Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Primaria

Sistema APPCC: Gestión de la Inocuidad Alimentaria

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) se utiliza para eliminar o minimizar los riesgos que se presentan en la cadena alimentaria, actuando sobre los llamados puntos críticos. Es un sistema preventivo, basado en un autocontrol aplicado de modo objetivo, metódico y científico, y es considerado como la estrategia que ofrece las mayores garantías para la producción de alimentos inocuos.

Principios Fundamentales del Sistema APPCC

El sistema APPCC se estructura en siete principios clave para asegurar la seguridad alimentaria:

• 1. Identificación de Peligros

  Debemos identificar los peligros que pueden presentarse, así como las medidas preventivas que debemos aplicar

Proteosomas: Estructura y Función en la Degradación Proteica

Los proteosomas son grandes complejos moleculares formados por subunidades proteicas cuya función principal es degradar proteínas defectuosas, proceso para el cual utilizan ATP.

Sus partes fundamentales incluyen:

• Un cilindro central hueco construido por proteasas, en el cual se sitúan los productos activos formando la cámara proteolítica.
• Dos complejos proteicos que reconocen la proteína y la pasan al interior de la cámara.
• Intervención de la ubiquitina para el marcaje y reconocimiento de las proteínas a degradar.

Ruta de la Glucólisis

La glucólisis se desarrolla a través de las siguientes etapas enzimáticas:

1. Glucosa (Gasto de ATP -> ADP).
2. Glucosa-6-fosfato (G6P).
3. Fructosa-

Asma: Signos y Síntomas

La clínica del asma se caracteriza por la presencia de:

• Tos
• Sibilancias (sonidos silbantes al respirar)
• Disnea (dificultad para respirar)
• Opresión torácica

Causas del Asma

Las causas del asma pueden clasificarse en:

• Extrínsecas: Relacionadas con factores externos, a menudo de naturaleza alérgica o ambiental. Incluyen:
  • Atópicas (asociadas a alergias, como polen, ácaros, etc.)
  • Laborales (exposición a irritantes o alérgenos en el entorno de trabajo)
• Intrínsecas: Mecanismos no inmunológicos o no alérgicos, como:
  • Sensibilidad a la aspirina y otros AINEs
  • Infecciones pulmonares (especialmente virales)
  • Exposición al frío
  • Estrés emocional o físico

Crisis Asmática

Signos de Gravedad en la Crisis Asmática

Es crucial identificar... Continuar leyendo "Manejo Integral del Asma y la Insuficiencia Respiratoria Aguda: Diagnóstico y Terapia" »

Síndrome Radiactivo General

El Síndrome Radiactivo General es el conjunto de signos y síntomas que aparecen tras la administración intencionada o casual de radiación por encima de las dosis tolerables.

La radiación se define como ondas o partículas de alta energía emitidas por fuentes naturales o artificiales.

Estas radiaciones producen lesiones en los tejidos, que pueden ser causadas por una breve exposición a altos niveles o una exposición prolongada a bajos niveles.

Clasificación de los Efectos de la Radiación

Los efectos de dosis elevadas resultan obvios e inmediatos, conocidos como efectos deterministas.

Otros efectos no resultan evidentes hasta semanas, meses e incluso años después, denominados efectos aleatorios o estocásticos.... Continuar leyendo "Impacto de la Radiación en el Organismo: Síndrome Radiactivo y sus Efectos" »

Gestión de Residuos y Contaminación Atmosférica

Marco Legal

Ley 34/2007 de calidad del aire y protección de la atmósfera: (prevenir, vigilar, corregir). RD 100/2011: focos de emisión en 4 niveles. Ley 22/2011 de residuos y suelos contaminados: establece el orden de las opciones de gestión (prevención, reutilización, reciclado, otras valoraciones y eliminación). También impulsa medidas y establece los tipos de residuos.

Obligaciones de los productores:

1. Encargar el tratamiento de sus residuos a una entidad registrada según la ley.
2. Entregar los residuos a una entidad pública o privada para su tratamiento.
3. Mantener los residuos almacenados en condiciones adecuadas.
4. Duración máxima de almacenamiento: RP 6 meses y RNP 2 o 1 años.

Productores

Revisión de Patologías Infecciosas en Especies Domésticas

El siguiente documento aborda dos importantes afecciones sanitarias en el ámbito veterinario: la Tuberculosis y la Enfermedad Neumoentérica causada por Adenovirus.

I. Tuberculosis en Animales

La tuberculosis es una enfermedad causada por diversas especies de Mycobacterium, afectando a bovinos y otras especies susceptibles.

Agentes Etiológicos y Huéspedes

• Agentes: Mycobacterium bovis, M. tuberculosis y M. avium.
• Especies Afectadas: Bovinos y otras especies como ovejas, cabras, equinos, camélidos sudamericanos (CSA), felinos, perros, entre otros.
• Zoonosis: Es una zoonosis importante, afectando a animales de sangre caliente, incluyendo al ser humano (ej. M. bovis en pulmón de granjeros)

Neuralgia Trigeminal (NT): Variedades Episódicas y Continuas

Neuralgia Trigeminal Clásica (NTC)

Se caracteriza por ser episódica y generalmente no tener una causa sistémica subyacente. Es la forma más común de NT.

• Etiología: Compresión vascular (presente en el 85% de los casos).
• Duración: Entre 2 segundos a 10 minutos.
• Patrón: Inicio súbito o progresivo. Presenta períodos de crisis seguidos por remisión.

Neuralgia Pretrigeminal

Afecta aproximadamente al 85% de los pacientes con NT.

• Síntoma principal: Dolor continuo de la hemimandíbula.
• Características: Característica pulsátil.

Neuralgia Trigeminal Atípica

• Dolor: Más prolongado, con un dolor de base constante.
• Pronóstico: La presencia de síntomas neurológicos asociados indica un mal

Signos de Reperfusión

Dentro de los 90 a 120 minutos del inicio de la trombolisis, se evalúan los criterios de reperfusión:

• Desaparición o disminución del dolor.
• Descenso del supradesnivel del segmento ST (El signo de mayor valor pronóstico para la definición y manejo post reperfusión es el descenso del segmento ST mayor al 50%, idealmente más del 70%).
• Alza precoz de enzimas miocárdicas.
• Arritmias de reperfusión (Taquicardia ventricular, Fibrilación Ventricular).

En caso de necesitar repetir la administración de trombolítico, se debe tener en cuenta que la estreptoquinasa, por su capacidad antigénica, no se debe repetir al menos en el período entre los 5 días y los 2 años de la primera administración.

Angioplastia Coronaria Percutánea

ELECTROPORACIÓN

Consiste en la aplicación de una corriente electromagnética variable, de media frecuencia (100-150 Hz), que no produce calor y es no ionizante. Su finalidad es modificar la membrana plasmática celular para permitir el paso de sustancias activas a través de la piel.

Esta modificación de la permeabilidad se consigue cuando la diferencia de potencial que atraviesa la membrana plasmática supera su umbral de intensidad, formándose microporos transitorios que facilitan la introducción de activos cosméticos.

Efectos de la Electroporación

• Alteración de la permeabilidad de membrana, facilitando la penetración de los activos cosméticos.
• Los efectos específicos dependerán de los activos cosméticos utilizados.

Indicaciones

• Tratamientos