Nutrición y Desarrollo Digestivo en el Lactante: Desde la Leche Materna hasta la Alimentación Complementaria
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Alimentación del Lactante: Estructura y Función del Aparato Digestivo
Esófago
- Regurgitaciones después de la alimentación.
Estómago
- Capacidad gástrica: de 10 a 20 ml al nacer, hasta 250 ml a los 12 meses.
- Acidez gástrica: alcanza un pH 4 (similar al de un adulto).
- Secreción insuficiente de HCl y pepsinógeno.
Intestino Delgado
- Alergias alimentarias.
- En el lumen, las sales biliares son bajas, lo que afecta la digestión de proteínas y la absorción de grasas.
Páncreas
- Secreción de alfa-amilasa insuficiente, por ello no es recomendable introducir almidones antes de los 3 meses.
- Enzimas pancreáticas bajas, aunque su producción es suficiente para digerir las proteínas.
Riñón
- Baja tasa de filtrado glomerular.
- Se recomienda una ingesta de proteínas
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