil (Anadara), un molusco de manglar con hemolinfa roja.

Puntos clave

Los crustáceos tienen exoesqueleto de quitina, dos pares de antenas y patas articuladas, y se dividen en cefalotórax y abdomen.
El hepatopáncreas es el órgano clave para la digestión, absorción y almacenamiento de energía, y el principal blanco de enfermedades bacterianas y virales.
Los crustáceos presentan circulación abierta con corazón dorsal y hemolinfa que circula por el hemocele; respiran mediante branquias bajo el carapacho.
En los peces, la orientación anatómica se describe con los términos anterior (cabeza), posterior (cola), dorsal (lomo), ventral (vientre) y lateral (costados).
En los moluscos, la apertura de la concha depende de la elasticidad del ligamento y el cierre de los músculos aductores; el crecimiento ocurre por la secreción del manto.
El manto segrega nácar ante cuerpos extraños, lo que permite la formación de perlas.
El curil (Anadara) tiene hemolinfa roja por hemoglobina y puede sobrevivir en lodos de manglar con bajo oxígeno.

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Anatomía y Fisiología de los Crustáceos

Características principales: Exoesqueleto de quitina, dos pares de antenas y patas articuladas.

Tagmatización (2 tagmas)

Cefalotórax (con carapacho): Aloja órganos vitales como el corazón, hepatopáncreas y gónadas.
Abdomen: Zona muscular. Patología asociada: Mionecrosis (músculo blanco).
Apéndices: Es fundamental evaluar la presencia de epibiontes (suciedad).

Órganos Internos

Estómago (Molino Gástrico): Encargado de la trituración; es una zona frecuente de parásitos.
Hepatopáncreas: Órgano clave para la digestión, absorción y almacenamiento de energía. Es el blanco principal de la mayoría de las enfermedades bacterianas y virales.
Intestino: Tubo simple. Su estado (lleno o vacío) es un indicador de salud o estrés.

Circulación, Respiración y Ablación

Circulación: Sistema abierto con corazón dorsal y hemolinfa (que contiene hemocitos) circulando por el hemocele.
Respiración: Realizada mediante branquias situadas bajo el carapacho, en los costados.
Ablación Ocular: Técnica que consiste en cortar el ojo para eliminar la hormona GIH (Inhibidora de gónadas) y estimular la maduración de los ovarios.

Peces: Introducción y Orientación

Clasificación: Se dividen en cartilaginosos (tiburones) y óseos (la mayoría).

Orientación Anatómica

Anterior: Cabeza.
Posterior: Cola.
Dorsal: Lomo o espalda.
Ventral: Vientre.
Lateral: Los costados.

Anatomía de la Concha (Moluscos)

Partes constitutivas: Valvas, umbo (ápice), charnela (articulación) y ligamento (proporciona elasticidad).

Apertura: Se produce por la elasticidad del ligamento.
Cierre: Ejecutado por los músculos aductores (anterior y posterior).
Crecimiento: Ocurre mediante la secreción del manto.

El Manto: Órgano Clave

Es una epidermis en forma de lámina que protege las partes blandas. Sus funciones incluyen:

Secreción de la concha para el crecimiento.
Creación de la cavidad del manto (contiene la masa visceral).
Formación de perlas: Segrega nácar ante la presencia de cuerpos extraños.

Sistema Digestivo

Estómago: Recibe el alimento y contiene el estilo cristalino (varilla de proteínas y enzimas que gira para liberar enzimas).
Glándula digestiva: Digestión de partículas pequeñas.
Intestino: Digestión de partículas grandes que finaliza en el ano.

Sistema Circulatorio

Tipo: Abierto (la sangre no siempre circula por vasos).
Corazón: Dorsal, ubicado en el pericardio; consta de 1 ventrículo y 2 aurículas.
Hemolinfa: Transporta alimento, oxígeno y desechos (CO2, amoníaco).

Dato Local: El Curil (Anadara)

Género: Anadara (conocido como curil o berberecho de sangre).
Particularidad: Posee hemolinfa de color rojo debido a la presencia de hemoglobina.
Ventaja biológica: Capacidad de sobrevivir en lodos de manglar con bajos niveles de oxígeno.
Hábitat: Manglares, enterrado en el fango (distribución desde México hasta Perú).

Preguntas frecuentes

¿Qué órgano es el principal blanco de las enfermedades en los crustáceos?

El hepatopáncreas es el blanco principal de la mayoría de las enfermedades bacterianas y virales en los crustáceos, ya que cumple funciones clave de digestión, absorción y almacenamiento de energía.

¿Cómo se abre y se cierra la concha de un molusco?

La apertura se produce por la elasticidad del ligamento, mientras que el cierre lo ejecutan los músculos aductores anterior y posterior.

¿Por qué la hemolinfa del curil es de color rojo?

Porque contiene hemoglobina, lo que le da esa coloración y le permite sobrevivir en lodos de manglar con bajos niveles de oxígeno.