Enfermedades Comunes y su Manejo Fitosanitario en Cultivos de Alcachofa y Vid

Luz y Estrategias Generales de Control Fitosanitario

Control Cultural

• 1. Eliminación de hojas afectadas.
• 2. Limpieza de campo (eliminación de malezas y residuos de cosecha).
• 3. Riego antes de la instalación de la plantación.

Control Químico

• Bisditiocarbamatos alternados con cúpricos y con carboximidas y dicarboximidas.
• Aplicación de cúpricos al suelo antes de la siembra.

Control Biológico

• Uso de antagonistas por antibiosis o parasitismo.
• Antagonistas bacterianos aislados de la filoplana de la alcachofa: Pseudomonas, Bacillus, Serratia, y otros.
• Antagonistas fungosos: Coniothyrium minitans, Trichoderma, Verticillium y otros.

Patógenos que Afectan Indirectamente la Producción en Alcachofa

Oidiosis

Agente Causal:

Leveillula taurica, Oidium cynarea.

Síntomas:

• Manchas blanco grisáceo en las hojas y posteriormente necróticas.
• Por el haz, las hojas amarillas.

Diseminación:

Las conidias del hongo son transportadas por el viento.

Epidemiología:

No es exigente en humedad relativa alta, se desarrolla a mayor temperatura.

Control Cultural:

Eliminar las malezas, los restos de cultivo afectado, realizar poda de hojas afectadas en planta.

Control Químico:

• Preventivo: Ditiocarbamatos, Estrobilurinas.
• Sistémicos: Bupirimato, Nconazol, Fenarimol, Triadimenol, Triflumizol.

Peste Negra o Alternariosis

Agente Causal:

Alternaria cinerariae.

Síntomas:

Manchas pardas esféricas en las hojas. Cuando esta enfermedad se intensifica, disminuye la asimilación fotosintética de la planta.

Diseminación:

Las conidias del hongo son transportadas por el viento.

Epidemiología:

Las condiciones propicias para su desarrollo son alta humedad relativa, punto de rocío en las mañanas y temperaturas de 14 a 25°C.

Manejo de la Enfermedad:

Aplicación de preventivos (Ditiocarbamatos y cúpricos). También triazoles cuando está avanzado.

Anormalidades con Síntomas Virales o Fitoplasmáticos en la Alcachofa

Síntomas:

• Enanismo y deformación de hojas: hojas filiformes.
• Severa deformación de hojas y capítulos.

Anormalidades Fisiogénicas

Causa Probable:

Ombligo. Efecto de temperatura con poca suficiencia de Boro y Calcio.

Enfermedades de la Vid: Un Compendio Detallado

Clasificación de Enfermedades en Vid (Según Compendium of Grape Diseases)

1. 14 enfermedades que afectan fruto y follaje, causadas por hongos.
2. 05 enfermedades consideradas de menor importancia.
3. 09 enfermedades fungosas que afectan la madera y raíz.
4. 03 enfermedades causadas por bacterias y organismos similares.
5. 03 enfermedades de causa dudosa o fitoplasmosis.
6. 08 enfermedades causadas por virus.
7. 05 enfermedades causadas por nematodos.

Total: 49 enfermedades, aparte de los desórdenes de tipo abiótico.

Mildiú

Agente Causal:

Plasmopara viticola.

Síntomas y Signos:

• Ataca todas las partes verdes de la planta, especialmente las hojas.
• En las hojas aparecen manchas cloróticas que llegan a lesiones amarillentas y acuosas que se notan en el haz.
• En el envés de las hojas se notan las masas algodonosas.
• Las bayas presentan al comienzo una infección de color grisáceo y posteriormente un fieltro.

Ciclo de la Enfermedad y Epidemiología:

El organismo se mantiene en hojas caídas y también puede sobrevivir al estado de micelio en las yemas.

Epidemiología:

La enfermedad es favorecida por todos los factores que incrementan la humedad del suelo, del ambiente y en la planta. La temperatura óptima está entre 18 y 25°C.

Manejo Integrado

Componente Ecobiológico o Cultural:

• Podas y limpieza de campo.

Componente Químico:

• Aplicaciones preventivas con: Ditiocarbamatos y sales de cobre (Curzate, Fitoraz al 0.25%, Invento al 0.5%, Haley al 0.25%).
• Uso de fungicidas sistémicos: Fosetil-aluminio (Aliette), Fenilamidas aplicar con Mancozeb (Hieloxil, Ridomil Gold).

Oidiosis (Vid)

Agente Causal:

Uncinula necator. Se encuentra distribuido en todas las áreas vitícolas del mundo.

Síntomas y Signos:

• En la superficie se nota una pelusilla de color blanco grisáceo originada por el hongo Oidium.
• Las bayas son infectadas y si no han desarrollado se agrietan y se exponen al ataque de Botrytis.

Epidemiología:

• Se desarrolla en temperaturas entre 20 a 27°C, aun cuando el hongo puede desarrollarse entre 6 a 32°C.
• Las lluvias no favorecen el desarrollo de esta enfermedad.
• La luz directa también dificulta la germinación de las esporas.

Manejo

Componente Cultural:

• Instalar los surcos de tal manera que