Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Otros cursos

Salsas Clásicas y Especiales: Ingredientes Clave

• Oporto: Vino de Oporto, demi-glace, chalotas, mantequilla.
• Cumberland: Vino de Oporto, grosellas rojas, mostaza, jengibre, ralladura de naranja y limón.
• De Higos: Higos secos o frescos, vino tinto, azúcar, vinagre balsámico.
• De Mandarina: Jugo de mandarina, ralladura de mandarina, mantequilla, azúcar.
• Nantua: Bechamel, mantequilla de cangrejo, nata, fumet de pescado.
• Americana: Fumet de pescado, tomate, brandy, mantequilla, chalotas, ajo.
• Termidor: Mostaza, nata, vino blanco, yema de huevo, queso rallado.
• Bercy: Vino blanco, chalotas, mantequilla, fondo de ave o pescado.
• Matelote: Vino tinto, fondo de pescado, champiñones, cebolla, mantequilla.
• Normanda: Fondo de pescado, sidra, nata, champiñones,

Farmacocinética: Definición y Aplicaciones

La farmacocinética es la rama de la farmacología que estudia los procesos de liberación, absorción, distribución, metabolismo y excreción (LADME) de los fármacos en los diferentes fluidos, tejidos y órganos del sistema biológico.

Aplicaciones de la Farmacocinética

Comprender la farmacocinética es fundamental para:

• Desarrollar nuevos medicamentos.
• Seleccionar la vía de administración más adecuada.
• Diseñar la formulación farmacéutica óptima.
• Conocer la capacidad de acceso de un fármaco a órganos y tejidos específicos.
• Establecer las vías metabólicas que sigue un fármaco.
• Caracterizar los procesos de eliminación del fármaco del organismo.

Absorción Farmacológica

La absorción farmacológica... Continuar leyendo "Farmacocinética: Procesos Clave de Absorción, Metabolismo y Eliminación de Fármacos" »

Contexto Epidemiológico y Co-infección

En este contexto se han detectado tres casos de co-infección de chikungunya y dengue en las provincias de San Cristóbal (municipio de Nigua) y Santo Domingo (municipios de Boca Chica y Santo Domingo Norte).

Situación del Chikungunya en Haití

• Desde la confirmación de los primeros casos autóctonos de chikungunya en Haití el 18 de septiembre de 2014, y hasta la SE 20, a nivel nacional se han registrado 3.460 casos sospechosos.
• Los departamentos que han registrado el mayor número de casos son Ouest (2.225 casos), Nord-Ouest (418 casos), Sud Est (334 casos), Sud (212 casos) y Nippes (129 casos). Los 142 casos restantes están distribuidos en los otros cinco departamentos.

Comportamiento Epidemiológico

Insuficiencia Respiratoria Nasal

La insuficiencia respiratoria o ventilatoria nasal se caracteriza por la dificultad o imposibilidad para ventilar por la nariz. Clínicamente, se manifiesta con:

• Respiración oral
• Sequedad de garganta
• Ventilación ruidosa (diurna y nocturna)
• Roncopatía
• Fatiga

Las causas varían según la edad:

• Lactantes: malformaciones de rinofaringe, atresia de coanas o rinitis aguda.
• Niños: hipertrofia adenoidea (HAVA), hipertrofia de cornetes o cuerpos extraños.
• Adolescentes: traumatismos, desviación de tabique, alergias o tumores.

Esta alteración también produce cambios significativos en el macizo craneofacial, tales como:

• Labio superior corto e hipotónico
• Labio inferior hipertónico y evertido
• Incompetencia labial
• Labios resecos
• Edema

Desafíos de Salud Pública y Políticas Alimentarias en Chile

En Chile, la desnutrición fue erradicada en los años 80 gracias a políticas materno-infantiles. Sin embargo, surgieron nuevos desafíos como el aumento de enfermedades no transmisibles (ENT) asociadas a malos hábitos alimentarios. Según la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010, un 66,7% de los mayores de 15 años presenta sobrepeso u obesidad, un 26,9% hipertensión, un 9,4% diabetes y un 38,5% colesterol elevado.

La Encuesta Nacional de Consumo Alimentario 2010 reveló que el 95% de la población requiere cambios significativos en su dieta, siendo los niños y jóvenes los principales consumidores de azúcares y productos ultraprocesados.

Este problema de salud pública se vincula... Continuar leyendo "Regulación Alimentaria en Chile: Impacto del Etiquetado Nutricional en la Salud Pública" »

Traumatismes

Accidents (succés involuntari i sobtat que ocasiona danys a persones, béns materials o al medi ambient) CAUSEN:

• Traumatismes: Lesió produïda per agents externs.
• Politraumatismes: Traumatismes que afecten diferents zones o òrgans.

Tipus d'accidents

1. Mecànics: Causats per objectes: fractura, contusió, esquinç, luxació, ferida, introducció de cos estrany.
2. Tèrmics: Causats per calor, fred o electricitat: cremades, acalorament, cop de calor.

Traumatismes mecànics

• Contusió: sense ferida, cop.
• Lesió muscular: pràctica esportiva, males postures, sobreesforços a la feina, dolor localitzat, inflamació, hematoma, impotència funcional.
• Esquinç: separació temporal, estirament o trencament dels lligaments, cop, torçada, estirament

Hábitos Alimenticios y su Impacto en la Hipertensión Arterial

El consumo de alimentos con alto contenido en grasas y sal, el estrés, la inactividad física, la diabetes, el sobrepeso y la obesidad son factores que contribuyen significativamente a la hipertensión arterial.

Factores de Riesgo de la Hipertensión

Estilo de Vida

• Consumo excesivo de alimentos con alto contenido en sal y grasas.
• Consumo insuficiente de frutas y verduras.
• Consumo de alcohol y tabaco.
• Estrés crónico.
• Inactividad física o sedentarismo.

Factores Metabólicos

• Diabetes mellitus.
• Enfermedad renal crónica.
• Trastornos de las glándulas suprarrenales.
• Colesterol elevado, sobrepeso y obesidad.

Tratamiento Nutricional para la Hipertensión

Un enfoque nutricional adecuado es fundamental... Continuar leyendo "Hipertensión y Dislipidemias: Estrategias Nutricionales para la Salud Cardiovascular" »

Evaluación de Parámetros Sanguíneos y Signos Carenciales

Parámetros Sanguíneos Clave

• Hemoglobina y Hematocrito: Esenciales para evaluar el estado nutricional y detectar la presencia de anemia.
• VCM (Volumen Corpuscular Medio):
  • Macrocítica: Indica un tamaño celular mayor. Puede estar asociado a déficit de vitamina B12, trastornos del hígado o déficit de ácido fólico.
  • Microcítica: Indica un tamaño celular menor. Comúnmente relacionada con anemia por déficit de hierro.
• HCM (Hemoglobina Corpuscular Media):
  • Hipocrómica: Bajo HCM, indica poca pigmentación. Típicamente se observa en anemia por déficit de hierro.
  • Hipercrómica: Alto HCM, sugiere excesiva pigmentación.

Exámenes a Evaluar en Gestantes

Durante el embarazo, es crucial monitorizar... Continuar leyendo "Indicadores Nutricionales y Parámetros Clínicos en la Salud Materna" »

Avances en Biotecnología: Edición Genética, Terapias y Organismos Modificados

Tecnología CRISPR/Cas9: Fundamentos y Aplicaciones

La tecnología CRISPR/Cas9 ha revolucionado el campo de la edición génica, ofreciendo herramientas precisas para la manipulación del ADN.

Capacidades de CRISPR/Cas9 en Edición Génica

CRISPR/Cas9 permite cortar genes específicos para inactivarlos y, de forma precisa, insertar nuevas secuencias de ADN en el sitio de corte. Esto posibilita la corrección de mutaciones o defectos genéticos.

Ventajas de CRISPR/Cas9 frente a Otras Tecnologías

Además de su notable precisión, CRISPR/Cas9 destaca por su capacidad para editar múltiples genes simultáneamente dentro del núcleo de células vivas, lo que la convierte... Continuar leyendo "Avances Clave en Biotecnología: Edición Genética CRISPR, Terapias Innovadoras y Organismos Modificados" »

Calidad del Aire Interior

La Calidad Ambiental Interior (CAI) se refiere a la armonía de factores térmicos, acústicos, luminosos y del aire en espacios cerrados, garantizando un ambiente saludable y confortable. Según la norma UNE 171330:2008, esta calidad se define por niveles de contaminación química, microbiológica y otros factores.

Desde los años 60, la "calidad del aire interior" ha cobrado importancia debido al impacto de la contaminación exterior y al hecho de que las personas pasan más del 80% de su tiempo en espacios cerrados. Por ello, la CAI es un factor clave para la salud.

El Plan Estratégico de Salud y Medio Ambiente 2022-2026, desarrollado por el Ministerio para la Transición Ecológica, prioriza la mejora de la CAI... Continuar leyendo "Impacto de la Calidad Ambiental Interior en la Salud y Confort de Edificaciones" »