Chuletas y apuntes de Química de Secundaria

Modelo atómico de Rutherford

El átomo consta de corteza y núcleo. El núcleo es 10000 veces mayor que la corteza, por lo que la mayoría de los electrones no se desvían. Rutherford supuso que los electrones se movían describiendo órbitas alrededor del núcleo. El número atómico (Z) es el número de protones y el número másico (A) es el número de protones más neutrones. Los átomos pueden ganar o perder electrones, convirtiéndose en iones. Los átomos de un mismo elemento con igual número atómico y distinto número másico se denominan isotopos.

Modelo atómico de Bohr

Existencia de espectros atómicos. Mejoró el modelo anterior introduciendo el concepto de cuantización de la energía. El electrón gira alrededor del núcleo en... Continuar leyendo "Modelo atómico de Rutherford y Bohr: conceptos y configuración electrónica" »

Sistemas homogéneos

Formada por una sola fase.

Solución: Es un sistema homogéneo formado por 2 o más componentes.

Componentes de una solución:

1. Soluto: Es el componente que se encuentran en menor proporción, pueden ser más de uno.
2. Solvente: Es el componente que se encuentra en mayor proporción.

Disolver: Mezclar los componentes para formar una solución. (ejemplo: sal disuelta en agua)

Diluir: Agregar solvente a una solución para reparar otra solución. (ejemplo: agregar más agua en la disolución de sal en agua)

• El estado que este el solvente va a hacer el mismo que el estado de la solución.

Métodos de fraccionamiento (en la solución)

1. Cromatografía en papel: Se basa en las diferentes afinidades de los componentes de una solución por el

Abundància dels elements químics

Ramas de la Química

Química Inorgánica

Estudia las propiedades y aplicaciones, tanto físicas como químicas, de los materiales que no contienen carbono.

Química Orgánica

Estudia las propiedades y las aplicaciones, tanto físicas como químicas, de los compuestos.

Bioquímica

Se encarga de estudiar los mecanismos químicos que rigen la vida de los seres vivos.

Química Nuclear

Estudia los procesos que producen la desintegración de los núcleos atómicos para formar otros núcleos más estables.

Química Analítica

Comprende el conjunto de métodos que permiten realizar un análisis cualitativo y cuantitativo de la estructura de la materia.

Modelos Atómicos Fundamentales

Modelo Atómico de John Dalton (1808)

Postulados:

• La mínima parte de la división

NO METALES: Hidrógeno: -1, +1 Fluor: -1 Cloro, Bromo y Yodo: -1, +1, 2, 3, 5, 7 Oxígeno: -2, +2 Azufre, Selenio y Teluro: -2, 2, 4, 6 Nitrógeno: -3, 1, 2, 3, 4, 5 Fósforo: -3, 1, 3, 5 Arsénico, Antimonio y Bismuto: -3, 3, 5 Boro: -3, 3 Carbono: -4, 2, 4 Silicio: -4, 4 METALES: Alcalinos: Litio, Sodio, Potasio, Rubidio, Cesio, Francio Plata +1 Alcalinotérreos: Berilio, Magnesio, Calcio, Estroncio, Bario, Radio Cinc y Cadmio: +2 Cobre y Mercurio: +1, +2 Aluminio: +3 Oro: +1, +3 Hierro, Cobalto y Níquel: +2, 3 Estaño, Plomo, Platino, Paladio: +2, 4 Cromo: +2, 3, 4, 5, 6 Manganeso: +2, 3, 4, 5, 6, 7

Iónico: Metal + no metal. Sólidos, altos puntos de ebullición, solubles en agua, duros, frágiles, conductores de electricidad.

Covalente:

Reacciones Químicas

Es un proceso mediante el cual una o varias sustancias iniciales, llamadas reactivos, se transforman en otras denominadas productos. Teoría de colisiones.

Ley de Conservación de la Masa

La suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos.

Mol

Es la cantidad de sustancia que contiene exactamente 6,02 x 10*23 entidades elementales.

Masa Molar

Es la magnitud que relaciona el mol con la masa.

Volumen Molar

El volumen molar de un gas es el volumen que ocupa un mol de gas en condiciones normales.

EZ METALAK

El Chocolate: Origen y Variedades

El chocolate, en sus inicios, se consumía como una bebida fermentada similar a la cerveza. Posteriormente, evolucionó a una bebida condimentada con chile.

Tipos de Cacao

• Cacao Criollo: Originario de América, muy aromático pero poco productivo.
• Forastero: Rico en taninos y el más cultivado.
• Trinitario: Cruce de los dos anteriores.

Elaboración del Chocolate

El proceso de elaboración del chocolate comprende las siguientes etapas:

1. Limpia, selección y lavado de los granos de cacao.
2. Tostado.
3. Partido y trilla.
4. Mezcla de nibs y molienda.
5. Mezclado de ingredientes y conchado.
6. Atemperado.

Definición y Tipos de Chocolate

El chocolate es un producto obtenido a partir de productos del cacao y azúcares. Debe contener, como mínimo,... Continuar leyendo "El Chocolate: Tipos, Elaboración y Secretos del Atemperado" »

Valencias de elementos metales

Valencias de elementos no metales

Valencia -2, (-1):

Oxígeno (O).

Valencia 4 y 6:

Azufre (S), Selenio (Se), Telurio (Te)/-2.

Valencia 1, 3, 5, (2, 4):

Nitrógeno... Continuar leyendo "Valencias de elementos metales y no metales" »