Catabolismo y anabolismo: procesos metabólicos y producción de energía
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El catabolismo es la parte del proceso metabólico que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de adenosín trifosfato.
El anabolismo es la parte del proceso metabólico que consiste en la fabricación de moléculas complejas a partir de moléculas más sencillas. Esta síntesis requiere energía que será aportada por el ATP.
El poder reductor se refiere a la capacidad de ciertas biomoléculas de actuar como donadoras de electrones o receptoras de protones en reacciones metabólicas de reducción-oxidación.
Tras la digestión, mediante la que los polisacáridos se transforman en glucosa,