Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Mezcla: Es una sustancia formada por la unión de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí. Pueden separarse mediante procesos físicos y su composición y propiedades son variables.

Tipos de Mezclas

• Homogéneas: Aquella en la que no se distinguen los componentes que la forman.
• Heterogéneas: Aquella en la que es posible observar los distintos componentes que la forman.

Sustancia Pura: Es aquella que no puede separarse en otras más simples mediante procesos físicos y cuya composición y propiedades son constantes.

Tipos de Sustancias Puras

• Elementos: No pueden descomponerse en otras sustancias puras más simples.
• Compuestos: Son sustancias que pueden descomponerse en otras más simples mediante procesos químicos.

Propiedades de la Materia

Propiedades

Corrosión

La corrosión es una reacción química o electroquímica de un metal o aleación con su medio circundante, con el subsiguiente deterioro de sus propiedades. Se puede superponer también un efecto mecánico, por ejemplo, la corrosión-erosión o la corrosión bajo tensión.

Corrosión Seca

Ocurre cuando el material está a alta temperatura, típicamente por encima de 150ºC y, por tanto, no puede formarse una capa de agua. La reacción se produce a través de la superficie del metal y el gas agresivo, con formación de una capa de óxido. Se produce de forma homogénea en toda la superficie.

En 1923, Pilling y Bedworth fueron los primeros en correlacionar la porosidad de un óxido metálico con la densidad específica y la orientación... Continuar leyendo "Corrosión: Tipos, Causas y Factores que Influyen en su Desarrollo" »

Anisotropía

La madera no es un material homogéneo, sino que presenta propiedades muy diferentes según el plano o la dirección que se considere. Esta característica se conoce como anisotropía.

Higroscopicidad

El agua es el vehículo de transporte que emplean las plantas para alimentarse. Si las células de la planta dejan su función de conductoras, el agua que contienen puede verse desplazada por gases. La madera puede captar o ceder agua. Puede almacenar humedad en sus paredes, hinchándose, o eliminar agua, provocando su merma. Ambos procesos influyen en su densidad.

Por lo tanto, la higroscopicidad de la madera se refiere a la variación de su densidad cuando su contenido de humedad varía en un 1%. La madera se encuentra en constante... Continuar leyendo "Propiedades Físicas de la Madera: Claves para su Uso y Conservación" »

Hemicoloides: Tienen pesos moleculares entre 1500-5000 y longitudes de cadena de 50 a 500, no puedne destilarse y dan disoluciones de baja densidad.

Mesocoloides- Tienen pesos moleculares entre 5.000 y 10.000 y longitudes de cadena de 500 Å a 2500 Å , los lineales son solubles y comienzan a mostrar propiedades de coloides.

Eucoloides- Tienen pesos moleculares mayores de 10.000 y longitudes de cadena mayores de 2500 Å , los lineales son algo solubles, presentan propiedades de coloides y sus disoluciones son muy viscosas.

ISOTÁCTICO:Es una disposición donde todos los sustituyentes están en el mismo lado de la cadena.

SINDIOTÁCTICO: Los grupos están alternadamente a un lado u otro de la cadena

ATÁCTICO:Los grupos están aleatoriamente... Continuar leyendo "Química Orgánica polimeros" »

Definiciones de Vino

Wikipedia: Vino es una bebida alcohólica producida por la fermentación alcohólica de jugo de uva sin modificar - Balance químico natural de las uvas. Se fermentan sin adición de azúcares, ácidos, enzimas u otros nutrientes.

Cambridge Advanced Learner's Dictionary: Una bebida alcohólica elaborada habitualmente de uvas. Pero también se puede elaborar de otros frutos o flores. Se elabora mediante fermentación de la fruta con agua y azúcar.

Oxford Advanced Learner's Dictionary: Una bebida alcohólica elaborada a partir de jugo de uvas que se han dejado fermentar. Una bebida alcohólica elaborada de vegetales o frutas en vez de uvas. Vino de berries / arroz.

Regulación del Vino

Artículo 16º.- El vino sólo podrá obtenerse... Continuar leyendo "Elaboración y Composición del Vino: Un Estudio Detallado" »

Elementos Representativos: Metales Alcalinos y Alcalinotérreos

Propiedades Físicas y Químicas

• Elementos representativos: Los metales alcalinos y alcalinotérreos poseen bajo potencial de ionización (PI) y electronegatividad (EN), cediendo electrones con facilidad.
• A mayor número atómico (Z) en cada columna, mayor densidad, menor punto de fusión y menor energía de hidratación.
• Propiedades físicas: Buenos conductores del calor y la electricidad, puntos de fusión bajos y blandos.
• Propiedades químicas: Alto potencial de oxidación (oxidantes), forman compuestos iónicos con no metales.

Reacciones

• Reacción con el O₂: Forman óxidos que pueden ser diferentes según los metales (Ejemplo: 4 Li + O₂ → 2 Li₂O). Los óxidos del grupo IIA son de

Estructura Atómica y Números Cuánticos

El átomo es la unidad básica de un elemento que puede intervenir en una combinación química. Está constituido por un núcleo, que contiene protones y neutrones, y electrones que orbitan alrededor del núcleo. En un elemento, el número de protones determina su densidad y su número atómico. El número másico (A) es la suma de protones y neutrones. El número atómico es igual al número de protones. Átomos del mismo elemento pueden tener números másicos diferentes, es decir, igual número de protones pero distinto número de neutrones. Estos átomos se denominan isótopos. El número atómico no varía en los isótopos, pero sí el número másico.

Los números cuánticos son valores numéricos... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Química: Átomos, Enlaces y Compuestos" »

Definiciones Fundamentales en Química

Estructura Atómica y Conceptos Relacionados

Elemento

Sustancia compuesta por átomos de una sola clase; todos los átomos poseen el mismo número atómico (Z).

Isótopos

Átomos que poseen el mismo número atómico (Z) pero cuyas masas son diferentes (difieren en el número de neutrones).

Ion

Átomo o grupo de átomos con carga eléctrica neta (positiva o negativa) debido a la pérdida o ganancia de electrones.

Número Atómico (Z)

Número de protones que contiene el núcleo de un átomo de un elemento. Este número es igual al de electrones que rodean al núcleo en un átomo neutro.

Número Másico (A)

También conocido como número de nucleones, es la suma del número de protones y el número de neutrones de un