Chuletas y apuntes de Tecnología Industrial de Primaria

Procesos Industriales de Producción de Alimentos y Otros Productos

Cápsulas de Gelatina

Área de clasificación: Se utiliza tratamiento de aire que controla la humedad y temperatura para el proceso, filtraciones de aire para controlar partículas y construcción ideal con control sanitario.

Etapas de producción:

1. Elaboración de la gelatina: Se mezcla gelatina, plastificante y agua purificada. La gelatina se lleva al mixer donde se colorea.
2. Encapsulado: Se realiza en máquinas abastecidas por producto de llenado y gelatina. El producto de llenado se lleva a la tolva por bomba peristáltica y la gelatina por presión de aire.
3. Formación de la cápsula: La gelatina tiene un espesor determinado para cada producto, enfriada por cilindros enfriadores,

Ejecución de Soldaduras por Fusión de Arco

Sistemas de Regulación de Corriente

La regulación de la corriente es fundamental para la calidad del cordón de soldadura. Los sistemas de regulación más utilizados en la soldadura por fusión de arco son:

• Regulación por derivación.
• Regulación por contactos y barras.

Regulación por Derivación

La regulación por derivación es considerada el sistema de regulación más fino (ver figura derecha).

Un husillo, ubicado en la parte superior o lateral (según el fabricante), regula la corriente. Este husillo posee una manecilla que sobresale, la cual permite ajustar el flujo (ver figura izquierda).

El principio de funcionamiento se basa en la acción sobre las manivelas:

• Si la derivación se desciende,

Arranque Estrella-Triángulo

Al alimentar K1, un sistema de regulación controla el compresor. En contacto con el presostato o relé, se activa el arranque. La electroválvula permite la comunicación entre aspiración y descarga, posibilitando el arranque descargado.

20 minutos después, el contacto NO y el contacto temporizado se cierran. El motor arranca en estrella, con KL y KY bajo tensión.

Posteriormente, tras un intervalo, el motor pasa a triángulo gracias a los contactos temporizados de KL. El contactor de línea KL y el contactor KA quedan bajo tensión. Al conectar en triángulo, se abre el bypass, el compresor comprime los gases refrigerantes y trabaja con carga.

Part Winding

Consiste en dividir los devanados del motor en dos partes... Continuar leyendo "Arranque Estrella-Triángulo y Variador de Frecuencia en Motores" »

Conceptes Fonamentals de les Estructures

Una estructura és un conjunt d'elements capaços de suportar forces i transmetre-les als punts on se suporta, per tal que sigui resistent i estable. Poden ser naturals (com una teranyina) o artificials (com una casa).

Càrregues i Esforços en Estructures

Les càrregues són les forces que actuen sobre una estructura. Poden ser el propi pes de l'estructura, el pes dels elements que es col·loquen al damunt, etc.

Els esforços són les forces que apareixen en els elements d'una estructura quan està sotmesa a altres forces o càrregues.

Tipus d'Esforços

• Tracció: Quan sobre els elements actuen forces que tendeixen a estirar-los.
• Compressió: Quan sobre els elements actuen forces que tendeixen a disminuir-ne

Fases del Proceso de Conexión de Fibra Óptica

1. Desenfundado
2. Pelado de la Primera Protección
3. Limpieza de la Envolvente de la Fibra
4. Corte de Bajo Ángulo
5. Inspección Visual del Corte
6. Conexión
   1. Conectorizado
   2. Fusión
7. Protección de la Conexión
8. Instalación

1. Desenfundado

• Herramienta desgarradora de la funda
• Hilo textil

2. Pelado de la Primera Protección

• Método Mecánico: Peladora de Precisión.
• Método Químico: Baño en solución de Diclorometano.

3. Limpieza de la Envolvente de la Fibra

• Método Físico: Ultrasonidos.
• Método Químico: Alcohol Isopropílico.

4. Corte de Bajo Ángulo

• Método Manual: Cuchilla de diamante con soporte metálico.
• Método Automático: Cortadora de precisión (cleaver).

5. Inspección Visual del Corte

• Método Manual: A simple vista (mejor

Torneado

Proceso de mecanizado en el cual una herramienta de punta sencilla remueve material de la superficie de una pieza de trabajo cilíndrica en rotación.

Máquina y Componentes

El torno es la máquina que suministra potencia para tornear la parte a una velocidad de rotación determinada, con un avance de la herramienta y una profundidad de corte especificada.

• Tipos de Tornos: Para herramientas, de velocidad, revólver, mandril, controlados numéricamente (CNC), máquina de barra automática.
• Componentes Clave: Cabezal, contrapunto, torreta, carro transversal, carro fijo.

Herramientas y Operaciones

Se usan herramientas de punta sencilla para la operación. La herramienta de corte posee un borde cortante para remover material de la pieza.

• Operaciones

Metales no ferrosos Pesados

Estaño

A temperatura ambiente es muy maleable y blando.

• Bronce: Cobre y estaño.
• Soldaduras Blandas: Plomo y Estaño.

Cobre

Es muy dúctil y maleable y posee una alta conductividad eléctrica y térmica.

• Bronce: Cobre y estaño; Campanas, engranajes y cables
• Latón: Cobre y Zinc: Tornillería
• Cuproaluminio: Cobre y aluminio; Hélices y turbinas
• Alpaca: Cobre, Níquel y Cinc; Joyería barata
• Cuproníquel: Cobre y Níquel: Monedas

Cinc

Es muy resistente a la oxidación y corrosión en el aire y en el agua. Tiene el mayor coeficiente de dilatación térmica. A temperatura ambiente es quebradizo, pero entre 100 y 150º es muy maleable.

• Latón: Sustituto del bronce
• Alpaca: Joyería barata
• Zamak: Para la obtención de piezas de gran

Lubricación

Funciones del Aceite de Engrase

• Reduce el rozamiento y las pérdidas mecánicas.
• Refrigera las zonas de engrase.
• Incrementa la estanqueidad.
• Amortigua y suaviza los esfuerzos.
• Limpia y transporta las partículas de desgaste.

Cualidades del Aceite

• Mantener la viscosidad en caliente y la suficiente fluidez.
• Proteger de la corrosión.
• El aceite que pasa a la cámara de combustión debe quemarse sin dejar residuos.
• El aceite debe mantener sus cualidades (vida útil).

Aceites Sintéticos: Ventajas

• Buena fluidez a bajas temperaturas, lo cual facilita el arranque en frío.
• Viscosidad estable.
• Resistencia a la oxidación.
• Reduce la fricción.
• Buenas cualidades detergentes y dispersantes.

Aditivos para el Aceite

• Antioxidantes: Evitan la degradación del aceite

Centrales Hidráulicas o Hidroeléctricas

En este tipo de centrales se aprovecha la energía potencial debido a la altura del agua para, haciéndola caer, convertirla en energía cinética. Esta energía moverá los álabes de una turbina situada al pie de la presa, cuyo eje está conectado al rotor de un generador, el cual se encarga de transformarla en energía eléctrica.

Según el destino del agua, las centrales hidráulicas se dividen en dos tipos:

• De gravedad: Si el agua utilizada sigue por el cauce de un río y no se va a volver a usar, se trata de una central hidráulica de gravedad.
• De bombeo: Si el agua desciende hasta un embalse situado a menor altura para, con posterioridad, ser bombeada hasta que alcance el embalse superior con objeto