Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Riesgos de los Ablandadores de Cutícula

Los ablandadores de cutícula pueden presentar riesgos como irritación, alergias, infecciones, debilidad en la uña y daño en la matriz ungueal.

Diferencia entre Laca, Barniz y Esmalte de Uñas

La laca de uñas es el nombre genérico de los productos para el maquillaje de las uñas. Puede ser transparente o coloreada, en cuyo caso se denomina barniz, u opaca, en cuyo caso se denomina esmalte.

Componentes de las Uñas Postizas: Ejemplos

• Adhesivo: Cianoacrilato
• Disolvente: Acetona
• Aceites vegetales: Almendra

Componentes del Tip o Uña Postiza

El tip es una lámina de plástico de diferentes calidades: PVC, plástico reciclado, poliamida o ABS. Los tips pueden ser transparentes, de color marfil, decorados o de... Continuar leyendo "Cosmética Profesional: Fundamentos Químicos y Aplicaciones en Estética" »

Fundamentos de la Cocina Clásica

1. El Roux: Definición y Preparación

El roux es una mezcla fundamental utilizada para espesar salsas y líquidos. Se prepara mediante la combinación de harina y una materia grasa, como manteca (mantequilla) o aceite.

2. Técnicas de Corte: Concassé y Brunoise

Corte Concassé (Tomate)

El corte concassé se aplica típicamente al tomate y sigue los siguientes pasos:

1. Realizar un corte en cruz en la base del tomate.
2. Sumergirlo en agua hirviendo durante 10 segundos.
3. Retirarlo y pasarlo inmediatamente a agua fría (choque térmico).
4. Pelar el tomate, extraer las semillas y cortarlo en cuartos.
5. Cortar los cuartos en tiras transversales para formar dados uniformes.

Corte Brunoise

El corte brunoise se obtiene a partir de la... Continuar leyendo "Fundamentos Culinarios Esenciales: Técnicas, Recetas Clásicas y Terminología Gastronómica" »

Fundamentos y Aplicaciones de los Métodos Volumétricos

Definición de la Determinación Volumétrica

La concentración del analito se determina midiendo su capacidad de reacción con un reactivo empleado como patrón. El reactivo patrón se utiliza normalmente en forma de disolución patrón (de concentración conocida) y debe ser capaz de reaccionar con la sustancia que se analiza. El volumen de disolución patrón requerido para reaccionar completamente con el analito es el parámetro analítico medido.

Disoluciones Patrón (DP)

En un método volumétrico se emplean una o varias disoluciones patrón. La determinación volumétrica implica conocer el volumen necesario de disolución patrón para llevar a cabo la reacción completa con el analito... Continuar leyendo "Fundamentos de la Volumetría Química: Tipos de Valoración y Requisitos de Patrones" »

Propiedades del Carbono

Cada átomo de carbono es capaz de formar 4 enlaces químicos muy fuertes y estables. Tiene la capacidad de combinarse consigo mismo, formando cadenas de átomos de carbono que pueden llegar a tener gran complejidad. Además, se combina fácilmente con otros átomos como hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).

Propiedades del Agua

El agua es un líquido incoloro, inodoro e insípido. Sus puntos de fusión y ebullición se toman como referencia para la escala termométrica. La densidad del agua es de 1 g/ml (d=1g/ml). El agua es considerada el disolvente universal.

Tipos de Agua

• Aguas naturales: Se encuentran en la naturaleza; las más puras son las de nieve y lluvia.
• Agua potable: Aquella que

Cromatografía: Principios y Técnicas Fundamentales

La cromatografía es una técnica esencial para la separación de mezclas complejas en sus componentes individuales. Se basa en la distribución diferencial de los analitos entre dos fases inmiscibles: una fase móvil y una fase estacionaria.

• Fase Móvil: Sustancia (gas o líquido) que arrastra los componentes de la muestra a través del sistema.
• Fase Estacionaria: Soporte fijo (sólido o líquido) con el que los componentes de la muestra interactúan de manera diferencial.
• Las sustancias se separan por su afinidad o interacción diferencial con las fases.
• El resultado de una separación cromatográfica es un cromatograma, una representación gráfica (generalmente con picos) que indica la presencia

1. Aminoácidos

Los aminoácidos son los monómeros o bloques fundamentales de las proteínas. Intervienen en la estructura celular, la síntesis de neurotransmisores, la producción de hormonas y la generación de energía.

Estructura Molecular General (L-α-aminoácidos)

Se organizan alrededor de un átomo central y cuatro componentes principales:

• Carbono Alfa (α): Átomo central y punto de anclaje de los demás componentes.
• Grupo Amino (-NH₂ o -NH₃⁺): De carácter básico. A pH fisiológico (~7.4) acepta un protón y adquiere carga positiva.
• Grupo Carboxilo (-COOH o -COO⁻): De carácter ácido. A pH fisiológico libera su protón y adquiere carga negativa.
• Cadena Lateral o Grupo R: Variable y único para cada uno de los 20 aminoácidos.

Tipos de reacciones en la química orgánica

Reacciones de sustitución

En una reacción de sustitución, un átomo o un grupo de átomos de la molécula del sustrato es reemplazado por otro átomo o grupo atómico suministrado por el reactivo: R-X + Y → R-Y + X. Según el reactivo atacante, pueden ser de tres tipos:

• Sustitución por radicales libres: El reactivo atacante es un radical libre.
• Sustitución nucleófila: El reactivo atacante es una especie nucleófila que ataca las zonas del sustrato con deficiencia electrónica.
• Sustitución electrófila: El reactivo es un electrófilo que busca zonas con alta densidad de electrones (e^-).

Reacciones de adición

En las reacciones de adición, la molécula del sustrato gana dos átomos o grupos atómicos... Continuar leyendo "Reacciones e Isomería en Química Orgánica: Conceptos Fundamentales" »

Formas Farmacéuticas Líquidas

Emulsiones

La Real Farmacopea Española (RFE) admite que las emulsiones pueden presentar un sedimento, que ha de ser fácilmente redispersable por agitación. Además, todas ellas deben pasar los ensayos de uniformidad de masa y de uniformidad de contenido. Se debe atender a las exigencias de control que establezca cada fórmula.

Gotas

Las gotas son disoluciones, emulsiones o suspensiones que se administran en pequeños volúmenes mediante un dispositivo apropiado. Las gotas contienen el principio activo concentrado. Encontramos gotas para administrar por vía:

• Ótica: Se aplican directamente en el conducto auditivo externo.
• Nasal: Se aplican directamente en las fosas nasales.
• Oral: Se administran por vía digestiva.

Estados de la Materia

Sólido

Moléculas muy unidas, no hay espacios vacíos, tienen forma definida, incompresibles, no fluyen. Ejemplos: aluminio, diamante, oro, sal, azúcar, harina, vasos.

Líquido

Moléculas desordenadas, hay espacios vacíos, adopta la forma del recipiente, ligeramente compresibles, fluyen, tienen volumen definido. Ejemplos: etanol, leche, aceite, parafina, agua, jugos, colonias.

Gaseoso

No tienen forma definida, adopta la forma del recipiente, moléculas extremadamente separadas, no tienen volumen definido, compresibles, difunden rápidamente. Ejemplos: cloro, nitrógeno, Tanax, gas licuado, aerosol de pintura, bebidas.

Estructura Cristalina y Minerales

Cristalografía

Estudio del crecimiento y geometría de la materia cristalina.... Continuar leyendo "Fundamentos de la Materia: Estados, Cristalografía, Minerales y Tecnología de Materiales" »

Formas Cosméticas

Cremas y leches

Son emulsiones constituidas por dos fases, una acuosa y otra oleosa, estabilizadas por los emulgentes. Según la viscosidad, pueden ser leches si son fluidas y cremas si son semisólidas. Ejemplos: cremas hidratantes, maquillajes. Existen también microemulsiones y nanoemulsiones que se caracterizan porque la fase interna es tan pequeña que el aspecto de la forma cosmética es transparente o ligeramente turbio.

Suspensiones

Son sistemas dispersos constituidos por una fase sólida insoluble en una fase líquida. Ejemplos: lacas de uñas, maquillajes.

Soluciones y lociones

Las soluciones son formas líquidas formuladas con uno o varios solventes y uno o varios solutos. Las lociones son soluciones que tienen como... Continuar leyendo "Principales Formas Cosméticas y sus Aplicaciones en Estética Profesional" »