Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Aceros:

1. Se pueden forjar.
2. No se moldean fácilmente.
3. Se alargan antes de romperse.
4. Son dúctiles.
5. Se utilizan para piezas móviles que trabajan a fatiga.
6. Cuanto más carbono tienen, más duros y resistentes son.

Fundiciones:

1. Al mecanizar sale polvo.
2. No se pueden forjar.
3. Se fabrican con un proceso de moldeado en arena.
4. No se alargan antes de romperse.
5. Son frágiles.
6. Se utilizan para bancadas, cárter, etc., porque transmiten bien el calor y soportan las vibraciones.
7. Cuanto más carbono tienen, las láminas de grafito son más gruesas y resulta un material menos resistente.
8. Existe una gran relación entre la disminución del espesor y el aumento de dureza.

Designación Numérica y Simbólica

Designación numérica: Se comienza poniendo el símbolo del hierro... Continuar leyendo "Aceros y Fundiciones: Propiedades, Designación y Defectos Comunes" »

Galletas: Definición y Variedades

Las galletas son productos alimenticios elaborados a partir de una mezcla de harina, grasas comestibles y agua, con o sin adición de azúcares y otros productos alimenticios o alimentarios. Esta mezcla es sometida a un proceso de amasado y posterior tratamiento térmico, dando lugar a un producto de presentación muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.

Tipos de Galletas

• Marías, tostadas y troqueladas: Elaboradas a base de harinas, azúcares y grasas comestibles, con o sin adición de otros productos alimenticios para su mejor enriquecimiento, formando una masa elástica a consecuencia del desarrollo del gluten.
• Cracker y de aperitivo: Elaboradas con harina y grasas comestibles, generalmente

Materiales de Laboratorio y sus Usos Específicos

Diferencias entre Probeta, Vaso de Precipitados, Matraz Aforado, Matraz Erlenmeyer y Matraz Kitasato

• Probetas: Son recipientes graduados de vidrio, cilíndricos y con una peana amplia. Se utilizan para medir con exactitud capacidades mayores de 20 ml.
• Matraces aforados: Son recipientes de vidrio con forma de pera y cuello largo, que pueden llevar tapón o no. Están calibrados y contienen, a la temperatura indicada en el matraz, el volumen señalado hasta la línea de enrase. Se usan para preparar soluciones de concentración conocida.
• Matraces Erlenmeyer: Son recipientes con forma de cono invertido, fondo plano y cuello corto. Están graduados con capacidad aproximada, por lo que nunca se utilizan

Electrodo de Vidrio de pH

Consiste en un electrodo indicador de vidrio y un electrodo de referencia de Ag/AgCl o de calomelanos saturado, sumergido en una disolución cuyo pH se va a determinar.

• El electrodo indicador está formado por una membrana delgada de vidrio sensible al pH, sellada en el extremo de un tubo de vidrio de paredes gruesas o de plástico.
• El tubo contiene un pequeño volumen de HCl diluido [0,1 M] saturado con AgCl.
• En esta disolución, un alambre de Ag forma el electrodo de referencia de Ag/AgCl, que se conecta a una de las terminales de un dispositivo para medir el potencial.

[Dibujo]

La pila tiene dos electrodos de referencia: el electrodo externo y el interno de Ag/AgCl que, aun siendo parte del electrodo de vidrio, no es... Continuar leyendo "Fundamentos de Potenciometría, Espectroscopía y Disoluciones Reguladoras" »

M.S.Movim:

cinta,minería,muestreo automático, velocidad MSgran compactos, fáciles, pala, profundidad pinchos MSCompactos: 
unido, suelos madera mineral, estacas, trepante,40-80, minisondas MLMcerrado: 
cañería, tubogrifo, velocidad flujo, MLestaticaabierto:
Lago,pozo, homogénea estratificada, diferentes profundidades, niskin sistema automático, MLEstaticoCerrado: 
Deposito, tanque, materiales MLEabierto, muestras diferentes profundidades, se utiliza pértiga con vaso de precipitado (homo)

Barro del fondo:

Draga Van Veen.

GMCerrado:

Chimenea, homogénea, vap alta velocidad, flujo turbulento, coger muestra misma velovidad(isocinetica), muestracontinua analizar gases, se condiciona la muestra pasando filtro i refrigerar, muestra lleva lavoratorio... Continuar leyendo "Técnicas y Protocolos de Muestreo en Química Industrial y Ambiental" »

Conceptes fonamentals de detecció de radiació

• Volum sensible: material (ja sigui líquid, gas o sòlid) amb què reacciona la radiació.
• Resolució espacial: capacitat que té un detector per captar dos o més fotons de radiació molt junts com a separats.
• Resolució temporal: temps mínim que ha de transcórrer entre dos successos consecutius perquè siguin identificats com a independents.
• Resolució energètica: capacitat de detectar dos o més fotons d'energia similars com a diferents.
• Eficiència intrínseca: quantitat d'impulsos registrats cada segon entre el nombre de partícules que incideixen sobre el detector.
• Temps mort: temps després d'un succés en què el detector no processa el següent procés.

Calibració i dosimetria

Calibració:... Continuar leyendo "Conceptes fonamentals de detecció i protecció radiològica" »

Postulados de Bohr

Primer postulado: Los electrones se mueven en ciertas órbitas permitidas alrededor del núcleo sin emitir radiación. Así Bohr asumió que el átomo de hidrógeno puede existir solo en ciertos estados discretos, los cuales son denominados estados estacionarios del átomo.

Segundo postulado: El átomo radia cuando el electrón hace una transición (“salto”) desde un estado estacionario a otro, es decir, toda emisión o absorción de radiación entre un sistema atómico está generada por la transición entre dos estados estacionarios.

Tercer postulado: Las órbitas estacionarias admisibles son aquellas en las que el momento angular orbital del electrón está cuantizado, pudiendo este asumir solamente valores múltiplos... Continuar leyendo "Fundamentos de la Estructura Atómica y la Tabla Periódica" »

Introducción a la Cinética Química Aplicada

El diseño de reactores químicos requiere considerar múltiples aspectos fundamentales:

• Velocidad de reacción química.
• Transporte de materia y calor.
• Mecánica de fluidos y termodinámica.
• Parámetros económicos (material de construcción y accesorios).

El objetivo principal de la cinética química aplicada es predecir y entender el comportamiento de las reacciones químicas, proporcionando la metodología para su descripción matemática (ecuación cinética).

Factores Determinantes de la Velocidad de Reacción

• Cinéticos: Estequiometría, temperatura, concentración.
• Termodinámicos: Reversibilidad, equilibrio químico.
• Ambientales: Presencia de catalizador, agitación y mezcla, etc.

Clasificación

Tema 11: Producte de Confiteria, Mazapà i Torró

11.1. Caramels, Confits i Golosines

- Són productes que, per ser del gust de la infància i posseir, en general, poc o escàs valor nutritiu, estan sotmesos a certa vigilància social i restriccions del consum. La pròpia RAE defineix el terme golosina com: Manjar delicat, generalment dolç, que serveix més per al gust que per al sustent.

11.1.1. Definicions i Classificació dels Productes

1- Caramels: Obtenguts per concentració d'edulcorants. Tipus: Durs, blans, comprimits i pastilles de goma.

2- Chicle: Masticable.

3- Confits: Són nuclis alimentaris recoberts.

a) Gragees: Elaborats per gragejat. Tipus: Peladilles, confits d'altres fruits secs o de xocolata.

b) Garrapiñats: Fruits secs revestits... Continuar leyendo "Productes de Confiteria: Caramels, Torrons i Mazapans" »

VIII.1.- Aire atmosférico

El aire es una mezcla compuesta principalmente por nitrógeno, oxígeno y pequeñas cantidades de otros gases. Cuando esta mezcla, denominada aire seco, contiene una cierta cantidad de vapor de agua, se conoce como aire húmedo o atmosférico.

VIII.1.2.- Estructura de la atmósfera

Hasta los primeros 80-100 km, la composición del aire es homogénea, manteniéndose las mismas proporciones en los gases (aunque lógicamente la concentración de gases decrece), llamándose a esta capa homosfera; a partir de esta altura, la composición varía habiendo gases que predominan según una altura determinada, llamándose a esta capa heterosfera.

Distribución de gases y altitud:

• Gas predominante: Capa de Nitrógeno molecular (N₂)