Chuletas y apuntes de Química de Universidad

Criminalística de Laboratorio

Utiliza todos los métodos y técnicas del laboratorio para el estudio de los indicios y evidencias encontrados en el lugar de intervención.

Propiedades Físicas

Son aquellas observadas sin requerir conocimiento de la reactividad o del comportamiento químico de la sustancia, sin alterar su composición o naturaleza química.

• Textura: Capacidad determinada por el tacto.
• Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse y recuperar su forma original.
• Punto de fusión: Cambio de estado sólido a líquido.
• Punto de ebullición: Cambio de estado líquido a gas.
• Fragilidad: Tendencia a romperse.
• Dureza: Resistencia al rayado.
• Conductividad: Capacidad para conducir electricidad o calor.
• Ductilidad: Propiedad característica

La Célula: Unidad Fundamental de la Vida

La célula es la mínima unidad reproductiva y la base hereditaria de la información que define a cada especie. Posee capacidad autorreplicativa.

Componentes Celulares Clave

• Membrana Plasmática: Define el límite con el medio externo, establece un sistema de compartimentalización celular e interactúa con el medio extracelular y otras células.
• Membrana Nuclear: Diferencia a los organismos "eucariontes" de los "procariontes".
• Orgánulos: Presentes en todas las células eucariotas. Su número y extensión dependen de las funciones celulares. Algunos ejemplos incluyen:
  • Mitocondrias: Abundantes en células con alta demanda energética.
  • Retículo Endoplásmico: Predominante en células con alta síntesis proteica.

Ejercicios de Termodinámica del Agua (H₂O)

1. Estimación de Propiedades del H₂O:

Para el H₂O a 50ºC y 1 atm:

• a) Estime el V_m(H₂O) a 52ºC y 1 atm comparándolo con el valor experimental.
• b) Estime V_m(H₂O) a 50ºC y 200 atm comparándolo con el valor.

2. Análisis de H₂O en Recipiente Cerrado:

Para el H₂O a 17ºC y 1 atm. Un recipiente rígido y cerrado está completamente lleno con agua líquida a 14ºC y 1 atm.

3. Cálculo del Volumen Molar del Agua:

Para el H₂O a 50ºC y 1 atm, ρ = 0,98804 g/cm³ y k = 4,4x10^-10 Pa^-1. Calcule el volumen molar del agua a 50ºC y 1 atm. Calcule el volumen molar del agua.

4. Estimación de Coeficientes a Partir de Densidad:

Utilice los siguientes valores de la densidad del agua en función de T y... Continuar leyendo "Problemas Resueltos de Termodinámica: Aplicaciones en H₂O y Reacciones Químicas" »

¿Qué es la Ciencia e Ingeniería de Materiales?

La ciencia e ingeniería de materiales es un campo interdisciplinario que se ocupa de inventar nuevos materiales y mejorar los ya conocidos, mediante el conocimiento profundo de las relaciones entre composición química, estructura, procesamiento y propiedades.

¿Cómo se Selecciona una Aleación de Aluminio para una Aplicación Específica?

Objetivo

Obtener una mejor comprensión acerca de bajo qué criterios se selecciona una aleación de aluminio para cumplir una determinada aplicación y cómo se relacionan entre sí.

Conceptos Fundamentales en Ciencia de Materiales

Composición Química

Indica la constitución química de un material.

Procesamiento

Se refiere a las distintas formas de conformar... Continuar leyendo "Ciencia de Materiales y Aluminio: Propiedades, Procesamiento y Aplicaciones Clave" »

Películas y Fluidos

Película: Es una capa fina, tipo estela, que un fluido deja cuando se encuentra en contacto con una superficie sólida. El espesor de la película depende de la densidad y viscosidad del fluido.

• Líquido: Si la Temperatura (T) aumenta, la Movilidad (M) disminuye. Presión (P) = Fuerza (F) / Área (A)
• Gas: Si la Temperatura (T) aumenta, la Movilidad (M) aumenta. Unidad: N/m² (pascal)

Clasificación de Películas

Película molecular insoluble: Son aquellas donde las moléculas que la conforman muestran tendencia a extenderse en una interface, orientándose de tal modo que se reduzca la energía libre en la interface en la cual son insolubles.

E = Ec + E + Ep (Donde E es Energía, Ec es energía cinética, y Ep es energía potencial)... Continuar leyendo "Propiedades y Procesos de Mezclas: Películas, Fluidos y Aplicaciones Industriales" »

Cromatografía

Obtención del Extracto Crudo

• Tome varias colonias de una placa con E. coli HB101 + pFluoroGreen o pFluoroBlue.
• Resuspenda en 1 ml de solución salina en un tubo Eppendorf.
• Centrifugue el tubo Eppendorf a 10,000 rpm por 5 minutos.
• Resuspenda las células en 150 µl de tampón de lisis A con Vortex si es necesario, evitando que queden grumos.
• Incube 20 minutos a 37 °C.
• Deje a -20 °C por 15 minutos.
• Añada 150 µl de tampón de lisis B y mezcle brevemente con Vortex.
• Incube a temperatura ambiente por 10 minutos.
• Centrifugue a 10,000 rpm por 10 minutos para descartar los restos celulares.

Fraccionamiento del Extracto Crudo

1. Rotule cinco tubos Eppendorf con los números 1-5.
2. Cargue la columna lentamente con 200 µl del extracto de proteína

Química Coloidal: Dispersiones y Propiedades

Tipos de Dispersiones Coloidales

EMULSOIDES: También llamados hidrófilos o liófilos, presentan gran afinidad por el disolvente. La tensión superficial de la disolución es menor que la del disolvente puro. Poseen una mayor viscosidad que la del disolvente puro.

SUSPENSOIDES: También llamados hidrófobos o liófobos, tienden a separarse de las partículas del disolvente. Son poco estables. Su dispersión se mantiene principalmente por la influencia de sus cargas eléctricas.

Procesos de Interacción con el Disolvente

SOLVATACIÓN: Es la unión entre las moléculas del disolvente y la superficie del cuerpo disperso, formando una capa de disolvente que rodea las partículas.

HIDRATACIÓN: Es el proceso... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales en Química Coloidal y Biofísica" »

1. Qué es la mineralogía

Es la ciencia de los minerales. Estudia su composición química, estructura cristalina, propiedades físicas, condiciones de génesis y su importancia práctica.

2. Qué es un mineral

Un mineral es un componente básico de las rocas. Se define como un cuerpo sólido homogéneo, inorgánico, de origen natural, con una estructura interna ordenada y una composición química definida.

3. Sólido homogéneo

Se refiere a un sólido que presenta las mismas propiedades y composición en toda su extensión.

4. Inorgánico

Que no contiene materiales producidos por seres vivos ni restos de estos.

5. Origen natural

Se origina mediante procesos fisicoquímicos naturales de la Tierra.

6. Composición química

Se refiere a los elementos... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Mineralogía: Definiciones y Propiedades" »

Proceso de Mineralización de la Proteína

La proteína se trata, en primer lugar, con ácido sulfúrico concentrado, ya sea mediante una mineralización por vía húmeda o por otro medio (vía seca). De este modo, se procede a destruir la materia orgánica. Las proteínas están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo.

Procedimiento en el Matraz Piriforme

Al calentar con ácido sulfúrico concentrado —proceso que se realiza en un matraz piriforme inclinado, ubicado en un lugar con ventilación adecuada, a reflujo y con la adición de catalizadores (cuya elección depende del tipo de alimento, utilizándose comúnmente sulfato cúprico, cloruro de mercurio o selenio para proteínas vegetales)— ocurrirá... Continuar leyendo "Determinación de Proteínas mediante el Método de Kjeldahl: Fundamentos y Procedimiento" »

Las prot son macromoleculas con una massa molecular elevada. Construidas por C O i N. También tienen cantidades mas pequeñas de sofre y elementos adicionales como fósforo, ferro, coure zinc, seleni, magnesi o iode. Son polimers lineales no ramificados por la unión de 20 tipos dif. De aa. Son los instrumentos moleculares por el medio de los cuales se expresa la inf genética. Funciones las funciones que realizan las convierten en moléculas indispensables (forman la estruct del cuerpo, transportan moléculas, son las responsables de la contracción muscular y del movimiento celular, defiende el organismo de las infecciones, transmite mensajes y señales entre las células, tienen una función reguladora) Esta gran variedad funcional diferencia... Continuar leyendo "Fundamentos de Bioquímica: Estructura, Función y Propiedades Químicas de Proteínas y Aminoácidos" »