Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Valoraciones de neutralización en sistemas sencillos

La reacción entre un ácido y una base se denomina neutralización. Según el carácter del ácido y de la base reaccionante se distinguen cuatro casos principales:

1. Ácido fuerte + base fuerte

Cuando un ácido fuerte se neutraliza con una base fuerte, el pH experimenta una variación brusca justo en el punto de equivalencia. Tomemos por ejemplo una disolución 0,1 N de HCl. La concentración [H⁺] es 10^-1 M, por lo que pH = 1. Si se añade 0,1 N de NaOH, los OH^- consumen los H⁺ para originar agua.

Cuando se han neutralizado 9/10 partes del ácido, [H⁺] = 10^-2 M y pH = 2. Si se han neutralizado 999/1000 partes del ácido, [H⁺] = 10^-4 M y pH = 4.

Basta entonces añadir 2/1000 partes de NaOH... Continuar leyendo "Valoraciones de neutralización: comportamiento del pH en sistemas ácido-base sencillos" »

Equilibrio Dinámico

¿Qué quiere decir que un equilibrio químico es un equilibrio dinámico? Se trata de un equilibrio dinámico en el que a nivel microscópico las moléculas siguen reaccionando en los dos sentidos, pero a nivel macroscópico las propiedades permanecen constantes (la presión, la concentración, la temperatura).

Ley del Equilibrio Químico o Ley de Acción de Masas

Definición: Cuando una reacción química llega al equilibrio, el cociente entre el producto de las concentraciones molares de productos y de reactivos, todas ellas elevadas a sus respectivos coeficientes estequiométricos, es una cantidad constante.

Cociente de Concentraciones o Cociente de Reacción

Definición: Se emplea el denominado cociente de concentraciones... Continuar leyendo "Equilibrio Químico: Conceptos Clave y Aplicaciones" »

^1. Materiales Polímeros

1.1. Definición y Clasificación

Un polímero es un compuesto molecular con gran masa molecular, formado por muchas unidades repetidas, también denominadas macromoléculas. Las propiedades físicas de los polímeros difieren de las moléculas pequeñas comunes, requiriendo técnicas especiales para su estudio.

Entre los polímeros naturales se encuentran las proteínas, los ácidos nucleicos, la celulosa y el caucho. Ejemplos comunes de polímeros sintéticos son el nylon y la lucita.

Los polímeros se forman por polimerización o condensación.

Reacción de Polimerización: Resultado de la adición de dos o más monómeros con enlaces múltiples. Puede ocurrir copolimerización con dos o más monómeros distintos, siendo... Continuar leyendo "Explorando la Diversidad de Materiales: Polímeros, Metales, Cerámicos y su Impacto Ambiental" »

Efectos Electrónicos en Moléculas Orgánicas

Efecto Mesómero (Efecto Conjugativo)

El efecto conjugativo (o mesómero) aparece en las moléculas orgánicas cuando:

• Hay enlaces múltiples conjugados, es decir, enlaces dobles o triples separados por un enlace simple.
• Hay enlaces múltiples contiguos a átomos con pares electrónicos libres.

El efecto conjugativo consiste en el desplazamiento de un par de electrones (ya sea compartido entre dos átomos o un par solitario) a lo largo de un sistema de enlaces conjugados, resultando en la deslocalización electrónica.

Efecto Inductivo

El efecto inductivo se define como la polarización de un enlace provocada por un átomo o un grupo a lo largo de la cadena carbonada, debido a diferencias de electronegatividad.... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química Orgánica: Estructura, Reactividad y Estereoquímica" »

1. Calor y Reacciones

El calor es la energía que se transfiere como resultado de una diferencia de temperatura entre un sistema y sus alrededores. Una reacción es exotérmica cuando desprende calor al ambiente y endotérmica cuando lo toma de él.

2. Calorimetría

Los cambios de entalpía asociados con un proceso físico o químico pueden determinarse mediante el empleo de una técnica experimental que se conoce como calorimetría.

3. Calor de Combustión

Es el calor que se desprende en una reacción química en la que se quema una materia en presencia de oxígeno, para obtener dióxido de carbono (CO₂) y agua (H₂O).

4. Calor Específico de Combustión

Se define el calor específico de combustión (l) como la cantidad de calor (Q) que cede la unidad... Continuar leyendo "Termoquímica: Calor, Entalpía y Espontaneidad de las Reacciones" »

Laboratorio: Cinética Enzimática y Metabolismo

1. Ejercicio de Espectrofotometría

1. Si el coeficiente de extinción molar de una sustancia es 6000, ¿cuál será la absorbancia para una solución 2 mM?

2. Fundamento de la Práctica de Factores Enzimáticos

Los biocatalizadores específicos sintetizados por el organismo, llamados enzimas, son proteínas que intervienen en las reacciones biológicas, acelerando la velocidad de reacción hasta alcanzar su punto de equilibrio. Las enzimas son sumamente específicas en las reacciones que catalizan y en los compuestos (llamados sustratos) sobre los que actúan.

La cinética enzimática es el estudio del comportamiento de la velocidad en reacciones catalizadas por enzimas. La velocidad a la que procede... Continuar leyendo "Fundamentos de Cinética Enzimática y Determinación de Ácido Úrico" »

Propiedades Periódicas de los Elementos

Son las características que tienen los elementos y que varían en forma secuencial por grupos y periodos.

Radio Atómico

Es la distancia media que existe entre los núcleos atómicos de dos átomos que se encuentren unidos mediante un enlace.

• Radio Covalente: es la mitad de la distancia que hay entre los núcleos de ambos átomos enlazados.
• Radio Metálico: corresponde a la mitad de la distancia entre ambos núcleos.

El Potencial de Ionización

El potencial de ionización mide lo inverso a la afinidad electrónica; por lo tanto, podemos decir que mide la energía necesaria para retirar un electrón de un átomo neutro en estado fundamental.

Considerando que la energía necesaria para retirar el primer electrón... Continuar leyendo "Propiedades Periódicas de los Elementos y Fundamentos de los Enlaces Covalentes" »

Conceptos Fundamentales de Farmacotecnia

Definiciones Esenciales

• Medicamento: Producto administrado al organismo capaz de **prevenir, curar, paliar o diagnosticar** un estado patológico.
• Forma Farmacéutica (FF): Forma diseñada para administrar el principio activo (p.a.) al organismo, contener el p.a. en cantidades adecuadas, mantenerlo **inalterado** durante la conservación y garantizar una respuesta satisfactoria.
• Promedicamentos (Profármacos): Productos que **no son farmacológicamente activos** por sí mismos, pero que se vuelven activos después de la **biotransformación**.
• Placebo: Sustancia **farmacológicamente inactiva** con forma de medicamento, que actúa **psíquicamente** con independencia de sus propiedades químicas.

Funciones

Los defectos en un sólido cristalino son imperfecciones en la estructura atómica que influyen significativamente en el comportamiento y las propiedades de los materiales. Estos defectos pueden ser puntuales, lineales o extendidos, y cada tipo tiene un impacto particular.

Defectos Extendidos y su Influencia

Los defectos extendidos en un cristal, como los límites de los granos, condicionan la resistencia mecánica del material. Por otro lado, las superficies libres representan las zonas más reactivas de un sólido.

Defectos Puntuales: Vacantes e Intersticiales

Defecto Intersticial

Un defecto intersticial ocurre cuando un átomo o ion ocupa una posición no periódica dentro de la red cristalina. Estos defectos introducen una gran tensión en la... Continuar leyendo "Defectos Cristalinos y Difusión: Impacto en Propiedades de Materiales" »

Conceptos Fundamentales de Enzimología

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas necesarias para la supervivencia de la célula.

Definiciones Clave

• Sustrato (S): Es la molécula o sustancia que se une a la enzima y sobre la cual esta actúa.
• Número de Recambio (Turnover Number): Cantidad o número de veces que una enzima actúa sobre el sustrato por unidad de tiempo.
• Especificidad de la Unión del Sustrato: La unión del sustrato es muy específica debido a la complementariedad geométrica y de cargas (uniones iónicas). Modelos: Encaje inducido, llave-cerradura, estado de transición.

La reacción enzimática general se representa como: E + S → [ES] → E + P. Una enzima puede unir dos sustratos en un sitio activo.

Catalizadores