Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Liofilización: Preservación Farmacéutica Avanzada

La liofilización es una técnica farmacéutica esencial que permite eliminar la humedad de una sustancia. El proceso se lleva a cabo de la siguiente manera:

1. Se enfría la sustancia hasta que la humedad se congela, considerando el descenso crioscópico debido a la presencia de solutos.
2. Se conecta el recipiente a una bomba de vacío, provocando la sublimación del agua (H₂O).

Isotonicidad: Equilibrio Osmótico en Soluciones

La isotonicidad se alcanza cuando la membrana que separa dos disoluciones es impermeable a los solutos, manteniendo un equilibrio osmótico.

Calorimetría: Medición del Calor de Reacción

La calorimetría es la técnica experimental para medir el calor de reacción. Un calorímetro... Continuar leyendo "Fundamentos de Liofilización, Isotonicidad y Calorimetría en Farmacia" »

Tipos de Enlaces

Metálico (me-me), Iónico (me-nm), Covalente (nm-nm)

Enlace Covalente Polar

1. A-X (resta de electronegatividades)
   • Si es menor a 0,4 es NO POLAR
   • Si es mayor a 0,4 y menor a 1,7 es POLAR
   • Si es mayor a 1,7 es IÓNICO
2. Si hay más de 2 átomos hago Lewis
   • Si el átomo central tiene pares de electrones sin compartir con el átomo central ES POLAR
   • Si el átomo central está unido a átomos de distintos compuestos ES POLAR Ej: ClOCl

Solubilidad

• Polar disuelve polar e iónico, ej: aceite

MATER: 1. COSMÉTICOS

Preparación del Exfoliante

Fundir al baño María manteca de cacao (40%), añadir 20% de aceite de almendras dulces, coco y manteca de karité. Añadir cacao c.s.p., agitar hasta homogeneizar y dejar enfriar. Añadir aceite esencial (A.E.) de mandarina (0,5%) cuando la mezcla esté más fría.

Exfoliante

Añade una cucharadita de azúcar moreno u otro componente (cáscara de cacao en polvo, plantas con cacao para infusión (5 g)) en 10 g de crema de cacao. Mezclar y ya se puede aplicar.

2. VELAS DE MASAJE. 3. ENVOLTURA DE CACAO.

Cacao 100 g - Aceite 80 ml o agua caliente 100 ml o c.s.p.

MEDIOS: Ducha/Bañera. Infrarrojos

Opción 1: Envoltura de Chocolate con Aceite

Prioriza el efecto relajante de la mezcla de aceite y la aromaterapia:... Continuar leyendo "Elaboración de Cosméticos de Cacao y Protocolo de Tratamiento" »

Química en el siglo XXI

La química debe verse como una herramienta muy valiosa y trabajarse en el contexto de las nuevas tecnologías y los cambios en el mundo.

Es el arte de hacer compleja la materia.

Método científico

1. Observación. Observación de las propiedades de las sustancias, de sus transformaciones o de un fenómeno natural.
2. Experimentación. Repetir en laboratorio, bajo condiciones controladas, los hechos que se observan en la naturaleza.
3. Hipótesis. Intento de descripción del fenómeno; por ejemplo, una ecuación que relacione las variables.
4. Ley. Tiene un carácter más general e incluye un gran número de hechos experimentales.
5. Teoría. Es la hipótesis más completa y más detallada sobre los resultados obtenidos.
6. Conclusión. Es lo

Conceptos Clave de Electroquímica y Técnicas de Separación

Electroquímica

¿Qué nombre reciben los iones que son atraídos por el polo negativo de la molécula de agua en una disolución electrolítica?

- Iones.

¿Qué son las bases?

- Sustancias que en disolución acuosa se ionizan para dar aniones hidroxilo.

¿Qué nombre reciben las sustancias que en disolución acuosa se ionizan para dar hidronios?

- Ácidos.

¿Con qué término se expresa el porcentaje de ácido o base que se encuentra en estado de disociación en equilibrio?

- Grado de disociación.

¿Qué nombre reciben los compuestos que en disolución acuosa no están completamente ionizados?

- Ácidos y bases débiles.

¿Qué nombre recibe la medida de acidez de una disolución que viene

Cremas

Tipos de Cremas

• Hidrófilas: Fase interna oleosa, fase externa acuosa (O/A). Para piel normal y dermatológica aguda.
• Hidrófobas: Fase interna acuosa, fase externa oleosa (A/O). Para piel seca y dermatológica crónica.

Efecto Evanescente

El efecto evanescente de una crema se produce cuando apenas deja residuos grasos sobre la piel.

Componentes de las Cremas

• Fase acuosa: Agua, agentes humectantes, conservantes hidrosolubles, antioxidantes hidrosolubles y principios activos hidrosolubles.
• Fase oleosa: Aceites, vaselina, parafina, cera y alcoholes grasos.
• Emulgente: Facilita la elaboración y conservación de la crema.

Ventajas

• Aplicación fácil
• Acción local o sistémica
• Actúan como emolientes hidratantes

Inconvenientes

• Ruptura de la crema

Errores

Conceptos Fundamentales en Técnicas de Laboratorio

Electrofóresis

¿En qué se basa la electroforesis en campos pulsantes (PFGE)?

Grandes moléculas de ADN se tienen que reordenar con sucesivos cambios en el campo eléctrico.

¿En qué consisten las electroforesis?

En disponer la mezcla en un soporte y aplicar un campo eléctrico.

¿Qué nombre recibe el componente de la cubeta del equipo de electroforesis sobre el que se coloca el soporte?

Puente.

¿Qué nombre recibe el electrodo en el que en la celda electrolítica se produce la semirreacción de reducción?

Cátodo.

¿Qué nombre recibe la reacción de disociación o descomposición realizada en una celda electrolítica?

Electrólisis.

Centrifugación

¿Qué nombre recibe la técnica de centrifugación

Proteínas

Clasificación

Según su composición:

• Proteínas simples: Formadas únicamente por aminoácidos.
• Proteínas conjugadas: Formadas por aminoácidos y por un grupo prostético (no proteico).

Según su función:

• Estructurales
• Transporte
• Inmunológicas
• Hormonales
• Enzimas

Según su estructura:

• Fibrosas: Insolubles en agua.
• Globulares: Solubles en agua.

Desnaturalización

Es la ruptura de las estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias de una proteína sin alterar su estructura primaria.

Se logra por acción de calor, cambios en el pH, agregado de metales pesados. Este proceso altera las propiedades biológicas de la proteína, como también su solubilidad. Puede ser reversible o irreversible.

Agentes desnaturalizantes:

• Físicos:
  • Calor (cambios de

Extracción

Separación de un componente de interés en una fase líquida mediante el empleo de una nueva fase líquida inmiscible en la primera, pero con gran afinidad con el componente (separación líquido-líquido).

Lixiviación

Separación de componentes de interés que se encuentran en una fase sólida y son solubles en un solvente utilizado para ser extraídos (separación sólido-líquido).

Tamizado

Separación por tamaño de partículas mediante una malla de distintos diámetros (separación sólido-sólido).

Destilación

Separación de componentes presentes en una misma fase líquida mediante sus diferentes puntos de ebullición (líquido-líquido).

Decantación

Separación por diferencia de densidad. Se usa en mezclas sólido-líquido o para... Continuar leyendo "Métodos de Separación de Mezclas" »

Rayos canales y el descubrimiento del protón

Se sigue trabajando con los tubos de descarga, pero con el cátodo perforado (se le hacen unos agujeritos al cátodo). Se observa lo siguiente:

• 1. Aparecen, además de los rayos catódicos, otros nuevos rayos que viajan en sentido contrario, del ánodo (+) al cátodo (-).
• 2. Los llamaron rayos canales y empezaron a estudiarlos.
• 3. Rutherford descubrió que estos rayos están formados por millones de protones.

Al estudiar el protón, se descubre que es más pequeño que el átomo. Luego, se ha descubierto otra partícula: algo más tarde se descubre el neutrón.

Partículas subatómicas

Son las que se encuentran dentro del átomo: los electrones, los protones y los neutrones.

Modelos atómicos

Son una forma... Continuar leyendo "Evolución de los Modelos Atómicos: Del Descubrimiento del Protón al Modelo de Rutherford" »