Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Otros cursos

Composición de la Carne

El contenido en grasa depende de varios factores:

• Especie: Se puede señalar una clara diferencia entre la carne de vacuno y la de cerdo. La primera tiene mayor contenido magro y la segunda un elevado porcentaje de sustancias grasas.
• Raza: Influye en especial en el contenido graso, siendo más importante en el cerdo.
• Edad y Sexo: En vacuno, los jóvenes tienen más agua y menos grasa que el adulto; la hembra tiene más grasa.
• Alimentación: En vacuno no influye, pero en cerdo influye mucho.
• Tratamientos de Conservación: La refrigeración rápida provoca pérdida de líquidos extracelulares. La congelación afecta poco a la composición general.

Propiedades Sensoriales de la Carne

Color

Depende de la forma química en la que

Volumen corpuscular medio (VCM)

Este índice determina el tamaño medio de los hematíes. De este modo, se pueden clasificar las anemias en:
macrocíticas o microcíticas, dependiendo de si el tamaño del hematíe es mayor o menor de lo habitual.

Niveles normales

88-100 fL (femtolitros por hematíe).

Niveles altos

El VCM alto (glóbulos rojos grandes) puede tener su origen en un déficit de vitamina B12 o deácido fólico, trastornos del hígado o consumo de alcohol, y no permanece constante a lo largo de toda la vida; en los recién nacidos es más elevado.

Niveles bajos

Pueden estar originados por anemias o incluso talasemias (alteración de la hemoglobina).

HCM (hemoglobina corpuscular media)

Este parámetro indica la cantidad media de hemoglobina... Continuar leyendo "Nivel de organización de los glóbulos rojos" »

HOJAS DE REGISTRO EN EL PROCESO ASISTENCIAL
Importancia de la anotación de datos. La recogida y el correcto tratamiento de los datos se contempla por la LEY como un deber profesional. Diferencias entre Comunidades Autónomas
CONJUNTO MÍNIMO BÁSICO DE DATOS (CMBD). Es una base de datos clínicos y administrativos recogidos en los informes de la historia clínica del paciente después de su alta médica. Datos ordenados. Informatizados. Cuando el paciente es dado de alta sus datos clínicos pasan al archivo.
Estudios epidemiológicos.
DATOS ADMINISTRATIVOS DEL PACIENTE:  fecha nacimiento y sexo. Procedencia. Ocupación. Financiación.
DATOS ADMINISTRATIVOS DEL EPISODIO:  Área hospitalaria de procedencia.  Fecha de ingreso o contacto. ... Continuar leyendo "Hoja de constantes vitales" »

Programa de Atención al Anciano en Atención Primaria

Desde el año 2000, en atención primaria, se ha ido desarrollando el programa de atención al anciano. A continuación, haremos una revisión rápida de los principales puntos que trata.

Objetivos del Programa

Objetivo General

Mejorar el estado de salud y la calidad de vida de las personas de 75 o más años que viven en Mallorca.

Objetivos Específicos

• Aumentar la captación de ancianos de riesgo.
• Aumentar la proporción de ancianos con estilos de vida saludable.
• Reducir las situaciones que aumentan el riesgo de enfermedad, de complicaciones y secuelas.
• Disminuir la incidencia de accidentes y caídas.
• Reducir la incidencia de enfermedades vacunables (tétanos, gripe).
• Disminuir la incidencia de

Semiología DEL SISTEMA RESPIRATORIO

Una historia clínica detallada y un examen físico cuidadoso son la base de una aproximación lógica al diagnóstico de las enfermedades del aparato respiratorio.

ANAMNESIS

A. Antecedentes familiares

- Enfermedades hereditarias

- Enfermedades infecciosas

- Atopia y asma

B. Antecedentes personales

- Alergias medicamentosas y a otros alérgenos

- Intervenciones quirúrgicas y otras enfermedades

- Hábitos tóxicos

- Tabaco

- Alcohol

- Drogas

- Historia laboral

- Carácterísticas de la vivienda

- Contacto con animales

- Fármacos

- Vacunación BCG

C. Síntomas

- Síntomas respiratorios

- Síntomas generales

SÍNTOMAS RESPIRATORIOS

Los síntomas más frecuentes de enfermedad respiratoria son tos, expectoración, disnea, hemoptisis... Continuar leyendo "Antecedentes ginecoobstetricos del sistema respiratorio" »

Pancreatitis Aguda

Existen dos tipos principales: Pancreatitis Aguda Intersticial y Pancreatitis Aguda Hemorrágica.

Pancreatitis Aguda Intersticial

Se caracteriza por una inflamación serosa intersticial que se presenta en el curso de enfermedades infecciosas, por ejemplo, la pancreatitis de la parotiditis viral.

Pancreatitis Aguda Hemorrágica

Es una forma grave que implica necrosis hepática, destrucción vascular y hemorragia.

Morfología de la Pancreatitis Aguda Hemorrágica

El órgano presenta hemorragia intersticial y superficial, con focos de esteatonecrosis de 2 a 4 mm, de color blanco amarillento a tiza. El páncreas aumenta de volumen. Su evolución puede tener dos caminos: reparación, donde si el paciente sobrevive, se produce fibrosis.... Continuar leyendo "Patologías Digestivas Esenciales: Pancreatitis y Diarreas" »

BOCIO DIFUSO NO TÓXICO

---Un aumento de tamaño difuso de la glándula tiroides en ausencia de nódulos e hipertiroidismo.

--En ocasiones se le denomina:

• BOCIO SIMPLE:

debido a la ausencia de nódulos.

• BOCIO COLOIDE:

por la presencia de FOLículos uniformes llenos de coloide.

Manifestaciones clínicas

--La mayor parte de los bocios son asintomáticos.

--La exploración de un bocio difuso revela una glándula con:

  • Aumento de tamaño simétrico

  • No hipersensible

  • Generalmente blanda

  • Sin nódulos palpables.

--El bocio retroesternal puede obstruir el estrecho torácico superior.

--Signo de Pemberton: Al levantar los brazos sobre la cabeza:

  • Plétora facial

  • Dilatación de venas cervicales

  • Mareo

  • Sincope

-... Continuar leyendo "Bocio hipocaptante" »

REDUMED: Preguntas Frecuentes sobre Obesidad y su Tratamiento

Definición y Etiología de la Obesidad

¿Cómo se define la obesidad?

Acumulación excesiva de grasa en el tejido adiposo a un nivel que deteriora la salud. Es un trastorno metabólico crónico, una enfermedad relacionada con factores hereditarios y ambientales.

¿Cuáles son los determinantes etiológicos de la obesidad?

• Carga genética.
• Relación entre ingesta y gasto de energía.
• Nivel de actividad física.

La obesidad tiene relación directa con los siguientes padecimientos, excepto:

Artritis reumatoide.

Diagnóstico y Prevalencia de la Obesidad

De acuerdo con los valores del IMC, ¿a partir de qué parámetros se considera obesidad y sobrepeso?

Sobrepeso: de 25 a 29.9 kg/m². Obesidad:... Continuar leyendo "Redumed: Tratamiento Avanzado para la Obesidad y Control de Peso" »

Accidente Cerebrovascular (ACV): Definición y Clasificación

El Accidente Cerebrovascular (ACV) se define como un déficit neurológico que, a excepción de la hemorragia subaracnoidea (HSA), es focal, de inicio en pocas horas o días, no convulsivo, con una duración superior a 24 horas y cuya causa es de origen vascular.

El Ataque Isquémico Transitorio (AIT), también conocido como Crisis Isquémica Transitoria (CIT), se define como un síndrome clínico caracterizado por la pérdida aguda de la función cerebral o de la visión monocular, con una duración inferior a 24 horas y sin evidencia de isquemia aguda en estudios de imagen.

Clasificación del ACV

El ACV se clasifica en dos grandes grupos:

• ACV Isquémico: Puede ser aterotrombótico,