Alimentación y evolución humana: Desde la prehistoria hasta el Neolítico
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Comemos de más: Una parte crucial de nuestras actividades sociales
La función fundamental de la alimentación es nutrir nuestro organismo y procurarle la energía que precisa para llevar a cabo las funciones que requiere el mantenimiento de la vida. Durante miles de años, nuestros antepasados vivieron en un constante estado de escasez de alimentos que los obligaba a optimizar los recursos disponibles. Consumían todo lo que podían cuando había alimentos disponibles. Los cerebros, cada vez mayores, requerían un aumento constante de aporte de calorías. El mecanismo que regula el hambre y la ingesta calórica estaba diseñado para obtener esa cantidad de energía, y ese mecanismo depende del sistema límbico y del cerebro humano.
El sistema... Continuar leyendo "Alimentación y evolución humana: Desde la prehistoria hasta el Neolítico" »
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