Optimización del Surtido de Productos: Estrategias, Gestión y Codificación Eficaz
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Definición y Conceptos Clave del Surtido
¿Qué es el Surtido?
El surtido es el número de referencias o productos que un establecimiento ofrece a sus clientes.
¿Qué es una Referencia?
Una referencia es la denominación de un producto concreto, con un tamaño específico y una variedad determinada.
Ejemplo: Leche de soja de la marca 'Vivesoy de Pascual' de un litro en Tetra Brik.
Objetivos del Surtido
Los principales objetivos del surtido son:
- Satisfacer las necesidades o deseos de los clientes.
- Contribuir al posicionamiento en el mercado y a la obtención de beneficios para rentabilizar la inversión.
- Estudiar la oferta de los fabricantes y seleccionar los productos adecuados a las necesidades de su clientela.