Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Clasificación de los Detergentes

Detergentes Alcalinos

Los detergentes alcalinos tienen un pH entre 8 y 14, generalmente alrededor de 11-14. Actúan mediante saponificación, combinando grasas con la sustancia alcalina para crear una sustancia jabonosa. También neutralizan los componentes ácidos, manteniendo un pH adecuado para la limpieza y protegiendo el equipo de la corrosión.

Son efectivos para eliminar carbohidratos (glucosa, sacarosa, almidón) y proteínas. Los detergentes alcalinos fuertes se usan para suciedades incrustadas, como las de los hornos, y también pueden remover grasas.

Ejemplos de Detergentes Alcalinos:

• Sosa Cáustica (NaOH): Remueve suciedad, saponifica grasa y desinfecta. No se recomienda para equipos y utensilios debido

TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN Y/O PRECONCENTRACIÓN DE ANALITOS. ELIMINACIÓN DE INTERFERENCIAS

EXTRACCIÓN LÍQ-LÍQ

El principio en el que se basa esta técnica es en la diferencia de solubilidad de un soluto entre dos fases líquidas inmiscibles:

• Fase acuosa: Suele contener el analito cargado, por lo que es muy importante controlar el pH.
• Fase orgánica: Fase extractante en la que se puede adicionar:
  • Agente extractivo: Sustancia disuelta en fase orgánica responsable de transferir el soluto a extraer de la fase acuosa a la orgánica, mediante una reacción con este.
  • Modificador: Sustancia disuelta que mejora la extracción, aumenta la solubilidad en la fase orgánica del componente a extraer… pero no reacciona con el componente a extraer.
• Extracto:

Introducción a los Productos de Higiene Cutánea

Los jabones no deben ser utilizados en la higiene facial. En el mercado, encontramos una amplia gama de jabones:

• Jabones de Glicerina.
• Jabones Antisépticos.
• Jabones Grasos.

3. Syndets (Detergentes Sintéticos)

Los panes dermatológicos se asemejan a los jabones y se utilizan de manera similar, pero su composición es diferente. Mientras que el jabón tiene como sustancia activa un tensoactivo aniónico (jabón), los syndets utilizan un tensoactivo aniónico sintético (detergente sintético).

Los syndets presentan una serie de ventajas significativas sobre los jabones tradicionales:

1. No generan un pH alcalino al contacto con el agua, manteniendo un pH de 5,5.
2. No producen precipitaciones en aguas duras.

Què és un Cosmètic?

Un cosmètic és tota substància o preparat destinat a ser posat en contacte amb les diverses parts superficials del cos humà amb la finalitat exclusiva o propòsit principal de netejar-les, perfumar-les, protegir-les per mantenir-les en bon estat, modificar el seu aspecte i corregir les olors corporals.

Composició General dels Cosmètics

Encara que en línies generals presenten una composició i forma de presentació similar, cadascun d'ells presentarà uns principis actius específics. Tots els productes utilitzats per a la fabricació dels cosmètics es poden classificar en quatre grans grups:

• Principi actiu: Allò que fa la funció.
• Excipient o vehicle: Transporta el principi actiu.
• Additius: Milloren les propietats.

Clasificación de Peelings

9.1. Peeling Físico

Es el que elimina las células muertas de forma mecánica por frotación. Como sustancia activa, utiliza sustancias abrasivas que se introducen en un excipiente tipo crema o tipo gel. Ejemplos:

• Gránulos de polietileno: un plástico simple y muy utilizado.
• Gránulos de sílice (dióxido de silicio).
• Piedra pómez: roca volcánica de baja densidad.
• Tierras de diatomea (roca formada por caparazones de algas marinas).
• Pulverizados de hueso de albaricoque.

9.2. Peeling Químico

La sustancia activa son sustancias queratolíticas que reducen las uniones entre los corneocitos, favoreciendo su separación y descamación.

Queratolíticos más utilizados

1. A.H.A. (Alfa-hidroxiácidos)
2. Ácido Salicílico

Alfa-hidroxiácidos

Els Enzims

Els enzims són proteïnes que acceleren les reaccions químiques dins la cèl·lula.

Fan que les reaccions cel·lulars es produeixin, és a dir, són les que fan funcionar les cèl·lules.

Patró de Funcionament d’un Enzim

1. S'uneixen a una molècula. Aquesta molècula és el substrat de la reacció química en la que intervindran. Es forma una estructura enzim-substrat.
2. Es modifica el substrat, transformant-se en una nova molècula anomenada producte. Es forma el complex enzim-producte.
3. Ràpidament es desfà la unió enzim-producte, i queden separats el producte per un costat i l'enzim que pot tornar a transformar una nova molècula de substrat.

Una molècula d'enzim pot catalitzar la reacció d'una gran quantitat de molècules de substrat... Continuar leyendo "Enzims: Funció, Mecanisme, Cofactors i Cinètica Enzimàtica" »

Propiedades Ácido-Base de las Sales

Las propiedades ácido-base de las sustancias salinas dependen de la naturaleza de los iones que las componen. En general, las sales que se forman a partir de un ácido fuerte y una base fuerte son neutras, mientras que las sales que se forman a partir de un ácido débil y una base fuerte, o a partir de un ácido fuerte y una base débil, son ácidas o básicas, respectivamente.

Sales Neutras

Las sales neutras son aquellas que no tienen un efecto significativo sobre el pH de una solución. Esto se debe a que los iones que las componen no son capaces de hidrolizarse, es decir, de reaccionar con el agua para formar iones H⁺ o OH^-.

Sales Básicas

Las sales básicas son aquellas que tienen un pH superior a 7. Esto... Continuar leyendo "Propiedades Ácido-Base de Sales: Neutralización, pH y Soluciones Amortiguadoras" »

Técnicas de Separación en Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC)

1. Adsorción

Fundamento de la Separación

El fundamento de la separación radica en la capacidad del soluto para adsorberse sobre la fase estacionaria. La separación se produce por la diferencia de polaridad de los solutos.

• La fase estacionaria es generalmente polar, por lo tanto, retendrá más fuertemente a los solutos más polares.
• La interacción con la fase estacionaria ocurre en el grupo funcional. Esto permite separar compuestos con distinto grupo funcional, pero no dos compuestos con el mismo grupo funcional.

Mecanismo de Elución y Fuerza de Desplazamiento

La fase móvil (disolvente, Dv) compite con el soluto (sol) por los sitios activos del cambiador. En función... Continuar leyendo "Fundamentos y Mecanismos de Separación en Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC)" »

Aditivos y Sustancias Correctoras en Cosméticos: Componentes Clave para su Calidad y Estabilidad

Antimicrobianos: Protección Esencial

Los antimicrobianos son sustancias que impiden el desarrollo de microorganismos en el cosmético, como bacterias y hongos (fungicidas). Un cosmético puede contener gérmenes siempre y cuando no sean patógenos y no superen los 1000 gérmenes por gramo.

Un cosmético con microorganismos puede producir infecciones en la piel y en los anexos, y además, el aspecto del cosmético también varía. Ejemplos comunes incluyen parabenos, nipasol, triclosán y cloruro de benzalconio.

Los cosméticos de monodosis, como las ampollas, se envasan al vacío y se les eliminan los microorganismos con luz ultravioleta C. Por esta... Continuar leyendo "Componentes Esenciales en Cosméticos: Aditivos y Sustancias Correctoras" »