Chuletas y apuntes de Tecnología Industrial de Universidad

Preguntes de 5 punts: pedra, fusta o ferro

Escull un dels següents materials: pedra, fusta, ferro. Explica tot el que saps sobre el procés d'extracció, transport i treball d'aquest material en època preindustrial, el seu procés de mecanització i industrialització als segles XVIII i XIX europeus i la seva aplicació a la construcció. Explica com i per quins motius es va produir la substitució del material que has escollit per una alternativa produïda industrialment.

La pedra: procés d'extracció i treball (preindustrial i industrial)

La pedra era un dels materials més utilitzats molt abans i durant l'època preindustrial. La pedra és un material d'origen natural que generalment s'extreu de les canteres. Per poder extreure aquest material... Continuar leyendo "Materials i industrialització: pedra, maó i ferro (ss. XVIII-XIX)" »

Incorrecta Actividad Enzimática

Baja Actividad

La falta de azúcares provoca que durante la fermentación ésta se relentice al no estar disponible dichos azúcares. También cuando la actividad enzimática es deficiente repercute en una menor expansión del pan en el horno, produciéndose panes de mayor volumen y miga seca. Al no haber suficiente azúcar no se provoca suficiente gas carbónico.

Exceso de Actividad

Cuando el trigo contiene alto grado de humedad se provoca la germinación. Éste fenómeno hace aumentar en exceso el contenido de enzimas, lo que provoca que aumente el índice de maltosa, que el **gluten** sea parcialmente alterado, que disminuya la fuerza etc. La mayor repercusión de la influencia de la harina procedente de trigo... Continuar leyendo "Problemas y Características de la Harina en Panificación" »

Arcilla: Materia Prima Fundamental en la Construcción

La arcilla es un material esencial en la construcción, utilizado en la fabricación de diversos productos como ladrillos, tejas y azulejos. Su calidad depende de la materia prima y su capacidad de absorción, que a su vez está influenciada por la materia prima y la temperatura de cocción.

Proceso de Fabricación de Productos de Arcilla

El proceso de fabricación incluye varias etapas clave:

• Preparación de la materia prima: Trituración, homogenización, meteorización (para eliminar sales) y maduración (en agua para aumentar la plasticidad).
• Moldeo: Puede ser manual (para ladrillos desuniformes), por extrusión (en galletas) o prensado (para materiales con baja plasticidad como azulejos

Solidificación

Fase Líquida

Fase con un ordenamiento atómico intermedio entre la fase sólida cristalina y la gaseosa. Presenta una estructura ordenada a muy poca distancia con número de coordinación (NC) similar al del sólido.

Temperatura de Equilibrio

Temperatura en la que se igualan las entalpías libres de las fases sólida y líquida.

Subenfriamiento

Fenómeno observado en enfriamientos industriales.

Curvas de Enfriamiento

Representación de la variación de la temperatura en función del tiempo desde el estado líquido hasta la temperatura ambiente.

Nucleación Homogénea y Heterogénea

Condiciones: Solidificación de un metal al ser enfriado a temperatura inferior a la Temperatura de Equilibrio (Te).

Nucleación Homogénea

Se forma un germen... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de la Solidificación Metálica" »

Evolució Estructural en l'Arquitectura

L'evolució estructural marca els canvis en els sistemes de suport i coberta al llarg de la història:

Renaixement

• Ús de cúpules, columnes i elements clàssics.

Barroc

• El mur esdevé el principal suport.
• Ús d'arcs variats.
• Introducció de la columna salomònica i l'estípit.

Neoclàssic

• Materials: Pedra.
• Suports: Mur, pilar i columna.
• Cobertes amb volta.

Revolució Industrial

Aquesta època va suposar un canvi tecnològic, socioeconòmic i cultural profund, impulsant l'arquitectura del ferro:

• Nous materials: Ferro, acer laminat, vidre, formigó armat.
• Processos de producció mecanitzats.
• Construcció de grans pavellons i arquitectura de ferro.

El Sostre: Definició i Funcions

El sostre és un element estructural horitzontal... Continuar leyendo "Evolució Estructural i Classificació dels Sostres en la Construcció" »

Estructura de conexión o estructura-pozo

Definición: Estructura construida para la unión de uno o más colectores, con el fin de permitir cambios de alineamiento horizontal y vertical en el sistema de alcantarillado, entre otros propósitos.

Casos en que deben disponerse estructuras de conexión

• Inicio de sistemas.
• Cambios de dirección de colectores.
• Cambios de diámetro de colectores.
• Cambios de pendiente de colectores.
• Cambios de sección de colectores.
• Intersección de colectores.
• Entre tramos rectos de colectores de determinada longitud.

Consideraciones prácticas inmediatas

• Siempre hay que mirar aguas abajo del pozo para verificar el flujo.
• Cuando la profundidad del pozo es muy alta (> 7 m) se puede aumentar el diámetro. Se recomienda que

Aparejo: Forma y modo de disponer, tallar y enlazar los materiales constructivos de cualquier elemento de fábrica.

Clasificación de Aparejos:

• A soga: Las piezas están colocadas de forma que su lado largo es paralelo a la pared. Es el que presenta más resistencia en sentido vertical. También se denomina "de citara" y "de media asta".
• A tizón: Las piezas están colocadas de modo que el lado largo está perpendicular a la pared. Suele ser el más indicado para muros curvos. También se denomina "de asta" o "a la española".
• A soga y a tizón: Se alternan las piezas a soga y a tizón en la misma hilada. También llamado "diatónico".
• Americano: Alterna una hilada a tizón cada cinco a soga.
• Belga: Alterna hiladas, una a soga y otra a tizón, con

Retención: Geometría de la Preparación

Los conductos pueden tener sección circular (como los incisivos superiores) o elípticas. El ensanchamiento debe adaptarse a la forma del conducto y no debilitarlo. Los pernos paralelos son más retentivos que los cónicos, pero estos últimos son más conservadores.

Longitud del Perno

La retención aumenta con la longitud del perno, pero no de manera lineal. Un perno demasiado largo puede dañar el sellado apical. Se deben dejar 5 mm de sellado apical. El perno debe extenderse hasta ¾ de la longitud de la raíz.

Diámetro del Perno

No se recomienda aumentar el diámetro para aumentar la retención, ya que se gana poca retención y se debilita mucho la raíz. La regla es: el diámetro del perno no debe